- 觀點1： 一是街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用后容易引起消化道疾病。
二是人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。
三是麻辣燙太濃太辣，成分過于肥膩，容易導致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。
麻辣燙的調料屬辛辣火熱的,麻辣燙吃多了只有弊大于利,會引起腸胃不適,上火,消化道粘膜受損等疾病.
麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，但暗藏傷害。食用時需要注意:
1.麻辣燙的鍋要及時清洗：
普通銅鍋停用后，易生長一層薄薄的綠色銅銹，因此清洗工作要做好；
2.鍋底火一定要旺：
如果不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，容易引起消化道疾病；
3.吃麻辣燙和火鍋不能太燙：
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。過于肥膩，容易導致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍、膽石癥、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病。建議清淡、辣度適中；
4.火鍋涮湯不能喝：
火鍋湯久沸不止、久涮不換。肉類、海鮮中所含嘌呤物質多溶于湯中，千萬不能喝涮湯。因為高濃度嘌呤經(jīng)肝臟代謝，會產(chǎn)生大量尿酸，易引起痛風、關節(jié)痛等癥狀，嚴重時還會損傷腎功能；
5.吃麻辣燙及火鍋,室內(nèi)要通風：
通風條件不好，會發(fā)生頭暈、精神不振等。 - 觀點2： 麻辣燙本身沒什么問題。就是現(xiàn)在人心壞，粉條加防腐劑成型。而且煮的湯底整天煮，里面什么東西都有。亞硝酸鈉超標。對身體不好。
- 觀點3： 自己家做的衛(wèi)生上有保障。外面吃首先衛(wèi)生上不保障，其次吃辣多了對腸胃不好，而且容易上火，上火大多會表現(xiàn)在你的皮膚上，痘痘會長出來。適當?shù)某猿?，不要每頓不離。
- 觀點4： 也沒什么不好，我是四川人，幾乎天天吃辣，，也沒什么不好，，主要是容易上火，，但從小就吃辣呢也就接受了，，，
- 觀點5： 什么叫致癌物質多呢？
明顯是吃不到葡萄說葡萄酸的酸葡萄心理。
麻辣燙屬于土豪食品。 - 觀點6： 里面的配料不衛(wèi)生，買的都是按桶算的，油可能是地溝油
- 觀點7： 用的全是雜肉，而且湯水用了很多料。
- 觀點8： ……
- 觀點9： 不衛(wèi)生
- 觀點10： 因為他們吃膩了。
- 觀點11： 致癌物質很多
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