- 觀點(diǎn)1： 涼拌面的做法，涼拌面怎么做好吃，涼拌面的家常做法
1、蔥油拌面
食材：面條2兩、蔥一把 、醬油4勺 、鹽適量。
做法：
1.蔥切段備用。
2.色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫?zé)幔湃肭泻玫南闶[段 。
3.中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。
4.將面條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝干水分。
5.加入1勺蔥油，放入些炸干的蔥段，淋上醬油，將面拌勻 。
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2、芝香拌面
食材：雞蛋2個(gè)、荷蘭豆20g 、掛面100g 、芝麻醬2湯匙 、生抽1湯匙 、香醋2/1湯匙 、鹽1g 、白糖1g 、蒜3瓣 、麻油15ml 、小米椒2個(gè)。
做法：
1.將蒜和小米椒切丁。2湯匙芝麻醬、1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、1克食鹽、1克白糖調(diào)成醬汁。
2.后將蒜和辣椒丁拌入醬汁 。
3.鍋里抹一層薄薄的油，將雞蛋打散攤成蛋餅，隨后切成細(xì)絲。荷蘭豆放滾水中焯熟后切成細(xì)絲 。
4.將煮好的面撈出放入碗中，調(diào)入剛做好的醬汁，再放入15毫升麻油拌，最后加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可。
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3、自制麻醬拌面
食材：面粉210克、水60克 、蛋清1個(gè) 、鹽1茶匙 、芝麻醬1湯匙 、芝麻油1湯匙 、老抽1湯匙 、生抽1.5湯匙 、料酒1湯匙 、糖3茶匙 、雞精1茶匙 、辣椒油2茶匙 、熟芝麻1湯匙 、蔥花 、香菜。
做法：
1.面粉210G，水60G，蛋清1個(gè)，鹽1茶匙揉成均勻面團(tuán)，放冰箱里醒發(fā)過夜。
2.第二天取出將面團(tuán)壓扁搟開，表面撒一些干面粉。卷在搟面杖上搟成約1.5MM厚的面片。
3.撒一些干面粉折疊起來。切成寬約2MM的面條，抖開，干粉防粘。面條下鍋煮熟。
4.用芝麻油將芝麻醬調(diào)開，然后加入其它調(diào)味料調(diào)成醬。
5.撈面，淋醬， 拌勻即可。
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 - 觀點(diǎn)2： 先把面條煮一下，煮好后過一下冷水，蒜薹也過一下水，鍋里放油，炒點(diǎn)肉絲辣椒油，一起倒入面條中攪拌均勻就可以吃了。
- 觀點(diǎn)3： 材料
雞蛋面（2人份），黃瓜少許，麻醬3勺，醬油1/2勺，香油1/2勺，辣椒油1勺，白芝麻少許
做法
1、食用油適量倒入鍋中，放入香葉、麻椒、花椒適量，最小火加熱8-10分鐘徹底出香味；
2、取出香料，靜置1分鐘倒入辣椒面中，辣椒紅油就做好了；
3、麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調(diào)成汁；
4、雞蛋面2人份；
5、煮好的面，過涼水備用；
6、麻醬汁拌在面中，調(diào)和均勻即可。 - 觀點(diǎn)4： 涼拌面怎么做？準(zhǔn)備蒜末蔥花芝麻，辣椒面花椒面澆上熱油，雞精糖鹽生抽醋，加入面和黃瓜條，攪拌均勻就可以吃了.。
- 觀點(diǎn)5： 涼拌面怎么做？把面下鍋煮熟后撈出，加入蔥姜蒜，小米辣生抽，老抽芝麻醬攪拌均勻。
- 觀點(diǎn)6： 首先調(diào)個(gè)自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲
- 觀點(diǎn)7： 家常涼拌面的做法，面條勁道爽滑，口味清淡
- 觀點(diǎn)8： 超級(jí)好吃的涼拌面，容易上手又爽口！
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- 觀點(diǎn)10： 自制涼拌面，好吃
- 觀點(diǎn)11： 涼拌面
- 觀點(diǎn)12：
- 擴(kuò)展閱讀1：蒸黃瓜做法大全家常菜
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