- 觀點1： 小店的話，可以找一些人流量大的，有顧客停留的地方，做好自己的產品。有可能的話可以在附近考察一下，看看附近的店面生意如何，味道怎么樣，價格怎么樣。在定價要和附近的店鋪定價差不多，店面開起來后，抓緊時間打響自己的招牌菜，推廣出去，讓顧客知道你的產品。不管怎么樣，要堅持一點，顧客是上帝，我們的產品一定要做到味道好，份量大，實惠。
- 觀點2： 這個行業對店鋪的選址要求很高。一定要用科學的方法去選址，選擇人流量大的地方。對產品的更新迭代要求很快，市場流行什么就得趕快跟上，所以創業者要懂得產品的原理，如，不同茶葉的屬性，怎么搭配各種水果和鮮奶。這個行業還得掌握巧妙的營銷技巧，有了合適的營銷，生意會很火爆。這個行業還要懂得科學的管理和供應鏈的整合，找到最便宜的原料供應，你的利潤才會更高。
- 觀點3： 小吃店不管賣面還是麻辣燙或者其他，技術和位置很重要，小吃店是很辛苦的行業靠的是量，不要想象的太美好，我以前經營過一年多的面館雇了2個人每天能賣1000多面均價10元 除去人工，水電，房租純利潤能到20%就很不錯了，問題是每天早出晚歸，很累心，付出回報不成正比，不過這個因人而異，你要是新手開店，建議一定要去先打一段工，這個特別重要，不然學費會很貴。
- 觀點4： 位置一定要好，雖說酒香不怕巷子深，但是現在和過去不一樣，生活節奏快，沒空找巷子，位置要好人流量要大，而且有特色，吃了以后能回頭客再來，服務好一個客戶好的口碑抵得上好多廣告，應該盡量實惠一些，現在人都不傻，老板實在不實在都心里有數。
- 觀點5： 了解餐飲的構成。門店一般分為后廚工作區、前廳客座區。工作流程上包括原材料采購、開班、營業中、收班、倉儲保存等；市場考察選址。針對餐廳性質尋找對應客群多的地方，現在餐廳位置對后期營業影響很大；團隊前期培訓。這個是重中之重，合適的人是所有環節最重要的，錢可以解決的都是小事，人最難搞定。項目策劃、設計、裝修一系列前期工作計劃的確認；開業前的活動營銷方案提前建立。
- 觀點6： 小吃店，特色是前提，大眾消費也很重要，口味品質更關系到店的生死存亡，近些年互聯網的快速發展，中國南北小吃已快速融合，比如在南方流行的米粉小吃已承現出快速向北方發展的勢頭，象桂林米粉，螺螄粉，湖南米粉，云南米線等，消費群體也逐漸年輕化，優以桂林米粉最為特色，其口味獨特，難以摸仿，吃了讓人回味無窮。在北方快速崛起的阿會嫂桂林米粉就是一例，值得品嘗學習！
- 觀點7： 現在做小吃生意的真的是可以用一個成語來形容了：多如牛毛。可想而知這個行業的競爭是有多大，不能否認其熱門程度真的是極高的。客戶群體固定就那么多，商家卻還在源源不斷的增加，那么這個生意就只能有一個結果：生意越來越難做、利潤越來越低。所以從長遠來考慮，真想生意好做且掙錢的話還是得做一些與眾不同的生意，看見別人發現不了的商機。我表妹其實就是一個很聰明的姑娘，她就發現了這么一個與眾不同的商機：黃金鉆石名表回收。前期投了一萬多塊錢，第二個月的第一周就全部回本了，不用囤貨壓貨，收的貨立馬返給總部，貨到款到，資金周轉很快，還是我們縣城唯一的一家。
- 觀點8： 小吃店必須要明確你銷售的食品是什么類型的，合理的設計要整潔，你的操作間，和進餐區要隔離開，最好的透明度好。主要經營的食品，一定要真材實料，衛生干凈，價格合理，服務的熱情。你的價目表要帖在醒目的墻上，讓人很好看見。你所經營的小吃一定要保證食材的新鮮度，也要專一的，千萬不要做成雜貨鋪。誠信，誠實，生意一定會好的。
- 觀點9： 可以選址要考慮慎重，其次，小吃的品種有多推新的。
- 觀點10： 小吃，繁華的地方是不掙錢的。一是檔口貴，二是產品售價高了，消費者會很少。不如找個人流量較多的地方，適合他們消費口味的小吃，這樣做下來生意會很好。
- 觀點11： 小吃店不管賣面還是麻辣燙或者其他，技術和位置很重要，小吃店是很辛苦的行業靠的是量，不要想象的太美好，我以前經營過一年多的面館 雇了2個人每天能賣1000多面均價10元 除去人工 水電 房租純利潤能到20%就很不錯了，問題是每天早出晚歸 很累心 付出回報不成正比，不過這個因人而異，你要是新手開店 建議一定要去先打一段工 這個特別重要 不然學費會很貴。
- 觀點12： 首先在選址方面一定要注意，必須是人流較大的地方才行，有人氣才能保證你店里的生意，二是在選品方面一定要適合于店面周圍人群的消費檔次和需求。
- 觀點13： 如果你要開一個小吃店，我覺得挺好的呀，一定要看這個人流量，人流量好的話小吃店的生意才會好。
- 觀點14： 我覺得要結合當地實際情況，決定賣什么小吃。
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