- 觀點(diǎn)1： “特侖蘇”一詞源自蒙語，是“金牌牛奶”之意，和普通牛奶相比有兩大區(qū)別，首先特侖蘇的定位是高端市場(chǎng)，其次它的最大賣點(diǎn)是添加了OMP。
OMP是英文Osteoblast Milk Protein的縮寫，中文名稱是造骨牛奶蛋白。
據(jù)衛(wèi)生部公布的調(diào)查結(jié)果顯示，OMP是蒙牛公司命名的商品名稱，由上海統(tǒng)園食品技術(shù)有限公司代理從新西蘭進(jìn)口，作為乳品原料使用。OMP是牛奶經(jīng)脫脂、膜過濾等方法獲得的，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶，產(chǎn)品具備新西蘭食品安全署出具的安全證明。
衛(wèi)生部會(huì)同多個(gè)部門的專家對(duì)添加了OMP的蒙牛特侖蘇牛奶進(jìn)行研討后認(rèn)為，這一產(chǎn)品沒有健康危害，但OMP不是現(xiàn)行國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)允許使用的食品原料，蒙牛公司進(jìn)口并使用OMP沒有事先申請(qǐng)批準(zhǔn)，并擅自夸大宣傳產(chǎn)品功能，違反了食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定。
擴(kuò)展資料
牛奶品種知多少
1、純牛奶
純牛奶也叫鮮牛奶，營養(yǎng)好，適合大部分人飲用。鑒別它的好壞，主要看兩個(gè)指標(biāo)：總干物質(zhì)(又名全乳固體)和蛋白質(zhì)。兩者的含量越高，牛奶的營養(yǎng)價(jià)值越高。但牛奶的天然缺陷是鐵、鋅、維生素C的含量低，早餐可配合堅(jiān)果、果蔬、淀粉類食物等。
2、高鈣奶
國家規(guī)定，鈣含量比普通牛奶的鈣含量超出25%以上，才能稱為高鈣奶。理論上，純牛奶的含鈣量為100-120 mg / 100 mL，高鈣奶的含鈣量為130-150 mg / 100 mL。但大部分高鈣奶中額外添加的鈣為碳酸鈣，人體對(duì)它的吸收率并沒有純牛奶那么高。也就是說高鈣奶中的鈣含量并不等于人體吸收量。
3、脫脂奶
脫脂奶，是利用離心技術(shù)去除牛奶中的部分脂肪后的產(chǎn)品。全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。脫脂牛奶有低脂、低熱量的特點(diǎn)，適合肥胖、高血脂、老年人群食用。
維生素 A、D、E主要存在于牛奶的脂肪部分，但脫脂牛奶中少了脂肪，營養(yǎng)不如全脂奶全面，且口感較為寡淡。而維生素D與鈣結(jié)合，有助于降低腸道息肉的復(fù)發(fā)率。
4、舒化奶
舒化奶中添加了乳糖酶，能將牛奶中90%以上的乳糖被分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，適合乳糖不耐受人群飲用。舒化奶除了乳糖外，其他營養(yǎng)元素與純牛奶無差，但價(jià)格較高，普通人群不一定要選用舒化奶。
5、早餐奶
早餐奶和純牛奶的配料不一樣。
早餐奶 = 純牛奶 + 水+ 糖 + 麥精 / 核桃粉 / 谷物（口味）+ 營養(yǎng)強(qiáng)化劑（鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等） + 食用香精
早餐奶中添加了水分等其他成分，蛋白質(zhì)含量不如純牛奶，且添加了糖，不適用于糖尿病患者、超胖人群。
6、含乳飲料
含乳飲料風(fēng)味獨(dú)特，市場(chǎng)廣闊，但其配料最多的為水、白砂糖。即使按國家標(biāo)準(zhǔn)要求含乳飲料中牛奶的含量不得低于30%，其營養(yǎng)價(jià)值也不能與純牛奶相提并論，如：含乳飲料的蛋白質(zhì)含量≥ 1 g / 100 g，約低于純牛奶的1/3。
一般情況下，配料較少的牛奶較好，比如：鮮奶配料表里只有生牛乳較好；酸奶配料表里只有生牛乳、白砂糖、乳酸菌，生產(chǎn)日期較新鮮、需低溫儲(chǔ)存的酸奶較好；飲用乳制品最好以原味為主。
參考資料 中華人民共和國中央人民政府－科學(xué)生活：蒙牛特侖蘇OMP添加劑到底為何物？ - 觀點(diǎn)2： “蒙牛特侖蘇”為250毫升利樂苗條裝，原料皆來自蒙牛的澳亞國際牧場(chǎng)。“特侖蘇”在蒙語中是“金牌牛奶”之意，而奶爵6特乳的“6特”取意于6大特點(diǎn):頂級(jí)奶牛、頂級(jí)飲料、頂級(jí)飼養(yǎng)、頂級(jí)福利、頂級(jí)擠奶和頂級(jí)生產(chǎn)技術(shù)。這兩種純牛奶皆屬高蛋白牛奶，每100克牛奶的蛋白含量為3.3－3.6克，比國家標(biāo)準(zhǔn)高13.8％－24％，整體營養(yǎng)含量也高于普通牛奶。 一般來說，成年人一天應(yīng)喝400毫升，即2杯牛奶，如經(jīng)濟(jì)條件許可，最好能達(dá)到3杯，即750毫升左右。據(jù)悉，全世界人均喝奶量最高的是荷蘭人，每天可達(dá)1公升以上，而荷蘭男性平均身高超過一米八，兩者之間不無關(guān)系。 建議你不要空腹喝奶，也不要一次喝太多，可以把一日所需的牛奶分?jǐn)?shù)次飲用，這樣乳糖就不會(huì)集中火力攻你的胃腸。一般說來，一次喝100～180毫升，一日總共喝200～400毫升牛奶不會(huì)產(chǎn)生明顯不適癥狀，是絕大多數(shù)人都可以接受的。
