- 觀點(diǎn)1： 大米面和小麥面粉一樣的，甚至營(yíng)養(yǎng)還高還好吃。可以取適量的米面加入少許鮮酵母粉（使用方法見(jiàn)其說(shuō)明）加水摻和得要稀一點(diǎn)，和好后，發(fā)酵大約1-3小時(shí)，氣溫低的季節(jié)時(shí)間要久一點(diǎn)，如同蒸籠包那樣發(fā)好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一樣的圓的扁平形狀，然后放籠屜里蒸30分鐘，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感極好，還可切片油炸食用，比饅頭要好吃的。
將大米面放少許水里浸泡透，不要留有帶氣泡的米面蛋蛋，待水燒開(kāi)后，沸水氽入，開(kāi)鍋幾分鐘后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面摻入，味道更佳。
如果自己蒸饅頭，可用溫水、蔥花、花椒面、鹽少許將大米面和好，拍成薄餅，將發(fā)面也拍成薄餅，米面餅卷入發(fā)面團(tuán)中，兩者之間要夾入生油，然后切成饅頭狀起鍋蒸熟，既美觀有可口，老少皆宜。 - 觀點(diǎn)2： 米面 - 制作
大米跟糯米按一定比例混合后浸泡數(shù)日，水磨成漿，將米漿均勻的攤在蒸盤(pán)內(nèi)，用蒸汽蒸熟，將蒸熟的面皮撕下冷卻后刀切成絲，太陽(yáng)下曬干存放。食用時(shí)用水浸泡入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲青菜蔥蒜等。
米面 - 特色
面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美。 - 觀點(diǎn)3： 特指由大米研磨而成的面粉，又稱(chēng)米粉。
大米面吃法
1.大米面和小麥面粉一樣的，甚至營(yíng)養(yǎng)還高還好吃。可以取適量的米面加入少許鮮酵母粉（使用方法見(jiàn)其說(shuō)明）加水摻和得要稀一點(diǎn)，和好后，發(fā)酵大約1-3小時(shí)，氣溫低的季節(jié)時(shí)間要久一點(diǎn)，如同蒸籠包那樣發(fā)好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一樣的圓的扁平形狀，然后放籠屜里蒸30分鐘，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感極好，還可切片油炸食用，比饅頭要好吃的。
2.將大米面放少許水里浸泡透，不要留有帶氣泡的米面蛋蛋，待水燒開(kāi)后，沸水氽入，開(kāi)鍋幾分鐘后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面摻入，味道更佳。
3.如果自己蒸饅頭，可用溫水、蔥花、花椒面、鹽少許將大米面和好，拍成薄餅，將發(fā)面也拍成薄餅，米面餅卷入發(fā)面團(tuán)中，兩者之間要夾入生油，然后切成饅頭狀起鍋蒸熟，既美觀有可口，老少皆宜。
大米面條
特指由大米制成的粗面條。與普通米粉制成的細(xì)面條區(qū)別開(kāi)來(lái)。普通米面或稱(chēng)米線都是講究面的細(xì)，而大米面則反其道而行之，根根面條如鐵絲一般粗細(xì)，成圓柱形，是浙江臨海市獨(dú)特的地方美食。 - 觀點(diǎn)4： 大米面怎么做好吃，大米加面粉的新做法，外皮脆香
- 觀點(diǎn)5： 大米面條這么做，1、大米面做面條，需要向大米面里加入適當(dāng)?shù)拿娣郏患咏^對(duì)不可以。
2、大米面和面粉的比例不限，只要面粉不少于大米粉的六分之一就可以，還要記得加蛋白，一個(gè)一個(gè)的加，揉一會(huì)兒加一點(diǎn)，揉面時(shí)不一定用很大的力氣，但方向要一致，這樣面才會(huì)勁道。
3、若是兩個(gè)人吃的量，揉面的時(shí)間要在十五到二十分鐘左右。煮面時(shí)，面條漂起換小火，大米面需要燉一會(huì)兒，一分半即可，這段時(shí)間可以加雞蛋，蔬菜等配料，加完后要蓋鍋蓋，時(shí)間到了之后加調(diào)料。食鹽不要放得太早，關(guān)火時(shí)放鹽都不晚。【摘要】
大米面條怎么做【提問(wèn)】
親【回答】
大米面條這么做，1、大米面做面條，需要向大米面里加入適當(dāng)?shù)拿娣郏患咏^對(duì)不可以。
2、大米面和面粉的比例不限，只要面粉不少于大米粉的六分之一就可以，還要記得加蛋白，一個(gè)一個(gè)的加，揉一會(huì)兒加一點(diǎn)，揉面時(shí)不一定用很大的力氣，但方向要一致，這樣面才會(huì)勁道。
3、若是兩個(gè)人吃的量，揉面的時(shí)間要在十五到二十分鐘左右。煮面時(shí)，面條漂起換小火，大米面需要燉一會(huì)兒，一分半即可，這段時(shí)間可以加雞蛋，蔬菜等配料，加完后要蓋鍋蓋，時(shí)間到了之后加調(diào)料。食鹽不要放得太早，關(guān)火時(shí)放鹽都不晚。【回答】
大米面面條，特指由大米制成的粗面條。與普通米粉制成的細(xì)面條區(qū)別開(kāi)來(lái)。普通米面或稱(chēng)米線都是講究面的細(xì)，而大米面則反其道而行之，根根面條如鐵絲一般粗細(xì)，成圓柱形，是浙江臨海市獨(dú)特的地方美食。【回答】 - 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見(jiàn)的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱(chēng)為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴(kuò)展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米，煮開(kāi)后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴(kuò)展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
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- 擴(kuò)展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營(yíng)養(yǎng)好！最好讓孩子吃花樣飯
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