- 觀點1: 1.首先是水。
水最好是純凈水或礦泉水;
2.其次是茶具
茶具首選宜興紫砂陶器或景德鎮的瓷器,玻璃杯次之。人數、用量、壺型酌情匹配。也就是說,要根據喝茶人數選定壺型,根據茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結半球形烏龍,茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4;若茶葉較松散,則需酌情增加。
3.然后是火候、水溫、氣候等要素
由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質,需要在高溫的條件下才能完全發揮出來,所以一定要用沸水沖泡,加上環境、季候的不同,掌握好火候和水溫的差異性。
4.最后是掌握時間與沖泡次數
沖泡的時間與次數的變化有所不同。閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時,浸泡時間第一泡一般是45秒左右,再次沖泡是60秒左右,之后每次沖泡時間往后增加數10秒即可;閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多,第一泡15秒就可以了;而四川正大烏龍茶則相對時間要長一些,第一泡約203秒(滋味清爽)、405秒(滋味濃厚),第二泡在前一泡的時間基礎上增加15秒即可,也可根據個人口味調整沖泡時間。
至于沖泡次數,烏龍茶有“七泡有余香”之說,這與茶葉質量和沖泡方法得當有關,但要注意每次沖泡好后要倒出茶湯,久泡于壺中會影響濃醇甘鮮的滋味。
以上只是烏龍茶的基本沖泡方法和要求,若以茶道論,還有湯壺、洗茶、聞香、抿品等諸多講究 - 擴展閱讀1:燒烤要怎么做
- 烤牛肉香味濃郁,咸甜適口,烤香濃郁,風味獨特,營養豐富。原料:醬油1000克 清酒200克 味淋〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法:1.將湯醬油、清酒、味精、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻...
- 擴展閱讀2:誰能告訴我燒烤配料的密方嗎?
- 1號秘制燒烤粉:鹽、味精各10克,乙基麥芽酚、牛肉粉、肉寶王各8克,嫩肉粉3克,羊肉香粉、孜然粉各6克,胡椒粉4克。適用于烤制時蔬類。2號秘制燒烤粉:玉米淀粉300克,鹽200克,味精150克,guan xiang xing 秘制調料包 牛肉粉40克,香菜粉30克,蒜香粉80克,羅勒葉20克,拌勻即可。
- 擴展閱讀3:牛肉粉可以腌肉嗎?燒烤肉串
- 當然可以建議少放一點。
- 擴展閱讀4:燒烤放牛肉粉行嗎
- 可以
- 擴展閱讀5:做八寶粥是放紅糖、白糖還是冰糖好?
- 白糖比較細碎,容易溶解,日常用它來給粥增甜很方便,不影響粥的其他味道,但營養價值就很差了。冰糖塊大,適合用于長時間熬煮湯羹時使用。大塊晶體緩慢溶化,熬煮過程中部分水解成轉化糖,會讓甜湯有更好的口感。不過,吃八寶粥的時候是先做好粥后加糖,大塊冰糖不容易化開,就不適合放在粥里了。
- 擴展閱讀6:在家常菜中我們可以用檸檬做些什么呢?
- 檸檬蔬菜沙拉:將生菜、黃瓜、番茄、紅椒等蔬菜切成適當大小的塊狀。在碗中混合橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉,攪拌均勻后倒入蔬菜中拌勻。可以加入一些堅果或奶酪丁增加口感。檸檬烤土豆:將土豆洗凈切塊,用鹽、胡椒粉和檸檬汁腌制。將土豆塊放入烤盤中,撒上橄欖油和切碎的迷迭香。預熱烤箱至200攝氏度,...
- 擴展閱讀7:是什么原因重慶特色三角粑比手抓餅更受重慶人喜愛?
- 因為三角粑是重慶的特色小吃,尤其是老重慶人印象深刻;重慶人都喜愛的美食;手抓餅則是近幾年火熱的中國臺灣小吃,在重慶也非常受歡迎;但三角粑在重慶人的心中還是三角粑分量更重,更喜愛!
- 擴展閱讀8:越南買的特產可以寄回中國嗎果蔬干和咖啡
- 可以寄或者托運的。廣西東興市河內胡志明市越南語翻譯考察旅游為你解答。祝旅途愉快。
- 擴展閱讀9:大寧黨參屬于哪兒的特產
- 巫溪境內山大坡陡,河谷縱橫,海拔1500—2500米的高寒地帶,云霧繚繞,土壤疏松,深厚肥沃,特別適宜黨參生長,且無工農業污染,農業環境質量達標.因巫溪古稱大寧,所產天然黨參被稱為“大寧黨”,為純天然綠色產品。大寧黨參是...
- 擴展閱讀10:山區蜂蜜屬于哪里的特產
- 薊縣山區蜂蜜主要有槐花蜜、荊條蜜、益母草蜜、棗花蜜等蜂蜜的物理性狀:純正優質的新鮮成熟的蜂蜜,是粘稠、透明或半透明的膠狀液體,味甜,具有較濃郁的香味。質量較次的蜂蜜常常帶有苦味、澀味、酸味或臭味。溫度低于10℃...
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