- 觀點(diǎn)3： 蒙牛特侖蘇和普通牛奶營養(yǎng)成分上沒有什么區(qū)別。
區(qū)別只是在宣傳力度和產(chǎn)品包裝上，普通牛奶添加劑更少一些。
蒙牛是一家總部位于中華人民共和國內(nèi)蒙古的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，蒙牛是中國大陸生產(chǎn)牛奶、酸奶和乳制品的領(lǐng)頭企業(yè)之一，1999年成立，至2005年時(shí)已成為中國奶制品營業(yè)額第二大的公司，其中液態(tài)奶和冰淇淋的產(chǎn)量都居全中國第一。
控股公司的中國蒙牛乳業(yè)有限公司(港交所:2319)是一家在香港交易所上市的工業(yè)公司。蒙牛主要業(yè)務(wù)是制造液體奶、冰激凌和其他乳制品。蒙牛公司在開曼群島注冊(cè)，主席為寧高寧。 - 觀點(diǎn)4：
- 觀點(diǎn)5： 蛋白3.3%，高出國家標(biāo)準(zhǔn)13%。
“特侖蘇”在蒙語中是“金牌牛奶”之意。它的產(chǎn)地——中國乳都核心區(qū)和林格爾，依托北緯40度左右、中溫帶暖濕季風(fēng)性氣候、世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)奶源帶等一系列得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)自然條件，提供了市場(chǎng)稀缺的高品質(zhì)奶源。這里有蒙牛的澳亞國際牧場(chǎng)，有蒙牛的全球樣板工廠，也有其全智能自動(dòng)化控制中心與牛奶健康研究發(fā)展中心。
由于采用了國際先進(jìn)的加工技術(shù)，最大程度保證牛奶中營養(yǎng)成分，“特倫蘇”成品經(jīng)過嚴(yán)格的檢測(cè)，包含了豐富的天然優(yōu)質(zhì)乳蛋白，每100克牛奶中蛋白質(zhì)含量可以達(dá)到3.3克，比國家標(biāo)準(zhǔn)高13.8%，其整體營養(yǎng)含量更是高于普通牛奶，而且口味更香、更濃、更滑。而從產(chǎn)品定價(jià)看，因其品質(zhì)高而產(chǎn)量有限，市場(chǎng)售價(jià)也是普通純牛奶的2倍左右。據(jù)了解，作為一種高端牛奶制品，特侖蘇在保證普通牛奶健康營養(yǎng)特性的基礎(chǔ)上，突出的高蛋白可以更好地維持人體正常的新陳代謝和各類物質(zhì)在體內(nèi)的輸送，增強(qiáng)人體免疫力，保持人體內(nèi)的酸堿平衡及水分的分布，對(duì)人體健康非常有益.特侖蘇應(yīng)該是內(nèi)蒙古地區(qū)專供，較之其他蒙牛產(chǎn)品，會(huì)好些。 - 觀點(diǎn)6： “蒙牛特侖蘇”為250毫升利樂苗條裝，原料皆來自蒙牛的澳亞國際牧場(chǎng)。“特侖蘇”在蒙語中是“金牌牛奶”之意，而奶爵6特乳的“6特”取意于6大特點(diǎn):頂級(jí)奶牛、頂級(jí)飲料、頂級(jí)飼養(yǎng)、頂級(jí)福利、頂級(jí)擠奶和頂級(jí)生產(chǎn)技術(shù)。這兩種純牛奶皆屬高蛋白牛奶，每100克牛奶的蛋白含量為3.3－3.6克，比國家標(biāo)準(zhǔn)高13.8％－24％，整體營養(yǎng)含量也高于普通牛奶。
一般來說，成年人一天應(yīng)喝400毫升，即2杯牛奶，如經(jīng)濟(jì)條件許可，最好能達(dá)到3杯，即750毫升左右。據(jù)悉，全世界人均喝奶量最高的是荷蘭人，每天可達(dá)1公升以上，而荷蘭男性平均身高超過一米八，兩者之間不無關(guān)系。
建議你不要空腹喝奶，也不要一次喝太多，可以把一日所需的牛奶分?jǐn)?shù)次飲用，這樣乳糖就不會(huì)集中火力攻你的胃腸。一般說來，一次喝100～180毫升，一日總共喝200～400毫升牛奶不會(huì)產(chǎn)生明顯不適癥狀，是絕大多數(shù)人都可以接受的。 - 觀點(diǎn)7： 經(jīng)過包裝了價(jià)格自然不一樣 當(dāng)然能喝 前提是沒過期
- 觀點(diǎn)8： 其蛋白含量要高
