- 觀點1： 1歲的寶寶其實已經可以吃一些輔食了，這個時候，媽媽們可以準備一些水果泥或者是濃湯喂給寶寶。那么，1歲寶寶可以吃豆腐嗎？其實是不可以的，雖然豆腐并不堅硬，但是因為豆制品很難消化，所以并不建議1歲的寶寶進行食用，媽媽們可以等寶寶再大一些的時候給寶寶吃。
豆腐有南北豆腐之分，主要區別在于點豆腐的材料不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用鹵水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。
一般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類制作。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐制品，還有的地方會有凍豆腐。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利于身體健康。 - 觀點2： 老豆腐也就是我們常說的腐乳，營養成分是十分高的，寶寶在成長的過程中，能夠適度的吃一些老豆腐，開展營養成分層面配搭，合理的提升身體的免疫能力，一周歲上下的小寶寶是能夠適度吃些老豆腐的，不容易造成欠佳的影響，平常多吃一些營養豐富的食材，合理推動食物的消化和消化吸收，了解吃些老豆腐還具備一定的補鈣的作用，一周歲的小寶寶應當多留意營養成分的調養。
1、老豆腐是一種較為普遍的食材，一周歲上下尺寸的小寶寶是能夠適度吃一些老豆腐的，一般不容易出現消化不良的病癥，可是一次性一定要少吃，一周吃三次到四次就可以了，每一次可以吃適量到十幾勺。
2、一周歲上下大的小寶寶應當留意飲食搭配多元化，平常多吃一些蔬菜水果和新鮮水果，對健康是很好的，能夠適度的吃些老豆腐，老豆腐中帶有比較多的營養元素，并且具有補鈣的作用，一周歲的小寶寶能夠適度的吃一些。
3、一周歲上下大的小寶寶，應當有一個好的營養搭配規律性，平常能夠少吃一些老豆腐，一周歲大的小寶寶，平常多吃些蛋白豐富多彩的食材是比較好的，適度的吃些豆類食品或是蛋類食品能夠合理的推動營養成分的全方位消化吸收。
常見問題：
老豆腐過多會造成消化不良的病癥，因此一周歲上下尺寸的小寶寶最好是一周數最多吃三次老豆腐，不必吃的太多了，可以吃十勺上下就可以了，能夠推動食物的消化和消化吸收。 - 觀點3： 可以少吃，豆腐腦是很多地區、很多人喜愛的早點。 但豆腐腦只在早晨有售，非早點期間想吃怎么辦？自己做啊！做上一大鍋熱乎乎的豆腐腦，在家美美地吃！ 豆腐腦不光細嫩柔軟、口感潤滑，味道誘人，還有清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效 豆腐腦是傳統小吃，南北方都有，但各地口味不同，北方多愛鹵味，南方則愛辣味或甜味。我家做的是鹵味的。
主料5人份
豆腐(內酯)2盒
木耳(水發)15克
黃花菜15克
輔料
香菜1碗
香蔥1碗
淀粉20克
醬油20毫升
香油10毫升
雞蛋2個
步驟1豆腐腦的做法大全
將木耳、黃花用冷水泡開。木耳去根洗凈，將黃花切成碎段
步驟2豆腐腦的做法圖解
香蔥和香菜洗凈，切好
步驟3豆腐腦的家常做法
取出一小碗，準備做調汁兒：醬油、香油、鹽、糖、蔥和香菜，攪拌均勻，備用
步驟4豆腐腦的簡單做法
炒鍋內放少許油，先放蔥姜，炒出香味
步驟5豆腐腦怎么吃
再倒入木耳和黃花，翻炒
步驟6豆腐腦怎么做
倒入一大碗開水，再倒入調汁兒，燒開
步驟7豆腐腦怎么炒
打開盒裝內脂豆腐包裝
步驟8豆腐腦怎么煮
用大勺橫向將豆腐舀入，放入開鍋里
步驟9豆腐腦怎么燉
燒開入味后，淋入水淀粉勾芡
步驟10豆腐腦怎么煸
淋入雞蛋液
步驟11豆腐腦怎樣煸
最后撒入香菜或青蒜，關火。豆腐腦做好啦，盛入碗中，還可以加少許蒜泥和辣椒油，開吃吧 - 觀點4： 可以，但如果是買的豆腐腦要注意里面的木耳，別太大塊了給寶寶噎到。
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- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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