- 觀點1： 第一，魚。
大年三十，不論是南方還是北方，家家戶戶的飯桌上都會出現的一道菜就是魚。在我們這兒有個說法，過年一定要吃魚，否則年夜飯就不完整。因為只有吃了魚，新的一年才能夠“年年有余”。
第二，生菜。
在一些地方，年夜飯一定要吃一口生菜。因為生菜的諧音是“生財”，吃了生菜之后，新的一年就能夠有財運，能夠財源滾滾。
第三，餃子。
在北方的飯桌上一定會有一道菜就是餃子，餃子的諧音是“交子”。交子在過去就是銀錢的意思，而且北方人包的餃子在外形上酷似金元寶。這就是為什么年夜飯一定要吃餃子的原因了，吃了餃子新的一年也能夠財源廣進。
大年初一還是要吃餃子，但是要吃素餡的餃子。因為吃了素餡的餃子，新的一年才能夠素素靜靜，一家人能夠和和美美，不吵不鬧，生活也能夠平平順順的。
第四，年糕。
在南方不吃餃子，但是一定要吃的是年糕。年糕的吃法很多樣，有些是炸了吃，有些是煎著吃，還有一些是直接蒸著吃。甜糕自然就是甜的，吃了之后新的一年能夠“節節高”，而且還能夠甜甜蜜蜜。
第五，腐竹。
年夜飯大家都是大魚大肉，看到腐竹可能會覺得很奇怪。但是腐竹的諧音是“富足”，吃了腐竹之后新的一年才會富足有余。
第六，西蘭花。
年夜飯的時候還要上一盤西藍花，每個人都要吃一口，這樣新的一年就能夠錦上添花，生活美滿。
除了這些常見的菜之外，各個地方還有很多自己當地的習俗。其實這些飯菜也是想要吃了討個好彩頭，新的一年更順利。 - 觀點2： 首先必有一條魚，象征年年有余。一盤雞，一般寓意吉祥如意。炒生菜，寓意生財發財，餃子一般韭菜餡代表長長久久。白菜餡代表生白菜。很多很多，都是根據諧音寓意美好祝愿。
- 觀點3： 在我家大年三十一定要有的一道菜就是魚。因為象征著年年有余。在南方過年的時候，桌上一定要有一只雞。
- 觀點4： 大年三十的年夜飯上是沒有人吃狗肉的。在北方的一些農村流傳著這樣一句話：狗肉上不了大席。 另外，我們日常生活中所吃的咸菜最好也不要出現在大年三十的年夜飯中。
- 觀點5： 大年三十的年夜飯這幾道菜不能上桌，這里面有什么講究嗎？
- 觀點6： 除夕之夜，全家人一個不少，坐在一起吃著熱騰騰的年夜飯，這才叫過年。那么，年夜飯應該吃什么呢？這是有講究的。
- 觀點7： 我們這邊都是要雙數菜，有魚雞肉，還要有涼菜和熟食。必須要有餃子。
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