- 擴(kuò)展閱讀1：菜飯?jiān)趺礋?怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動(dòng)；見鍋中的水逐漸...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會(huì)兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進(jìn)去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進(jìn)行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴(kuò)展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質(zhì)的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產(chǎn)地、包裝、規(guī)格。一般新西蘭的奶源比較好，品質(zhì)高。但很多貿(mào)易公司將進(jìn)口的奶酪經(jīng)過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養(yǎng)含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風(fēng)味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴(kuò)展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區(qū)別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關(guān)于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分...
- 擴(kuò)展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進(jìn)行攪拌，然后加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊略微軟一些，之后進(jìn)行發(fā)酵。如果希望快速發(fā)酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準(zhǔn)備調(diào)味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對(duì)于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴(kuò)展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準(zhǔn)確的說是早餐奶 會(huì)胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質(zhì)易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯(cuò)，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復(fù)原乳的味道是不如鮮奶的，營養(yǎng)...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴(kuò)展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個(gè)道理。燕麥粥雖是液態(tài)但其分解相對(duì)慢，使胰島素來的及分泌和轉(zhuǎn)運(yùn)，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴(kuò)展閱讀9：懷孕三個(gè)多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發(fā)酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對(duì)您有所幫助。
- 擴(kuò)展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因?yàn)槌酝昀钡臇|西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個(gè)時(shí)候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對(duì)于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個(gè)時(shí)候就可以喝一些牛奶。
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