- 觀點1： 中國文化當中，歷來有用夸張形象的修辭方法來描述一件事的習慣，文學上這樣做沒關系，然而在科學上這樣做顯然是不行的。就拿米飯來說，和白糖是不能劃等號的。雖然米飯和白糖的主要成分都是碳水化合物，但是對于人體來說，一碗米飯和一碗白糖有著天壤之別。我們就拿白米飯和白砂糖為例子。
熱量不同
白砂糖幾乎是純的蔗糖，熱量400大卡/100克。白米飯在煮的過程中，吸收了大量水分，因此熱量并不是太高，116大卡/100克。從熱量角度看，白米飯和白砂糖根本不在一個水平上，不能劃等號。
營養成分不同
白砂糖的成分就是蔗糖，純度超過99%，其它營養成分太少，可以忽略不計。
米飯的營養成分就復雜得多。淀粉是主要營養成分，含量26%。還含有2.6%的谷物蛋白，以及微量脂肪。礦物質也有一點點，只是太少了，沒有實際意義。
人體內代謝途徑不同
白米飯和白砂糖最關鍵的差別在于體內代謝途徑。米飯中的淀粉被消化水解為葡萄糖吸收。葡萄糖是人體需求量最大的營養成分。蔗糖則被分解為葡萄糖和果糖。關鍵就在果糖身上。
果糖的代謝和葡萄糖完全不一樣，肝臟是代謝果糖的主要器官。正常情況下人體不能利用果糖供能。在肝臟內，果糖的代謝的主要方向就是刺激并參與肝臟脂肪合成，但是這一過程缺乏反向抑制和速度限制。所以，果糖攝入過多，肝臟就會積累大量的脂肪，誘發胰島素抵抗，造成一系列代謝相關疾病。這和酒精在肝臟中代謝異常相似。也就是說，果糖和酒精一樣，傷肝。
怎么樣，還認為米飯和白糖能劃等號嗎？米飯是可以適量吃的，白糖吃得越少越好。每天吃添加的游離糖不要超過50克，最好控制在25克以下。不要以為50克很多，一罐可口可樂就有35克了。還有各種面包、糕點、奶茶、餅干等加工食品中，都有大量的添加糖。不去控制含添加糖的食物和飲料，卻將肥胖糖尿病的責任全部推給米飯，顯然是不合適的。不管是從健康角度，還是從減肥的角度，減少吃游離糖遠比低碳飲食有意義。
何況，米飯還可以加入糙米、燕麥米、蕎麥等全谷物，赤小豆、綠豆、鷹嘴豆等雜豆，做成雜糧飯，就是非常好的主食了。當然，雜糧飯也要適量吃，多了也不好。 - 觀點2： 一碗米飯相當于三百克白糖的熱量，所以減肥是需要少吃米飯，多吃蔬菜水果
- 觀點3： 白砂糖幾乎是純的蔗糖，100克的白砂糖熱量大概是400大卡，而米飯在煮熟的過程中吸收了很多水分，熱量不算是很高的，100克的米飯大概是116大卡的熱量。因此，從熱量的角度來看，一碗100g的米飯也就相當于25g白糖，總體和白砂糖是不在一個水平的，不可以劃上等號。
- 觀點4： 一碗米飯含75%糖，米飯是一種含有熱量比較高的食物，一碗米飯的熱量是500卡路里，米飯的含糖量是比較高的，剩下的是脂類以及維生素類，是人體熱量的主要來源，所以每天吃米飯是可維持大腦的各項機能運作的，大家可以來了解一下。白米飯的主要成分是淀粉，淀粉消化吸收后升高血糖的反應很快（糖指數高達87），不利于糖尿病患者的血糖控制，因此，糖尿病患者應該少吃白米飯（精制谷物），代之以粗糧（雜糧、雜豆、全谷）。【摘要】
一碗米飯相當于多少白糖【提問】
一碗米飯含75%糖，米飯是一種含有熱量比較高的食物，一碗米飯的熱量是500卡路里，米飯的含糖量是比較高的，剩下的是脂類以及維生素類，是人體熱量的主要來源，所以每天吃米飯是可維持大腦的各項機能運作的，大家可以來了解一下。白米飯的主要成分是淀粉，淀粉消化吸收后升高血糖的反應很快（糖指數高達87），不利于糖尿病患者的血糖控制，因此，糖尿病患者應該少吃白米飯（精制谷物），代之以粗糧（雜糧、雜豆、全谷）。【回答】 - 觀點5： 米飯不要過量吃多了，米飯有糖分喲！
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