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美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

拍攝美食有什么技巧?

我來答
觀點1: 俯視拍攝一開始說的2點,實際上已經對一般用戶來說比較頭疼了。傻瓜機/手機一般都是廣角,景深也難控制好。為了解決這些,俯視拍攝是個很好用的技法。instagram里有個專門拍早餐的日本人.就幾乎清一色的采用了俯拍。俯視可謂一舉多得:弱化了廣角畸變通過把多種食物放在一個平面而充分利用了景深、減少了虛化稍加布置更能突出精致感符合我們吃飯時的視角如果是在窗口,窗戶的大面積測光也能比較好的突出食物的材質(事實上只有靠側光了,頂光會被相機擋住中餐很多用比較深的碗,俯視比其他角度更能呈現料理的完整姿態(前面的一個火鍋圖用斜著擺放的方式來呈現內容,也是一個方法)
觀點2: 如果你想成為一名嚴肅的美食攝影師,這篇回答可能幫不了你太多。但如果你更希望在日常生活中把食物拍的更誘人、更能拉仇恨,那么讀完這篇來自《錦囊精選雜志》的文章,你一定會有不少收獲。作為一個吃貨其實只要專注吃的體驗就好了,可有些人偏偏又想吃完將來回憶時候能留個念想,于是有了我這類讓很多原教旨吃貨神煩的物種,吃之前一定要做的一件事情:義正言辭的提示在座同類,橋都馬得(等一下)!先讓我先拍張定妝照!
一般情況下,想拍出優質的美食照片需要考慮以下幾個因素:
擺盤、光源、構圖、布景、拍攝、道具選擇、后期。但想全部做到盡善盡美真的會累死人的好嗎,我們出來旅行就是圖個開心愜意放松心情嘛,整這么大陣仗也蠻嚇人的是不是?我自己旅行拍攝的習慣是一臺微單,一個定焦,一個變焦廣角。
在市場、市集這類通常較為嘈雜,人流密度大的環境里拍攝難度可能會更加困難一些。因為你要不斷躲閃注意身邊的行人、買菜大媽、推著貨品急速奔跑的小哥。而且市場里的光源有時候也不一定是符合你的拍攝需求,這時候往往需要調整你相機的白平衡和色溫,才能把食物/食材拍的美美噠。另外有些市場自然光不足的時候,你還需要適當提高相機的感光度來保證足夠速度的快門,較暗環境的 iso 范圍一般在 400-800 左右。條件允許的時候可以從高處俯拍,展現市場全貌格局的震撼感。
擴展閱讀1:成都有什么好吃的土特產值得品嘗?
蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區盛產竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
擴展閱讀2:成都特產有哪些適合帶回去?
狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經驗:特產到處都有賣,建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠,別在景區買(略貴)。
擴展閱讀3:成都有哪些本地特產值得購買?
四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當地的辣椒醬種類繁多,口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔擔面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
擴展閱讀4:成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統名產,以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
擴展閱讀5:在成都旅行有哪些當地特產值得推薦?
川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
準備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
擴展閱讀7:合肥好吃好玩的特產
其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的,占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外,還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等),更是讓人忌憚不已。...
擴展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
擴展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
擴展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內,加入小半碗水就可以,然后加調料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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