- 觀點1： 奶香小零食
食材：面粉1小碗、雞蛋1個、牛奶60克、酵母3克、白糖1勺。
做法：1、面粉中磕入1個雞蛋，加一勺白糖攪拌均勻。
2、溫牛奶中加入酵母化開,加入面粉中，用手揉成光滑的面團，醒置半個小時。
3、醒置好的面團再次揉光滑，搟成1厘米左右的厚片，切成長條。
4、每根長條用手稍微搓圓點，切成小丁。
5、電餅鐺預熱，不涂油，均勻的放入，等一面定型，再翻面。
6、不停地用鍋鏟攪拌，讓均勻的受熱，烤制金黃。
芝麻薄脆餅
食材：面粉1碗、雞蛋2個、白糖2勺、黑白芝麻個1勺。
做法：1、雞蛋、白糖、黑白芝麻備好。
2、面粉中磕入雞蛋，放入白糖，黑白芝麻，無需加水，攪拌面絮，再和成面團，靜置一會。
3、搟成薄面片，用水杯口壓制成圓片，多余的面團可反復使用，直至全部面團用完。
4、用搟面杖再搟薄點。
5、準備平底鍋，不用抹油，放入餅胚，小火烙制。
6、烙制兩面金黃，
西紅柿小零食
食材：面粉1小碗、西紅柿1個、（我準備了2個）用了1個、雞蛋1個、啤酒瓶蓋準備一個。
做法：1、食材備好，西紅柿洗凈，用刀在頂部劃成十字，用開水燙一會去皮。
2、切長小塊，在料理機中打成汁。
3、面粉中磕入1個雞蛋，用西紅柿汁和面。
4、和成面團，醒至10分鐘。
5、醒好的面團搟成稍厚點的薄片，用啤酒瓶蓋，塌印出花紋，全部做好。
6、用筷子在每個圓片的中間夾緊一下。
7、鍋中倒油油熱，下入做好的小片。
8、小火炸至金黃，撈出控油。 - 觀點2： 核桃酥
材料（33個）：面粉200g、白砂糖70g、鹽1撮、玉米油120g、雞蛋液（全蛋）25g、泡打粉1/2小匙、小蘇打1/4小匙、核桃仁60g。
做法：
1.將稱量好的白砂糖、玉米油、雞蛋液（全蛋）倒入盆中。
2.用手動打蛋器將盆中材料攪打均勻備用。
3.將普通面粉、鹽、泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩后倒入盆中。
4.將核桃仁倒入盆中混合均勻，所有材料搓揉成團。
5.將混合面團揉成均勻大小的圓球形，稍加按扁，間隔一定距離排入烤盤，表面刷上蛋液。
6.將兩烤盤分別放入預熱好的烤箱中層及中下層，150度上下火烘烤10分鐘，將兩烤盤上下置換位置繼續烘烤10分鐘；將其中一個烤盤取出，將另一烤盤移至烤箱上層，加烤3分鐘左右，達到滿意的金黃色后取出冷卻；換另一盤移到烤箱上層，加烤3分鐘左右上色。 - 觀點3： 筋餅土豆絲
原料：面粉、沸水、土豆、胡蘿卜、青椒、干辣椒、鹽、白糖3勺、醋3勺、花椒。
做法：1.面粉放入盆中，倒入適量沸水攪拌成雪花狀，冷卻后揉成光滑的面團，包上保鮮膜靜置10分鐘。2.土豆、胡蘿卜去皮，切成細絲；青椒去蒂、籽，切絲。3.土豆絲、胡蘿卜絲依次入沸水鍋中汆燙至熟，撈出入冷水中冷卻瀝干。4.鍋中適量油燒熱，放入花椒、干辣椒炸糊，離火；三絲放入碗中，調入少許鹽、白糖、醋（3:3），拌勻，將辣椒油趁熱倒入三絲中拌勻，封口腌入味。5.取燙面面團搓條，下劑子，按扁，刷油，每兩個面劑子刷油的一面對合在一起，搟成薄餅。6.鍋置火上刷上少許油，放入薄餅烙熟，取出，趁熱將薄餅撕開，卷入熗拌的土豆絲即可享用。 - 觀點4： 您好！很高興回答您的問題！
一、紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，面粉3湯匙，白糖若干。
做法：
1、將紅薯洗凈，對半切或是切成三大塊(比較容易熟)，然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。
2、然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋。
3、攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。
4、最后油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
二、芝麻南瓜餅
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
做法：
1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。
2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
三、土豆肉餅
原料：土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、淀粉3勺、鹽少許。
做法：
1、將土豆削皮，煮熟研成泥。
2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻。
3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4、在平鍋中加油加熱，將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
四、驢打滾
材料：300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：
1、所有材料調成酸奶一樣的糊糊，裝進微波爐用碗里，選擇大火10分鐘。
2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次，面團越攪拌粘性越強。
3、10分鐘后取出，放到不燙手后，裝進保鮮袋里卷制即可(因為加了色拉油，可以很方便的卷起來)。
五、碧玉白菜卷
材料：白菜葉6片，胡蘿卜1根，黃椒1個，菠菜1把。
調料汁：白醋5ML，白糖5克，鹽適量，香油3ml。(將調料汁的材料混合調成汁即可)
做法：
1、材料洗凈后，胡蘿卜去皮切絲，黃椒切細絲。
2、燒開水，分別將白菜葉、胡蘿卜絲、菠菜焯熟。
3、攤開一張白菜葉，將胡蘿卜絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些，卷起。
4、切成3~4cm的小段，淋上調味汁。【摘要】
簡單小吃的做法100種【提問】
您好！很高興回答您的問題！
一、紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，面粉3湯匙，白糖若干。
做法：
1、將紅薯洗凈，對半切或是切成三大塊(比較容易熟)，然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。
2、然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋。
3、攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。
4、最后油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
二、芝麻南瓜餅
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
做法：
1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。
2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
三、土豆肉餅
原料：土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、淀粉3勺、鹽少許。
做法：
1、將土豆削皮，煮熟研成泥。
2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻。
3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4、在平鍋中加油加熱，將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
四、驢打滾
材料：300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：
1、所有材料調成酸奶一樣的糊糊，裝進微波爐用碗里，選擇大火10分鐘。
2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次，面團越攪拌粘性越強。
3、10分鐘后取出，放到不燙手后，裝進保鮮袋里卷制即可(因為加了色拉油，可以很方便的卷起來)。
五、碧玉白菜卷
材料：白菜葉6片，胡蘿卜1根，黃椒1個，菠菜1把。
調料汁：白醋5ML，白糖5克，鹽適量，香油3ml。(將調料汁的材料混合調成汁即可)
做法：
1、材料洗凈后，胡蘿卜去皮切絲，黃椒切細絲。
2、燒開水，分別將白菜葉、胡蘿卜絲、菠菜焯熟。
3、攤開一張白菜葉，將胡蘿卜絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些，卷起。
4、切成3~4cm的小段，淋上調味汁。【回答】
……【回答】
希望能幫到您！【回答】 - 觀點5：
- 觀點6： 可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面。
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