- 觀點1： 酒釀有很好的豐胸效果，客家授乳的婦女，如果乳汁不通暢，吃個甜酒釀蛋，就有意想不到的效果。
酒釀雞蛋
材料：酒釀3大匙、雞蛋蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
功能
月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又豐胸，一舉數得。
酒釀花蛋
材料：鴿蛋12只、白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣、糖桂花適量、清水1000克、青梅半顆。
做法
1、炒鍋置中火上，加水燒沸后端離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其余按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸后離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。
2、另取鍋置水上加水、白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
特點
湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養豐富。
選購酒釀
●超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，用一小瓶玻璃罐裝著的。
●酒釀有新舊酒釀有新有舊，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。
此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時，最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。
酒釀營養
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。
提示
酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，不必拘泥于只是雞蛋。 - 觀點2： 材料
酒釀3大匙，蛋3個，白砂糖3大匙，水3杯
做法
(1)水入鍋加熱煮沸后，放入酒釀和白砂糖。
(2)待水煮沸，改中火，接著將蛋一個一個分別打下，等蛋煮至半熟，立即熄火盛起，放入碗中即可。
材料
枸杞、酒釀200克、雞蛋2個、冰糖
做法
步驟1：鍋中大碗水，放入枸杞先煮個5分鐘，然后倒入酒釀。
步驟2：大火燒開，加入適量的冰糖攪拌，然后倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。
材料
雞蛋1個、米酒釀80克、小圓子80克、清水200克、干桂花少許、白砂糖少許。
做法
1、將清水煮開后倒入小圓子，小圓子煮到浮起后，倒入米酒釀再次煮開；
2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮狀的，漂亮。關火加糖和桂花。出鍋。
小訣竅
甜度可以自己控制 - 觀點3： 酒釀蛋其實很簡單的,我特愛吃.而且營養特好,雞蛋腥是不是你本身就不怎么愛吃蛋啊,或者是土雞蛋吧,菜場的雞蛋就不怎么腥.
我煮酒釀是這樣子的:
1.將酒釀在少許豬油里輕炒一下,然后在放湯,然后放少許姜汁,如果不夠甜在加少許紅糖,湯稍滾后打入雞蛋,這樣的話我都是不打散的.
2.放少許豬油,滲湯加姜汁與紅糖,滾后加入雞蛋打散,最后放入酒釀即可.
在網上查我發現酒釀是不需要太過煮熟的,所以多采取第2種方法.當然也可以不用打散雞蛋,這樣湯是湯,蛋是蛋,各有各的味了!
大概是有點管用的,我們家鄉很流行這個,特別是生完小孩,我看那些女人都奶水很多,人也胖了很多,但我也正在哺乳期,一直在做保健操不想讓自己變肥,總之我早晚各一晚,奶水也很好,寶寶很壯.當然以后不喂奶了也要堅持吃,因為有豐胸的效果喲@ - 觀點4： 一般都是象樓上的人這樣的做成湯羹一樣的吃法.但是說到酒釀蛋其實應該是蒸的.酒釀去掉多余的水分,將酒釀里面的米和2個生雞蛋攪拌均勻,不加任何東西,直接當火上蒸10分鐘即可.這樣營養最好.
- 觀點5： 親
你可以一開始在煮水的時候就加入紅糖
打蛋花的時候
蛋花就會直接跟紅糖水融到一起
會減淡蛋腥
試試吧
我就是這樣做的 - 觀點6： 酒釀每個超市都有售，自己做也可以。
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