- 觀點(diǎn)1： 加雞蛋再加些調(diào)味料一起炒會(huì)比較好吃，這就是蛋炒飯。
- 觀點(diǎn)2：
香菇肉丁炒飯
材料：干香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、姜兩片調(diào)料：料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
做法：1. 準(zhǔn)備好食材，蝦皮洗凈瀝干水分，蔥洗凈分別切成段和蔥花，姜切片。2. 五花肉切成小肉丁。3. 干香菇用溫水泡發(fā)開，香菇水留用。4. 泡好的干香菇切成小丁。5. 取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調(diào)成調(diào)味汁。6. 鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和姜片，撈出扔掉。7. 倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油。8.倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘。9. 倒入步驟5調(diào)好的調(diào)味汁。10. 中火煮至鍋中剩少許湯汁。11. 倒入一小碗米飯。12. 轉(zhuǎn)大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，并且飯粒干爽，撒蔥花拌勻即可出鍋
孜然黃金炒飯的做法
裝一碗冷米飯，取出雞蛋黃，按一小碗米飯一個(gè)蛋黃的比例，攪入米飯中，一定要攪拌均勻。飯要粒粒分開還要沾著蛋。一邊攪拌一邊加入適量的鹽和孜然粉。（孜然粉的用量按個(gè)人的口味）鍋里放油，用量與普通炒飯差不多。油燒5成熱，倒入攪拌好的米飯，用中火翻炒2分鐘就可以裝盤了吃的時(shí)候可以在飯里拌入番茄醬，不用也可以
醬油炒飯的做法
香腸切小丁，越小越好。（如果愛吃香腸就切多多啦）雞蛋打散備用。油熱放香腸炒，炒到表面微微皺。倒入米飯，翻炒均勻，米飯呈粒狀。到醬油，狠狠到，因?yàn)椴环披}，所以邊放邊嘗嘗。接著放糖，一勺多點(diǎn)就可以，醬油里面有點(diǎn)甜味的。（有的寶貝做完之后覺得咸，要根據(jù)自家醬油口味決定哦。我家用的是不是很咸的，所以我在做的時(shí)候放很多醬油）翻炒均勻加入打散的雞蛋，這么炒完雞蛋完全看不到，很碎很碎（不喜歡碎的可以先把雞蛋炒一下。）翻炒均勻出鍋啦~_~;
番茄蛋炒飯的做法
番茄切小丁，入平底鍋小火燒軟連汁倒出備用，蔥成小段，蛋打散冷飯用鏟子剁碎一點(diǎn)，加入打散后的蛋液，用鍋鏟擠壓攪拌均勻平底鍋洗凈燒干，放少許油，加入米飯中火翻炒至雞蛋液態(tài)消失加入柔軟的番茄翻炒小火均勻，入鹽調(diào)味起鍋撒上蔥花即可~
蝦仁炒飯的做法
蝦仁切段、胡蘿卜切粒狀，小蔥切成蔥花，雞蛋打散炒鍋加油燒熱放入蝦仁煸炒變色加雞蛋，迅速放入米飯煸炒，加胡蘿卜粒，玉米粒，鹽繼續(xù)炒米飯散開，順著鍋邊倒入生抽，炒至米飯呈分散狀，米飯炒的很干時(shí)加入蔥花再炒一分鐘即可出鍋了
咖喱炒飯的做法
用料 隔夜飯咖喱紅辣椒蔥火腿鹽雞精
1.鍋內(nèi)倒少量油，燒至六成熱
