- 觀點1： 推薦幼兒園冬季小朋友應(yīng)該多吃：魚、蛋、牛肉等含有兒童生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素，兒童食用對強壯身體大有裨益。
幼兒園冬季食譜大全 蠔油牛肉湯1：
1. 牛肉除去筋，切成小角塊，放入蠔油、雞蛋、水淀粉、1克精鹽、料酒、白糖腌漬2小時;
2. 土豆洗凈，去皮，切成小角塊;
3. 鍋中放植物油，燒四成熱，放入牛肉塊炸熟，撈出瀝凈油;
4. 炒鍋放在火上，倒入25克植物油燒熱，放入土豆略炒片刻;
5. 倒入雞湯，放入牛肉，待煮熟爛后，加入精鹽，撒上蔥花，盛入湯碗即可。
幼兒園冬季食譜大全 香煎魚餅2：
原料：雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
制作：
1、 將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。
2、 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
3、 把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄醬澆在上面即成。
特點：色澤美觀，軟嫩鮮美。#p#副標題#e#
豐富營養(yǎng)的食物是孩子健康成長的必要條件，家長可增加蝦、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。下面介紹一款幼兒食譜：
幼兒園冬季食譜大全 果醬薄餅3：
原料：面粉60克，雞蛋2個，牛奶150克。
輔料：肥肉1小塊，精鹽1克，黃油15克，果醬適量。
制作：1、將面粉放入碗內(nèi)，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻，再加入精鹽和化開的黃油、牛奶，攪勻，餳20分鐘成面糊。2、將小鍋置于火上燒熱，用肥肉把鍋四周抹一下，倒入一湯勺面糊，使面糊在鍋的四周均勻分布，待一面烙熟后，翻過來（不要破碎）再烙另一面至熟。3、按同樣的方法烙第二張、第三張，直至烙完為止。在薄餅上放一點果醬，卷起來，即可喂食。
第一步：牛肉洗焯水，放高壓鍋加蔥姜壓二十分鐘，土豆去皮切塊備用;
第二步：這步是新改進的哦！西紅柿切小塊，鍋里放少量黃油，化開后放西紅柿翻炒，放少許醬油、糖、鹽熬成醬狀;
其實這么做的目的就是讓湯中的西紅柿的味道更濃，以前由于時間短，待牛肉壓好之后，再把西紅柿放進去煮，如果時間短就味道不足，時間長又著急等不起哦！今天這樣改進一下，感覺真是太成功啦！
第三步：二十分鐘后，牛肉煮爛啦！我們再把上面熬好的西紅柿醬和切好的土豆一起倒入牛肉和湯中，煮幾分鐘，土豆熟后加鹽雞粉白胡椒粉，再灑點香菜就可以吃嘍！
幼兒園冬季食譜大全 麻醬西蘭花4：
材料：西蘭花（400克）、蟹柳（110克）、蒜末（半湯匙）
麻醬汁：海天海鮮醬油（2湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、芝麻油（1湯匙芝）、鹽（1/3湯匙）、芝麻醬（2湯匙）、開水（1/2杯）
調(diào)料：油（3湯匙）、鹽（1湯匙）
制作方法：
1、西蘭花切成小朵，洗凈瀝干水;蟹柳撕去外膜待用。
2、取一空碗，將2湯匙芝麻醬用1/2杯開水調(diào)開，加入2湯匙海天海鮮醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙芝麻油、1/3湯匙鹽，調(diào)成麻醬汁。
3、燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，倒入西蘭花焯1分鐘，撈起過冷河，瀝干水待用。
4、燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入蟹柳拌炒1分鐘。
5、淋入麻醬汁，與蟹柳一起拌炒均勻。
6、倒入西蘭花快速兜勻，讓其沾上一層麻醬汁，即可上碟。#p#副標題#e#
幼兒園冬季食譜大全 山藥炒臘肉5：
1.山藥去皮切長條片，用開水焯出;臘肉蒸熟切成薄片。
2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加蔥姜絲炒香，烹入料酒，加入山藥片炒，隨加鹽、味精和臘肉片，灑明油即成。
幼兒園冬季食譜大全 山藥炒番茄6：
