- 觀點1： 在日常生活中，黑米和綠豆、紅豆都是很常見的粗糧食物，它們都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，都具有很好的食用價值，深受人們喜歡。那么黑米和綠豆紅豆能一起煮嗎？下面一起來看看吧。
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黑米和綠豆能一起煮嗎
黑米可以和綠豆一起煮。
可以的，性質(zhì)上并不相克。黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。黑米中的維生素含量也很高，含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢。是糖尿病人和心血管疾病患者的最佳美味。而綠豆清火消暑，最適合夏季。
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綠豆黑米粥怎么做
材料：黑米（已泡發(fā)）、綠豆、冰糖
做法：
1、將黑米和綠豆淘洗干凈，待用。
2、高壓鍋里倒入水燒開。倒入黑米燒開，蓋上蓋，用中小火燒煮15后分鐘后關火，燜至沒氣后開蓋。
3、倒入綠豆蓋上蓋再用中小火燒煮5后分鐘后關火，燜至沒氣后開蓋。
4、調(diào)入冰糖攪勻，煮至冰糖溶化，即成。
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黑米為什么煮不爛
黑米因為它外部有一層堅硬的種皮不容易煮爛，沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。
煮黑米粥時，先用清水將米稍加掏洗后，放入溫熱水里浸泡3~5個小時，再配以白米、紅豆、綠豆、薏米文火煮2小時以上。
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黑米用高壓鍋壓多久才熟
一般的米開鍋后五分鐘就可以了,高壓鍋煮粥時間過長就會變成米糊,見不到米粒的粥不好吃滴。
黑米的營養(yǎng)成分：
1、黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。
2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
3、黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
4、黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。
5、黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。 - 觀點2： 黑米是補腎的，綠豆是清熱解毒的，我認為這兩種東西最好不要放在一起煮，如果放在一起煮了那綠豆就會減去黑豆功效的作用。
- 觀點3： 你好，
很高興回答你的問題，
你的問題是
黑米和綠豆可以放在一起煮嗎？
一般情況下
根據(jù)兩個植物種子的物性來說，
它們是沒有什么相沖突的，
也沒有什么相克的。
都有一定的滋補效應，
但是重點是
這兩樣東西放在一起口感并不怎么好，
除非你放很多的糖。 - 觀點4： 黑米和綠豆好像是不可以在一起煮。
- 觀點5： 最好不要放在一起吃。
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