- 觀點1： 網友a：仔細看看滿大街流傳的小吃，感覺好不好，你自己體會！真正好吃的，真心沒幾家，去常德吃常德米粉和在外地吃到的根本就不是同一檔次，更何況邵陽米粉取材更考究，好的邵陽米粉粉質并不值得夸耀，但邵陽米粉的湯頭和稍子是非常獨特的，大片牛肉粉是邵陽的招牌米粉，出了邵陽，你吃不到當地的鮮甜又嚼勁十足的牛肉，我的老家離祁東二十里不到，我們好的牛肉五十幾塊，供不應求，祁東的牛肉三十幾塊，賣得還不好，相鄰的兩個鎮都有這么大的差別
網友b：首先是每個地方的口味都有點區別。我不是湖南人，但在長沙呆久了習慣了長沙米粉的口味。人一般是不會愿意改變習慣的，除非環境發生了變化。還有一個重要原因，就是沒有做成自己的品牌和有影響力的樣板店。在長沙幾乎看不到一個像樣的邵陽米粉店，常德津市米粉店還是那種很低端的也不正宗。現在長沙米粉已經形成強大的品牌影響力，過去多年培育了大規模忠實消費群。而且占據省會獨特優勢，流傳的更快更廣。 - 觀點2： 這個問題從兩方面講：
第一，邵陽米粉最好吃的是回民清真食堂的大片牛肉粉。從上世紀起，這個排名一直保持著。但有一點，他們對澆頭臊子的配方、制作工藝保密甚嚴。就我從一九七十年代至今看來，流傳出來的只有極少幾個人，是真正掌握了要領的。其余的都是根據常年口感自己摸索的。所以即使在邵陽城里，好吃到食客全面認可的也沒有幾家店鋪。
第二，邵陽米粉是一種發酵酸米粉，本身制作工藝復雜，遠不是現在的機壓米粉可比的。而大多數店家都是進的機壓米粉來做原料的，所以吃起來口感千差萬別。綜上所述，盡管這么多年來，打著邵陽米粉旗號的店家全國各地也有不少，但最終絕大多數都淪為低端米粉店了。
話外：本人七十年代讀中學時，常常曠課去觀賞邵陽民間的兩大絕技：一是酸米粉的生產，二是炒煙師傅的手工煙絲制作，那時看得相當過癮。尤其是炒煙，一家家挨著看過來，各有絕技，一天一晃就過去了。可惜后來煙草專營后，炒煙絕技失傳了。 - 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
- 擴展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
- 擴展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內臟（如果需要），切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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