1、山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液;蔥蒜切片;鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁;山藥焯熟撈出;
2、炒鍋注油，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下;最后放山藥片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。
幼兒園冬季食譜大全 百合炒西蘭花：7：
1、鮮香菇洗凈，切片;：鮮百合剝開，洗凈，放入滾水中煮三分鐘，撈起浸于清水中，冷后取出瀝干水;
2、淀粉加水適量調(diào)勻成淀粉30克左右;將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許，下鮮百合煨煮5分鐘，撈起瀝干水;西蘭花切小朵，洗凈放入開水中煮1分鐘，撈起用清水沖洗，瀝干水;
3、鍋架火上，加油15克，煸姜片，下鮮香菇炒幾下，下西蘭花及鮮百合炒勻;加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒數(shù)下，勾芡即成。 - 觀點2： 幼兒園冬季食譜大全 蠔油牛肉湯1：
1. 牛肉除去筋，切成小角塊，放入蠔油、雞蛋、水淀粉、1克精鹽、料酒、白糖腌漬2小時;
2. 土豆洗凈，去皮，切成小角塊;
3. 鍋中放植物油，燒四成熱，放入牛肉塊炸熟，撈出瀝凈油;
4. 炒鍋放在火上，倒入25克植物油燒熱，放入土豆略炒片刻;
5. 倒入雞湯，放入牛肉，待煮熟爛后，加入精鹽，撒上蔥花，盛入湯碗即可。
幼兒園冬季食譜大全 香煎魚餅2：
原料：雞蛋半個，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
制作：
1、 將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。
2、 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
3、 把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄醬澆在上面即成。
特點：色澤美觀，軟嫩鮮美。
豐富營養(yǎng)的食物是孩子健康成長的必要條件，家長可增加蝦、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。 - 觀點3： 午餐 米飯茉莉魚片(鱈魚、茉莉花、胡蘿卜)炒雞毛菜三鮮冬瓜湯(肉絲、香菇、蛋絲、冬瓜) 米飯西蘭溜袒丁(雞脯、西蘭花、胡蘿卜)什錦素絲(韭菜、韭芽、綠豆芽、木耳)紅油豆腐湯 鮮肉大餛飩(卷心菜、胡蘿卜、黑木耳、香千、鮮肉) 米飯如意蛋卷(雞蛋、海帶、肉糜、開洋)炒豆苗干貝芋頭湯(干貝、蛋清、芋頭、黑木耳) 米飯枸杞百合魚(黃魚、西芹、百合、枸杞)炒菜莧海參豆腐湯 米飯蝦茸釀苦瓜(蝦仁、肉糜、苦瓜)炒蓬花菜蝦皮銀絲湯(蘿卜、蝦皮、蔥花) 米飯水爆腰花(豬腰、胡蘿卜、香菜)炒三片(荸薺、木耳、肉片)雞毛菜湯 點心 紅棗米仁赤豆羹 馬蹄糕 桂花糖芋艿湯 粟米肉糜羹 紅棗麥片花生羹 綠豆湯、山芋條 赤豆小元子 晚餐 米飯海參墩蛋百合炒青椒卷心菜番茄湯 米飯?zhí)呛ǜ螚l蒜泥炒翁菜冬瓜黑木耳湯 米飯燴鱔絲(青椒、鱔絲)炒蓬花菜紫菜湯 米飯洋蔥繪鴨肉鮮汁雙球(冬瓜、胡蘿卜)
幼兒冬季營養(yǎng)餐譜
要預(yù)防鋅缺乏癥。鋅具有多種生物作用，參與多種酶的合成。鋅可促進生長發(fā)育和智力發(fā)展，平時應(yīng)重視給孩子多吃含鋅高的輔食，如牡蠣、牛肉、蝦、牛(羊)肝、蛋黃、魚類及豆制品。
食品制法：[肉(或肉末)燒豌豆]
將油燒熟后，放入蔥花熗出香味，放入肉末(或碎肉)，加入醬油、鹽后，將豌豆放入，加水(或肉湯)，直至燜爛、燉熟為止。[西紅柿牛肉湯]
將油燒熱后，加入大料、蔥花、姜片熗鍋，加適量水，放入牛肉末(或碎塊)燉，當開鍋后，再用慢火燉(可稍加些醋)，待牛肉爛后，加西紅柿碎塊，最后加入香菜末，滴入香油即可食用。
冬季幼兒營養(yǎng)餐譜
星期一
牛奶
243毫升
土豆泥
30克
雞蛋
1個
大米小豆飯
：大米35克
小豆5克
燉魚
：魚40克
白菜丸子湯：瘦豬肉40克
白菜50克蘋果
40克蝦仁
菜葉胡蘿卜面片湯
：面粉30克
青菜葉5克
胡蘿卜5克
蝦仁10克