2.倒入辣椒，蔥碎，火腿碎炒香
3.放入米飯，用勺把粘到一堆的米飯壓碎
4.放兩勺咖喱醬，一勺鹽，半勺雞精炒均即可出鍋
白菜炒飯的做法
原料：白菜心，雞蛋，剩米飯，鹽
1. 將白菜和藕片切成小丁，鍋里加適量豬油，然后將藕下鍋翻炒兩下放入白菜，抄軟后盛起。
2.然后將米飯倒入鍋中翻炒，然后放入藕和白菜，最后放鹽，味精，油辣椒或老干媽，醬油。起鍋。 - 觀點(diǎn)3： 炒米飯最好，飯要硬一些，炒的時(shí)候加入一些香菇瘦肉丁，臘腸筍丁，味道會(huì)更好，一定要把飯全部炒透炒熱，炒得顆顆分明這樣才好吃。最好飯要硬一些，吵的時(shí)候加入一
- 觀點(diǎn)4： 一、老干媽蛋炒飯
用料 老干媽；蔥姜蒜（根據(jù)個(gè)人喜好選擇）；米飯（隔夜）；香菇；火腿；雞蛋 做法
準(zhǔn)備工作：
把隔夜的米飯?zhí)崆皳v散，避免下鍋后一大坨不好炒開。蔥切小段，姜切末，蒜剝好后用刀背壓幾下，使蒜松裂，再切小片，這樣比較入味。香菇火腿切丁，雞蛋打散備用。鍋預(yù)熱，放少許油，稍等一會(huì)，下蔥姜蒜和一兩勺老干媽（根據(jù)米飯的量放，不要太多，會(huì)咸），稍微翻炒一下炒出香味。下香菇，稍微翻炒，跟老干媽炒勻即可。下米飯，持續(xù)翻炒，把米飯中的結(jié)塊炒開，不要有粘連，這一步時(shí)間可以稍長一些，把米飯中多余的水分炒干。下火腿，稍微翻炒一下。（因?yàn)榛鹜缺緛砭褪鞘焓乘韵碌耐恚绻矚g吃味道重的可以和香菇一起下鍋）把打散的雞蛋緩慢打圈下在鍋里，迅速翻炒，使蛋液徹底均勻的和米飯混合在一起，放少許鹽和雞精（放鹽前先試一下米飯咸淡），炒到蛋液都變成凝固的小丁，米飯粒粒分明就可以關(guān)火了。
二、蛋炒飯
用料 雞蛋3個(gè)；米飯適量；油適量；胡蘿卜三分之一根；鹽適量；黃瓜半根；火腿一根；蔥適量；雞精適量 做法
白天蒸好的或者吃剩的米飯，不要保溫，常溫保存?zhèn)溆谩：}卜、黃瓜、火腿腸切丁備用雞蛋打好備用將打好的雞蛋在炒鍋里炒到八成熟放到盤里備用。炒鍋放油將蔥花炒香，將火腿丁、胡蘿卜丁、黃瓜丁倒入鍋內(nèi)翻炒至八成熟，倒入米飯炒熟，放入鹽和雞精！西紅柿菜葉蛋炒飯
用料 冰箱過夜的剩飯一碗；西紅柿一個(gè)；菜葉（小白菜、青菜都可以）幾片；雞蛋一個(gè)；鹽；花生油 做法
西紅柿削皮切碎，菜葉切碎鍋內(nèi)放花生油，燒熱后，將雞蛋打入，煎一會(huì)在大部分蛋白都已經(jīng)煎熟、還有一些蛋黃是生的時(shí)候，倒入西紅柿和菜葉將三者炒均勻，然后稍微熬一下，使西紅柿汁能夠出來倒入米飯將米飯壓碎，混合均勻，加鹽，再炒一下就行了
三、蛋炒飯
用料 米飯一碗；雞蛋一個(gè)；火腿腸；胡蘿卜；蔥 做法
準(zhǔn)備好材料，雞蛋打散放鹽，胡蘿卜去皮切丁，火腿腸切丁，蔥切成小塊鍋中放少許的油燒熱，放入胡蘿卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出備用鍋中再次放油，倒入打散的雞蛋，待雞蛋快凝固時(shí)倒入米飯翻炒，盡量使米飯都粘上雞蛋液，放入少許鹽繼續(xù)翻炒放入蔥花和炒好的胡蘿卜丁，火腿丁翻炒均勻就可以了香噴噴的炒飯出鍋了 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！