- 觀點1： 買 了一大袋包裝好的白糖，但是忘記封好口了，就放在那里，也不知道過期沒有，還能不能吃，當(dāng)時是稱斤的，現(xiàn)在已經(jīng)從顆粒狀變成硬塊狀了，這要怎么變軟呢
食物存儲
白糖
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大袋白糖硬了怎么變軟
白糖變硬是因為其存放條件不標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致水分進入，從而使白糖受潮結(jié)塊出現(xiàn)的變硬現(xiàn)象，若想要它變回原來的松軟狀態(tài)，需要在白糖表面放置能吸干水分東西或?qū)⑵浜娓桑话阕顬楹唵蔚姆椒ň褪乔袃善O果片放到糖罐里或用微波爐小火叮2—3分鐘，這樣白糖多余的水分消散了，自然就會變得軟松。
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白糖變硬了是不是過期了
可能是過期了。
白糖也是有保質(zhì)期的，一般買的袋裝白糖在包裝完好的情況下其保質(zhì)期在18—24個月左右，如果食用期間發(fā)現(xiàn)其形態(tài)從顆粒狀變成了固體硬塊狀，一方面可能是存放不當(dāng)，消費者沒有密封保存好，導(dǎo)致白糖受潮引起的；另一方面還可能是因為白糖存放的時間太長，導(dǎo)致過了保質(zhì)期限，白糖已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。
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如何判斷白糖是否過期
1、看包裝
以前的《食品標(biāo)識管理規(guī)定》，四類食品可以免標(biāo)保質(zhì)期，包括食醋、食用鹽、固態(tài)食糖和乙醇含量≥10%的飲料酒，但現(xiàn)在國家對食品安全要求越來越嚴(yán)格，要求生產(chǎn)商在白砂糖包裝標(biāo)簽上注明保質(zhì)期，避免因食用過了保質(zhì)期的白砂糖，導(dǎo)致身體出現(xiàn)塵螨增多、過敏、重金屬含量過高等癥狀。
2、看質(zhì)地
過期的白糖除了結(jié)塊還會發(fā)生顏色改變，會變黃，這種黃色的白糖其中可能滋生了“甜果螨”，這種小螨蟲比較偏愛甜味濃厚的食品，如各種白糖、紅糖、蜜餞等甜食。
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袋裝白糖過期能吃嗎
不能吃。
白糖過期后，其中含有很多的螨蟲，如少量食用后雖然會被胃中的胃酸殺滅，并隨著糞便被排出體外，但卻可以引起人體的一些皮膚病等，尤其是本身就容易過敏的人群，很可能直接誘發(fā)過敏癥狀，若是攝入較大量含螨蟲的白糖，還會容易引起腹痛、腹瀉等癥狀，在醫(yī)學(xué)上被稱之為“腸螨病”。
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如何正確儲存白糖
在白糖規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)，需要將白糖放在溫度低于10℃、濕度小于50%的環(huán)境中，這樣螨蟲才沒有滋生繁殖的條件，同時還需注意購買白糖應(yīng)少量多次，盡量減少存儲時間，避免白糖因開封后存放不放而過期。
如開封了的白糖要用干凈無水分的玻璃瓶裝好，放在陰涼干燥的地方存儲，同時記得在瓶子上表明食用期限，避免不小小吃到過期的白糖。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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