- 觀點1： 烤肉店里賣的是往往是他們自己加工而成的。
超市里的顧客很少會有買的，所以，往往不會有你說的那類切了之后是圓形的成品肉賣的。
假如你真的想買，可以自己到一些肉類批發市場看下，也許會有一些店鋪的肉品供應商會賣給你。
不過，也許會與你在烤肉店里見到的會有一定的差異。 - 觀點2： 五花肉都是一樣的呀，只不過烤肉店加的調料比較多，而且他們的做光技術好，所以說你吃起來就覺得非常香，也可以自己學著做唄。
- 觀點3： 永輝超市五花肉33元一斤，烤肉店半斤就要42元，食客吃了卻說很值
渝味游品
05-14 · 優質美食領域創作者
聽同事說，她最近談戀愛了，對象是公司附近的一家烤肉店的老板，這沒什么稀奇的，但這個老板是韓國人，所以他們正在進行一場跨國戀愛，就有點意思了。
因為戀愛的關系，同事經常去那家烤肉店吃飯，吃完還要發個朋友圈，配上9張圖：“今天又來吃烤肉了！”
看久了，我也饞得不行，于是周五下班之后，就約上了我的好姐妹，打算去一探究竟。
那天的重慶陰雨綿綿，晚上8點，天已經黑了，我們來到店里的時候，里面已經坐滿了，所以拿了號等位，前面還有4桌，才輪到我們。
還好這家店的翻桌速度很快，大概過了20分鐘左右，我們就進去了。
菜單是一張紙，上面的食材都用前中文、韓文、英文進行了標注，要點哪個就用鉛筆劃上就可以了，我們點了最經典的蜂窩五花肉、梅花肉，外加一份泡菜餅和一份炸醬面，一共花費了145元。
在點菜的時候，我們細心地發現，這家店的每一道菜下面都有一個特別的標注，比如冷面下面就寫著“重慶天氣太熱了大家都吃冷面吧”，而前段時間引起熱議的火雞面下面寫著“在永輝超市買過來的火雞面”。
不得不說，這家老板也太任性了，自己爆料火雞面是在永輝超市買的，要知道一包火雞面的零售價是6.5元，在這里卻要25元一碗，誰看了都會覺得暴利吧。
不過，這份火雞面的價格其實和其他韓式料理店是差不多的，再考慮到這家店的位置是在龍湖時代天街，租金肯定很高，再加上人工費，也是可以理解的了。
點完菜，服務員立馬就端上來一份生菜和一份蔬菜沙拉，還有三種小菜（韓式泡菜、豆芽、腌黃瓜），最重要的就是吃烤肉的蘸料了，一個碟子里面有三種，分別是烤肉醬、辣椒粉和炒鹽，很豐富。
不一會兒，五花肉和梅花肉被端了上來，不是那種被切開的，而是完完整整的一塊，沒有花里胡哨的醬料腌制，只抹上了一些鹽。五花肉已經去了皮，肥瘦均勻，看起來還不錯；梅花肉的紋路非常清晰，看著就很嫩。
根據最近的豬肉價格，批發市場大概是25元一斤，而永輝超市大概是35元一斤，這一份五花肉可能只有半斤，就要42元還是有點貴呀！
接下來的一幕，實在是讓我大開眼界，這塊五花肉被服務員直接放到了烤架上，這也太硬核了吧！難道不用剪開嗎？
烤制的時候，我才明白為什么韓劇里面的烤肉都有一個服務員在旁邊幫忙了，這家店的服務員每過一會兒就會到我們這桌來，把肉翻面，然后用剪刀把肉剪開了，再烤一會兒就全部熟了，放在一旁的架子上控油。
雖然我對這種韓式烤肉的手法有點懷疑，但看著這焦黃的五花肉，聞著這股香味兒，不得不說，確實很不錯。
蘸上辣椒面吃到嘴里，就更好吃了，肥肉的部分沒有完全蒸發，吃起來非常有嚼勁，但又不會膩，瘦肉被烤得微焦，嚼起來非常帶感。再重新夾起一塊，蘸上烤肉醬，放在生菜上面，再放上豆芽、泡菜、腌黃瓜，一口塞進嘴里，那酸爽，簡直了！
吃到這里，我對這份42元的五花肉有了改觀，相比成本價來說，確實有點貴，但是這樣的味道遠遠不止42元，太值了！
這份烤五花肉實在太好吃了，以至于后來的梅花肉雖然好吃，但光芒完全被五花肉所掩蓋了。
泡菜餅作為韓國的特色菜，這家店做的是好吃的，但不是特別驚艷，只能說一般。令我失望的是這份炸醬面，本以為是韓國當地的那種現煮現做的面條，結果端上來卻是方便面做的，味道非常淡，算不上好吃。
這我也能理解，畢竟這是一家烤肉店，想在每個方面都做到盡善盡美還是有點難的，而且他們也承認了是在永輝超市買的，非常誠實。
最后，我看在這家店的烤肉實在是好吃的份上，就原諒了這份不合格的炸醬面。
根據許多重慶美食博主的排名，他們認為這家烤肉店能排到前10，如果只看烤肉的話，確實是實至名歸，要是將其他的菜品也做得更好，可能會排進前5吧。
你們吃過最好吃的韓式烤肉是哪家呢？快給游品推薦一下吧！
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