- 觀點1： 一個蛋糕的成本估計二三十吧，奶油各種東西。還有黃油各種東西，一次性進很多所以進價不貴。
- 觀點2： 2寸生日蛋糕的成本:蛋糕坯:5元 鮮奶:10元 水果:5元 蛋糕盒:3元 蠟燭,盤10個:1元 共計:24元 ，但是有些追求品質的店會選用一些進口的材料，成本也會相對提高
- 觀點3： 沒多少，就是雞蛋面粉水果吧，因為現在蛋糕也沒有那么貴，所以成本也不會高到哪去
- 觀點4： 一個蛋糕如果用比較好一點的食材成本的話從商店進貨的角度來說我覺得利潤應該也到了50%左右吧畢竟都是平常很常見很基礎的材料
- 觀點5： 我做的8寸水果蛋糕，動物奶油、成本50左右
- 觀點6： 奶酪蛋糕成本基本在30元以上；重油蛋糕成本基本在四十元以上；天使蛋糕成本基本在五十元以上；威風蛋糕成本在十元左右；
- 觀點7： 我覺得一個小的蛋糕成本也就在幾十塊左右吧，因為現在奶油和蛋糕的成本不是很高，如果有了水果和巧克力那么成本可能會高一點，但是這些東西都不是很昂貴的東西，如果是安慰的話成本就會很高，但是，蛋糕的價格賣的很高，可能是因為它的設計，或者，設計師對本來的用心，或者，費的功夫比較多所以才會賣得貴
- 觀點8： 奶酪蛋糕成本基本在30元以上；重油蛋糕成本基本在四十元以上；威風蛋糕成本在十元左右。
- 觀點9： 我在家自己做的蛋糕成本100左右，不過還是比蛋糕店買的便宜。因為自己吃都是用土雞蛋一個雞蛋1.5元10個雞蛋就是15元，兩盒動物奶油就30多了，還有巧克力片(一些創意的巧克力片也要三四十一盒)和新鮮水果，自己家吃的分量很足。
- 觀點10： 八寸戚風蛋糕13塊錢多一點點，畢竟現在雞蛋貴了，淡奶油600克30塊錢，水果夾心加上裝飾蠟燭煙花插旗蛋糕盒餐具15到30塊錢左右，我做私家烘焙一個八寸生日蛋糕120到150，要負責送貨上門，其實就是掙點辛苦錢。因為用料實在，戚風蛋糕胚都是我自己用雞蛋，新鮮牛奶，魯花玉米油，香港美玫面粉做的，沒有添加劑，用新鮮檸檬代替醋.口感確實比外面的蛋糕店好太多，一樣成本也高，但是私家烘焙不就是省去店鋪成本，做健康的好食品嗎？要不別人憑什么買你的，做私家烘焙誠信很重要
- 觀點11： 我就是在蛋糕店里上班的，還是省內著名品牌。一個蛋糕胚也就8塊錢，加上奶油水果什么的成本價也就是30塊錢左右賣卻賣200多利潤嚇死人
- 觀點12： 我做過奶油蛋糕，8寸的，成本30多，不算人工水電，5個雞蛋，我用好的一元一個，面粉不值錢，面粉加油家牛奶算3塊吧，動物奶油500毫升21塊，水果8塊，所以外面8寸蛋糕60到80都不算貴，一百多以上就貴了
- 觀點13： 戚風8寸5個雞蛋就算5元吧，牛奶算一袋3元吧，一兩多油，一兩多低粉，不到一兩砂糖，沒有太復雜造型的話，動物奶油用個半盒左右大概二十多塊，當然 還得加上插牌，蠟燭，蛋糕盒，絲帶，贈送的刀叉，水電，最主要的，人工
- 觀點14： 上次做了個8寸的黑森林蛋糕，用的安佳淡奶油，新鮮的車厘子，法芙娜巧克力和可可粉，自己泡的櫻桃酒，成本差不多有一百多。普通的草莓奶油蛋糕（8寸）大概五十塊左右吧（淡奶油+鮮果）當然我是自己在家做的。如果用植物奶油跟很便宜的那種水果估計能降到三十以下吧。
- 觀點15： 我做的蛋糕，拿8寸為例，只算材料成本在80到90，你別不信，就看你用什么材料。
- 觀點16： 自己做過一個十寸蛋糕，戚風蛋糕坯，夾層芒果紅豆，雀巢淡奶油750毫升加上蛋糕盤和叉差不多一百元，蛋糕成本主要是奶油還有夾層的東西，如果是好的巧克力就更貴。蛋糕店的呵呵，買過小孩不吃奶油（才知道奶油不一樣），不吃夾層布丁，只吃蛋糕坯太浪費，果斷自己做。
- 觀點17： 也就賣價的四分之一吧，因為奶油的價格是比較低的，而蛋糕也就只是普通的打的面包，成本更低，所以蛋糕店很賺錢
- 觀點18： 物料成本看材料，可以差別很大。工藝成本看設備和師傅，也能差很大。再其他營運成本和利潤就不說了。便宜的不敢吃，都是人造奶油。貴的也不敢多吃，都是奶油和白砂糖。
- 觀點19： 一個蛋糕的成本是很低的，因為他的面包和奶油，其實價格都不會特別高貴的，就是他們的制作方式。
- 觀點20： 其實一個蛋糕的成本不是太高，主要的是他的奶油會貴一點，然后再加上人工的制作方面。
