- 觀點(diǎn)1：
一日之計(jì)在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%，而早餐營(yíng)養(yǎng)的攝入不足很難在午餐和晚餐中補(bǔ)充回來(lái)。均衡的飲食，健康的生活習(xí)慣，每天晨起的營(yíng)養(yǎng)早餐習(xí)慣是每個(gè)人每天“必須”的功課！1、營(yíng)養(yǎng)早餐的四大要素：谷類能量，蛋白營(yíng)養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華！2、營(yíng)養(yǎng)早餐·最佳內(nèi)容多吃：全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、水果蔬菜；少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯?xiàng)l、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等健康選擇：選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物；選擇富含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物；選擇水果蔬菜和豆?jié){脫脂牛奶等流體營(yíng)養(yǎng)食品；遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪. - 觀點(diǎn)2： 經(jīng)過(guò)了一晚上的休息之后，身體非常饑餓，因此一定要重視早餐營(yíng)養(yǎng)的攝取，要健康吃早餐才可以提高一天當(dāng)中的工作效率，那么到底早餐怎樣吃最健康呢？

健康吃早餐需要注意哪些方面？
第一、按時(shí)吃早餐
很多人吃早餐的時(shí)間都不太規(guī)律，其實(shí)即便是一段簡(jiǎn)單的早餐，也要符合一定的規(guī)律，而最佳的早餐時(shí)間是早上七點(diǎn)到九點(diǎn)，因?yàn)楫?dāng)?shù)竭@個(gè)時(shí)間點(diǎn)的時(shí)候，胃內(nèi)的食物基本上都已經(jīng)被消化完了，如果在這種情況下還不給胃部添加食物的話，會(huì)直接影響到身體以及胃部的健康。
第二、早餐前喝杯水

在經(jīng)過(guò)了一晚上的睡眠之后，身體內(nèi)的很多水分跟營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都已經(jīng)被消化完了，這時(shí)候正處于缺乏階段，因此在起床之后身體非常缺水，如果只是單純吃早餐的話，這種缺水狀態(tài)并不能得到有效的解決,。
因此，在早上起床之后先不要馬上就吃早餐，可以先喝一杯白開水，不僅可以緩解身體缺乏水分的狀態(tài)，還可以清理腸道，當(dāng)然喝水要適量，一般喝五百毫升即可。
第三、早餐要清淡