牛奶
243毫升
星期二
牛奶
243毫升
面包果醬：面包30克果醬10克
煎雞蛋
1個
混合面棗饅頭：
面粉20克
玉米面60克
棗泥15克
蝦仁炒韭菜：蝦仁20克
韭菜40克
蘿卜燉牛肉：蘿卜20克
牛肉30克
橘子
25克
小豆綠豆飯：小米20克
小豆5克
綠豆5克
肉絲炒綠豆芽：瘦豬肉20克
綠豆芽15克
蘑菇燉雞塊：雞肉30克
蘑菇20克
牛奶
243毫升
星期三
豆奶
200毫升
麥片粥：麥片15克
饅頭片
15克
什錦飯：大米35克
豌豆5克
胡蘿卜5克
瘦豬肉5克
雞蛋5克
白菜豬肝肉湯：白菜30克
豬肝60克
瘦豬肉5克
核桃仁炒韭菜：核桃仁5克
韭菜20克
西紅柿
20克
小豆包：面粉2克
小豆5克
雞蛋羹：雞蛋1個
肉末糖醋白菜：
白菜30克
瘦豬肉10克
牛奶
243毫升
星期四
牛奶
243毫升
油餅：面粉30克
煮雞蛋
1個
棗飯：大米25克
棗泥10克
肉燉蕓豆：
瘦豬肉60克
蕓豆45克
炒三絲：胡蘿卜15克
土豆5克
豆腐干5克
梨
25克
小米綠豆飯：小米25克
綠豆5克
醬豬肝：豬肝30克
西紅柿牛肉湯：西紅柿15克
牛肉10克
牛奶
243毫升 - 觀點4： 一、蛋黃豆腐
材料：北豆腐、蒜苗、海米、紅咸鴨蛋黃、食用油、鹽、糖、料酒、雞精、香油 、蔥、 姜、 雞湯。
做法：
1、將豆腐切成塊，用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味。
2、將海米用清水泡發(fā)洗凈切成末，蒜苗、蔥、姜洗凈切成末，咸鴨蛋黃碾碎。
3、坐鍋點火倒油，油熱放入蔥姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。
二、太子參燉排骨
材料：太子參一根、上好豬排骨200克、調(diào)味品少許。
做法：
1、將豬排骨切成小塊，洗凈焯水，撈出瀝干。
2、太子參洗凈，泡15分鐘，用小刀在參背上切一小痕。
3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開后，再用文火燉60分鐘即可。
三、清蒸排骨
材料：豬排骨1.5公斤、熟火腿50克、水發(fā)玉蘭片(茭白、冬筍均可)60克、精鹽25克、料酒10克、味精10克、蔥絲40克、姜絲20克、高湯(或水)2公斤。
做法：
1、將排骨剁成4厘米長的段，用開水燙一下洗凈;火腿、玉蘭片均切成小片待用。
2、將排骨分別放入10個小碗內(nèi)，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、姜絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成。 - 擴展閱讀1：酒釀?wù)舻暗墓πc作用，酒釀?wù)舻暗墓πc作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀?wù)舻吧匣饐?、米酒蒸蛋吃補身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對身體有什么好處4、吃酒釀?wù)舻坝惺裁春锰?、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀?wù)舻吧匣饐峋漆劦笆沁\用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動...
- 擴展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現(xiàn)...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發(fā)，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學(xué)習(xí)豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調(diào)好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調(diào)制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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