- 觀點1： 尿酸高的病人，盡量不要吃含嘌呤高的食物，哪一些飲食嘌呤比較高？首先是動物內臟，然后是貝殼類的海鮮，然后是肉湯，再就是腌制的干菜。研究表明，酒類不管是啤酒還是白酒，都盡量少攝入，因為酒精能夠減少尿酸的排泄，造成血尿酸增高。但是有觀察表明，適當的飲用紅酒并不會造成尿酸的升高，所以中等量以下的紅酒還是可以適當的喝。以前曾說，豆制食品和奶制品也可以造成血尿酸的增高，但是近些年的研究顯示，豆制食品和乳制品食用之后，不但不造成尿酸的升高，有部分甚至可以將降低血尿酸。因此適當或者是較多量的應用豆類或者奶制品是可以的。再就是果糖的攝入其實對高尿酸血癥是非常不利的因素，果糖一個是造成體內的胰島素抵抗，第二造成血尿酸的明顯升高。比如含果糖比較高的水果、飲料，甚至含果糖蘇打水都不建議食用。含果糖比較高的水果有什么？主要是蘋果、無花果、橙子、柚子、荔枝、桂圓、楊梅、石榴。可以吃一些含果糖不高的水果，比如西瓜、椰子、葡萄、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、李子等。其實高尿酸血癥或者是痛風的病人，并不一定完全吃素，只有在痛風急性發作期的時候，才需要嚴格的控制，在緩解期時，達到一般控制就可以。
- 觀點2： 健康微講壇：高尿酸血癥的飲食建議
- 觀點3： 6、痛風及高尿酸血癥患者的飲食管理、減肥技巧
- 觀點4： 隨著現代社會生活水平的提高，飲食結構的改變，痛風的發生率大大增加，尤其是40歲以上的男性和絕經期后的婦女，發病更為多見。由于傳統的碳水化合物及較低水平蛋白質食物，轉變為蛋白質含量較高的食品，加上部分人缺乏適當的體力活動，使體重超過標準，痛風的發病率也有了顯著的提高。所以痛風患者要注意日常的保健，緩解痛風的發病癥狀。
1、控制總熱量
痛風患者要保持或達到理想體重，最好能使自己的體重低于理想體重10%～15%。要做到后者重點是控制每日進食的總熱量，飲食總量要比正常飲食低10%左右，不可過多吃零食，也不可每餐吃得過多、過飽。
2、低蛋白飲食
應給予痛風患者每公體重0.4～0.5克蛋白質，每日蛋白質總量應控制在40克左右，適當限制魚類、豆類食物的攝入量。每日1杯牛奶加2個雞蛋或瘦豬2兩即可滿足其肌體對蛋白質的需要，不可過多。
3、限制脂肪攝入量
為了促進尿酸的正常排泄，主張用中等量或較低量的脂肪，一般控制在每日50克左右為宜。在烹調肉時，應先用水焯一下撈出，肉中的嘌呤可部分排出，因而降低了肉食中的嘌呤量。在限制總熱量的同時，患者的體重會有所變化，但切忌減得太猛，因突然減少熱量的攝入，會導致酮血癥。酮體和尿酸相竟排出，使尿酸排出減少，能夠促進痛風的急性發作。
4、禁酒，少飲咖啡、茶、可可
酒精可誘發痛風發作并加重病情，應絕對禁止痛風患者飲酒;痛風患者在喝咖啡、茶、可可時也不可太濃、喝得太多。
5、保持充足的維生素B和C
維生素B和C富含于水果和蔬菜中，每日于飯后吃些柑橘、蘋果，以及在膳食中多吃些綠葉蔬菜，可使體內有足夠的維生素B和C。
6、供給適量的碳水化合物
熱量的主要來源應是植物性食物為主，如面粉、米類、但不要過量，因為糖可增加尿酸的生成與排出。
7、多飲水
保持水分的補充、良好的血液循環對痛風病情有幫助，而且對痛風不發作的控制相當重要，痛風病人確保每人水分補充三千毫升左右，促進血液的循環。通過尿液促進體內尿酸的排出。還可降低尿中的尿酸濃度，預防尿道結石，延緩腎臟進行性損害。為了防止夜尿濃縮，夜間也應補充水分。
8、多吃堿性食物
堿性食物不是通常所說的用小蘇打發酵后做成的面食，如饅頭、包子、蘇打餅干等，而是指在體內代謝以后生成陽離子，使體液偏堿性的食物，主要是新鮮蔬菜、水果、牛奶、堅果、海藻等，值得向患者推薦。
9、限制高嘌呤食物
南寧西京中醫醫院醫生說到在過去主張用無嘌呤的飲食或嚴格限制富含嘌呤的食物，在限制嘌呤時，也限制了蛋白質，長期食用對全身營養帶來不良的影響。目前主張根據不同的病情，決定膳食中的嘌呤含量，限制含嘌呤高的食物。急性痛風時，每天嘌呤量應控制在150毫克以下，以免增加外源性嘌呤的攝入。禁止食用含嘌呤高的食物，如肝、腰、胰、沙丁魚、鳳尾魚、鰓魚、鯖魚、肉汁、小蝦、肉湯、扁豆、干豆類。 - 擴展閱讀1：蒸黃瓜做法大全家常菜
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