- 觀點1： 貌似有利無弊
因為煮熟的雞蛋中沒有什么醋相抵觸的物質，反而醋能使雞蛋的口感口味變好，雞蛋黃也不膩了。。。
而且醋可是好東西，不復制文章了，給您個文章地址
祝您健康！ - 觀點2： 洗凈雞蛋，然后將雞蛋浸入冷水中約5分鐘。浸泡后，許多人在煮雞蛋時喜歡加鹽。實際上，這種方法是錯誤的。你可以嘗試一下。加一點醋，然后以低火慢慢煮雞蛋，大約5分鐘。關掉火后，不要急著打開蓋子，讓雞蛋悶約10分鐘。里面的蛋黃和蛋清就能夠完全凝結了。
煮雞蛋時要加些醋的原因是醋是酸性的，而蛋殼的成分是碳酸鈣。遇上醋，這種物質會使它變軟，使雞蛋更容易煮熟。它可以縮短煮雞蛋的時間。蛋殼變軟后，輕輕一碰它就會掉落。不用費勁的去剝雞蛋，這就是很多人喜歡吃他家雞蛋的主要原因。
雞蛋煮熟后，如果希望將其自動脫殼，可以將雞蛋放入冷水中冷卻，然后在每個雞蛋上剝一個小孔。蛋殼自動脫落不會花很長時間 - 觀點3： 酸性物質 殺菌嘛 生雞蛋本來就有很多細菌
- 觀點4： 我覺得沒什么，只是個人愛好而已。
- 觀點5： 口味好了，營養自然下降。
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- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
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