- 觀點21： 10寸蛋糕：安佳淡奶油38元，（估計這個價錢不好買，保守在45左右。我直接從西餐配料批發買的。）特侖蘇一盒6元，魯花花生油100克3元，白糖1元，新良蛋糕粉3元，正大雞蛋十一個10元。蛋糕盒15元，蠟燭4元，水果20元，香草精1元。沒用色素，沒用任何裝飾糖，最簡單的水果奶油蛋糕。香草精是唯一添加劑，為了去除雞粑粑味。用的都是頂級食材，蛋糕店絕對不會用這些。沒算水電人工耗材時間店面成本。估計這個蛋糕在市場上賣300元絕對不貴。我只在家自己做，市面上的蛋糕不入眼。
- 觀點22： 前兩天買了一個八寸的蛋糕，最便宜的水果蛋糕，108元。感覺利潤空間還是很大的，因為如果辦卡沖值500元就能免費送一個10寸的水果蛋糕，價值138元。
- 觀點23： 自己做的蛋糕，原料都要純天然的話，有奶油、黃油、巧克力粉、可可粉、牛奶、雞蛋、水果、雙層的蛋糕的話得一百塊錢吧？！
- 觀點24： 我自己在家做蛋糕，經常做8寸的，慕斯或者戚風做蛋糕胚，水果奶油巧克力做裝飾可能要個25塊左右，主要是奶油250ml就要10多塊，然后水果怎么也得買個十多塊雖然放在蛋糕上的也就幾顆，還有巧克力也挺貴的。至于面粉奶粉或煉奶吉丁片其實用得很少的，一共差不多五塊錢的應該是夠了的
- 觀點25： 一個10寸的蛋糕，蛋糕胚10元，藍風車奶油一盒47元，蛋糕盒子7元，裝飾水果30多元，不算人工也就100元。
- 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
- 擴展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內壁，會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設計，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網結構。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴展閱讀5：萬州烤魚里面加白糖起什么用
- 烤魚里面加白糖起什么作用：讓魚湯更加粘稠一點，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點、飲料時，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點、飲料等。常見的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴展閱讀6：書店里的美味下午茶你會經常去品嘗嗎？
- 教室布置成亮麗的下午茶店面，同學帶來各式各樣的蛋糕甜點。有卡布奇諾蛋糕，吃起來好甜蜜，彷佛置身在云端；有起司蛋糕，是媽媽的最愛；還有蜂蜜蛋糕，嘗起來綿密可口，挑動我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃，像一條條的金子，其它蛋糕也是一級棒。不只有好吃的蛋糕，也有五花八門的茶類，有香濃的奶茶，喝起來...
- 擴展閱讀7：烘焙西點學校好不好？
- 烘焙西點培訓學校的好壞因人而異，可以從師資力量、教學質量、實踐機會、就業前景等方面去考慮。推薦了解一下優美西點烘焙學校。測一測學西點烘焙多少錢課程方面，優美西點烘焙學校提供了豐富多樣的選擇，涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
- 擴展閱讀8：蛋糕店學徒真的可以學到東西嗎？
- 不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。去當學徒的話...
- 擴展閱讀9：烤箱菜譜大全，輕松搞定美味晚餐！
- 1. 油烤胡蘿卜條 首先，將胡蘿卜去皮，切成長條，放入碗中，加入少許鹽、黑胡椒和橄欖油，均勻攪拌。將胡蘿卜條放入預熱至180℃的烤箱中，烤15-20分鐘，翻動胡蘿卜條幾次，直到它們變得金黃酥脆即可。2. 烤雞胸肉 將...
- 擴展閱讀10：微波爐菜譜快速簡便的美食大全
- 步驟：1.將五花肉切成2厘米見方的小塊，放入微波爐中加熱5分鐘，去除肉的油脂。2.在另一個容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。3.將肉塊放入調料中，攪拌均勻后，放入微波爐中加熱10分鐘...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！