早餐如果太過(guò)油膩的話，會(huì)直接導(dǎo)致增加腸胃的負(fù)擔(dān)，因此還會(huì)導(dǎo)致高血脂出現(xiàn)，總而言之，早餐最好來(lái)一份清淡但是營(yíng)養(yǎng)非常全面的食物，油類食物還是減少攝入的為好，如果實(shí)在想吃的話，一個(gè)禮拜不要超過(guò)一次。
第四、不要一邊走一邊吃
為了節(jié)約時(shí)間，很多人的早飯都是在一邊走路一邊吃的過(guò)程當(dāng)中度過(guò)的，其實(shí)早餐不僅要有營(yíng)養(yǎng)，更加要注重健康的食用方式，邊走邊吃對(duì)健康傷害很大，會(huì)加重胃部的負(fù)擔(dān)，畢竟邊走邊吃，很難做到細(xì)嚼慢咽，而且走路的時(shí)候血液不能一心一意集中到胃部來(lái)幫助消化，長(zhǎng)期以往很容易引發(fā)一些消化不良的疾病。
早餐吃的好，一天有精神，因此切莫馬虎對(duì)待早餐，不僅要有營(yíng)養(yǎng)，還要有健康吃早餐的方式，而上述對(duì)此介紹了4個(gè)方面，希望可以為大家提供相應(yīng)的幫助。 - 觀點(diǎn)3：
- 觀點(diǎn)4： 中國(guó)早餐太豐富，1100萬(wàn)人從不吃早餐、3.9億人不能天天吃早餐、2.6億人早餐只吃一類食物、3.6億人早餐只吃兩類食物，這樣都是不對(duì)的，皇帝的早餐，早餐吃好了，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)一天才能精力充沛，建議你可以試試viiva早餐包，方便健康，補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，viiva不是代餐，是正餐，你可以試試。
- 觀點(diǎn)5： 早餐攝入的食物量及營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該占全天食物的三分之一左右，早餐主食的攝入量應(yīng)在1兩以上。早餐應(yīng)以易消化吸收，纖維質(zhì)高，低脂低糖的食物為主。
- 觀點(diǎn)6： 隨著國(guó)人對(duì)健康的意識(shí)的增強(qiáng)，現(xiàn)在健康理念越來(lái)越被人們所重視。健康的早餐不但可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還為一天的工作打下良好的基礎(chǔ)。所以早餐對(duì)我們很重要，必須要包含蔬菜、水果、肉類、以及牛奶、蛋類，還有粗糧膳食纖維。
- 觀點(diǎn)7： 營(yíng)養(yǎng)早餐，一般的來(lái)講就是有養(yǎng)分的早餐。科學(xué)的早餐應(yīng)是低熱能、營(yíng)養(yǎng)均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水齊全，特別是要富含膳食纖維。如谷類能量，蛋白營(yíng)養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華！
- 觀點(diǎn)8： 一般是雞蛋，牛奶，面包或蛋糕，饅頭之類，加水果。
- 觀點(diǎn)9： 五谷雜糧，八寶粥，雞蛋，豆?jié){或者牛奶牛奶
- 觀點(diǎn)10： 包子、饅頭、粥、雞蛋餅、豆?jié){、煎餅、餃子、抄手、白煮蛋、煎蛋、水波蛋、白米糕、紅糖饅頭、粗糧饅頭。
- 觀點(diǎn)11： 今天是我堅(jiān)持做早餐的第1111天，昨天我完成了@下廚房 “21天早餐挑戰(zhàn)”：在充分利用食材、不浪費(fèi)的前提下，每天吃不一樣的早餐。
21天，才是1111天里的1.89%，不是很難堅(jiān)持哈。不過(guò)要養(yǎng)成一個(gè)好習(xí)慣，21天確實(shí)是個(gè)理想的時(shí)間段，不光是做早餐，你也可以換成晨讀、夜跑、看書、etc。
食譜本來(lái)想做成圖片的形式，方便大家一鍵保存，但因?yàn)樽龇ɡ锩嬗胁簧傺由扉喿x，需要添加超鏈接，就還是寫成文章了。過(guò)幾天我會(huì)把圖片版本發(fā)在我的微博 @Clau愛吃早餐那邊，可以去那里下載。
為了方便大家看，我把21份食譜分成兩次推送。
前十一份在這里👇，點(diǎn)擊標(biāo)題和圖片即可查看：
《十一健康早餐做法》
注明：里面數(shù)字計(jì)算錯(cuò)了，有兩個(gè)“7”，標(biāo)題是十分早餐，其實(shí)應(yīng)該是十一份
之前寫過(guò)的早餐合集⬇️
《我的一周早餐 #1 健康、好吃、不重樣》
《我的一周早餐#2》
我的早餐故事⬇️
《1108天，我用輕食主義化解生活的焦慮》
《不用別人生產(chǎn)，我就是自己的雞湯》
《曾經(jīng)不會(huì)燒飯的我，在人流量最大的商場(chǎng)舉辦了一場(chǎng)素食餐桌》
01
“豪華版”夾心 open sandwich
蔬菜“意面”
1️⃣ 把面包中間挖個(gè)圓（不要吃掉哦，后面還要用的），可以借助大小合適的杯子；平底鍋抹一點(diǎn)油，面包中間磕一個(gè)雞蛋，等蛋白凝固了，撒芝士、拉茶醬、蛋黃醬、etc. 你喜歡的醬料都可以。
2️⃣ 然后把挖出來(lái)的面包塊填進(jìn)去，翻面，加熱一會(huì)就好，時(shí)間太長(zhǎng)蛋黃就凝固了。
⭕️ 理想的狀態(tài)是：切開來(lái)是蛋黃是流動(dòng)的，和里面的醬料、芝士混在一起，唔....
🥕 配的是“蔬菜意面”，西葫蘆和胡蘿卜切的。之前推薦過(guò)，用的OXO手持螺旋蔬菜切絲器，淘寶上搜關(guān)鍵詞，挑140左右的買，太便宜的不是正品很容易壞。 - 擴(kuò)展閱讀1：酒釀?wù)舻暗墓πc作用，酒釀?wù)舻暗墓πc作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀?wù)舻吧匣饐?、米酒蒸蛋吃補(bǔ)身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對(duì)身體有什么好處4、吃酒釀?wù)舻坝惺裁春锰?、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀?wù)舻吧匣饐峋漆劦笆沁\(yùn)用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動(dòng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個(gè)步驟：準(zhǔn)備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個(gè)人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴(kuò)展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡(jiǎn)單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實(shí)一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現(xiàn)...
- 擴(kuò)展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單 白豆干炒肉如何做好吃又簡(jiǎn)單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準(zhǔn)備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒(méi)有。永清縣沒(méi)有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴(kuò)展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過(guò)程：將黃豆用水泡發(fā)，先通過(guò)一些過(guò)程制成為豆腐腦，做法可以學(xué)習(xí)豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分?jǐn)D出，做成白花花的豆腐。做豆腐時(shí)要嚴(yán)格按照做豆腐的步驟進(jìn)行，這里不詳細(xì)介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴(kuò)展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴(kuò)展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進(jìn)去，用筷子弄碎，同時(shí)將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準(zhǔn)備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調(diào)好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來(lái)，放入冰箱冷藏24個(gè)小時(shí)。4、起鍋燒油，...
- 擴(kuò)展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來(lái)調(diào)制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點(diǎn)的可以多放幾塊。2、在準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進(jìn)去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時(shí)候...
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