- 觀點1： 食材
土豆 2個（400克）
雞蛋 3個
鹽 適量
香蔥 2棵
面粉 半碗
雞蛋 3個
方法/步驟
大土豆兩個，去皮洗干凈備好。注意，去了皮的土豆如若不馬上燒煮，應浸在涼水里，以免發黑，但不能浸泡太久，否則營養成分會流失
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我用個擦絲工具來擦土豆絲，要細一點的，不建議用刀切，刀切的比較硬，擦的絲比較柔軟，同時沒有好的刀工液是不行的哦
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擦好的土豆絲里放入切碎的香蔥，鹽，鹽自己根據土豆的量掌握下，不要太咸了
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在打入三個雞蛋
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在放入半碗面粉，這里愛吃土豆的就少放點面粉，反之可以稍微多放點
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最后攪拌成糊狀。如果覺得有點干可以少量加點水
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平底鍋或者我用的六連盤刷油
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2湯勺一個餅，放入盤中，加熱
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兩面翻動，兩面金黃熟透即可，喜歡吃油大的就多放點油，反之，少放點
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END
注意事項
土豆絲用工具擦細一點的絲最好，放入鹽后，土豆絲會塌軟，很利于操作，熟的也快。
土豆應挑選薯塊大、表皮光滑、新鮮結實、無發芽、未變綠的土豆吃， - 觀點2： 首先我們把土豆去皮切成片上鍋蒸，蒸好以后把土豆燉成泥，然后打入雞蛋就可以烙餅。
- 觀點3： 先把土豆切成絲，然后打上雞蛋，放在鍋里油煎一下就可以
- 觀點4： 1.土豆去皮切細絲，放入清水中浸泡洗去淀粉。
2.撈出加入適量鹽、面粉、雞蛋拌勻。
3.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入拌勻的土豆絲糊攤平。小火煎至2面金黃即可。 - 觀點5： 土豆去皮切成絲兒，放入清水中浸泡，洗去淀粉。撈出加適量的鹽，面粉，雞蛋拌均。鍋內放油，油溫燒至六成熟的時候，放入拌勻的土豆絲兒，攤平攤熟即可，小火煎至兩面發黃。
- 觀點6： 土豆清洗干凈，然后切成細絲，倒入食鹽腌制半個小時左右的時間，然后打入雞蛋，按照土豆和雞蛋4:1的比例加入，用花生油調和，鍋中放底油，加熱之后可以倒入土豆，雞蛋，用鏟子壓平，這個時候溫度不要太高，不然容易糊底！一分鐘左右即可以翻面！一定要注意控制好溫度都好，兩面金黃即可出鍋！
- 觀點7： 1.鍋燒水先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟
2.然后擦一點胡蘿卜絲，再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用
3.土豆蒸好壓成土豆泥，倒入打散的蛋液，攪拌均勻，再放入所有的配菜，加一點鹽和黑胡椒碎調味
4.平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出 - 觀點8： 可以先把土豆切成小細絲兒放在水中焯一下。這時候把面雞蛋土豆絲兒均勻的放在一起。鍋中放入熟油，把已經和好的面放在鍋中，攤個土豆雞蛋餅。
- 觀點9： 首先把土豆的表皮清洗干凈，削皮，然后切絲或者用擦絲器，同自來水泡一泡。泡好后控干水分，打上雞蛋和淀粉，用手抓勻。然后平底鍋熱鍋涼油，小火慢慢進行煎，兩面金黃完全成熟以后就可以食用了。如果有特殊的喜好，也可以把火腿腸或者其他自己喜歡的食材切成丁加入到里面，會更加符合自己的胃口。
- 觀點10： 土豆雞蛋餅的做法，首先將土豆切成最絲狀，然后將土豆在鍋里面用熱油加工，熟以后，然后煎成餅狀，然后加入雞蛋即可。
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- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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