- 觀點1： 主料
五花肉
750g
白煮蛋
4個
橙子
1個
輔料
生姜
適量
大蒜
適量
八角
適量
小蔥
適量
桂皮
適量
生抽
適量
老抽
適量
料酒
適量
黑醋
適量
白胡椒粉
適量
鹽
適量
步驟
1.準備食材。
2.紅燒肉切大塊，生姜切片，小蔥打結（一帆小貼士：小蔥里的甜可以增加肉的滋潤感），橙子取皮
3.鍋子熱起來后，不要加油，直接把大塊的紅燒肉依次放進鍋中。
4.五花肉的表面開始變得金黃的時候，依次放入生姜和大蒜，八角。
5.倒入料酒，倒入適量老抽上色，倒入適量生抽調味，再依次放入適量的醋以及白胡椒粉，放入新鮮橙皮和打結的小蔥
6.轉移到另外一個砂鍋中，倒入適量水（水量以蓋過肉為宜），放入已經提前煮好的白煮蛋，蓋上蓋子燉煮。
7.燉煮1個小時--1個半小時。
8.最后出鍋裝盤，香噴噴的紅燒肉就做好啦！
小貼士
小貼士：1.依靠五花肉自身的油脂煎炸；2.橙皮放進去之前捏一下，使其味道更好地釋放出來。 - 擴展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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