- 觀點1： 說起馬鞍山的酸菜魚，不得不提的就是的大齊酸菜魚，“大齊”酸菜魚是一個很棒的地方，位于解放路肯德基右側的巷口里。他家比較特別的是選用的主料不是黑魚而且草魚。草魚相對黑魚，雖然刺多，可是味道卻更加鮮美，肉質更加細嫩，但卻不會筷子一夾就斷。湯底很鮮，酸爽的會一直不停的往嘴里塞魚肉和酸菜。湯面上雖然撒了一層辣椒，但味道卻不是表面看上去的那樣，只是微辣。他家打的招牌口號是“百吃不膩，魚味無窮”。我想他的確是做到了，也作為小馬人最愛去的前三。
- 觀點2： 不得不推薦的就是鄉記酸菜魚，這還是幾年前來這玩，當地的朋友也給我推薦的，而且“鄉記”對酸菜魚的制作有著嚴格的質量標準，老板和老板娘親自配料， 內含二十多種香料，純天然口味。魚片滑而不綿、鮮嫩爽口，辣度適中，馬鞍山應該有很多朋友都喜歡。湯里面的那個小豆豆和芝麻非常香。吃完魚片，用湯來泡飯，絕對五碗都不嫌多。
- 觀點3： 鹵記饞嘴魚是馬鞍山的十年老店了，他們家的饞嘴魚有黑魚和草魚兩種選擇。與其他酸菜魚不同的是，選用酸白菜和酸蘿卜作為輔菜。他家的酸不同于別家酸菜魚的酸，而是那種酸辣，會上癮一般的不舍得放下筷子。
- 觀點4： 不知從什么時候開始，馬鞍山人一說去吃酸菜魚，基本第一反應就是鄉記。鄉記是馬鞍山20年的老字號了。最近兩三年，一下子在馬鞍山開了多家分店。他家主料只選用黑魚，所用的香料、辣油，也都是老板親自熬制的。魚片嫩滑，湯底濃郁而不渾濁。盡管這些年來吃貨們對鄉記的評價各不相同，但是不得不說鄉記仍然是很多人吃酸菜魚的首選。
- 觀點5： 重慶酸菜魚館，位于雨山區湖西北路與紅旗北路交口，也就是馬鋼單身樓旁邊，他們家的魚質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑，是非常正宗的重慶口味酸菜魚。來來往往的顧客很多，回頭客也非常多，因此可以看出他家的味道非常好。
- 觀點6： 健康路上的“阿胖”是這條路的老牌店面了。他們家的招牌酸菜黑魚是很多吃貨必點菜品。和辣度比起來，阿胖的酸菜魚更讓人印象深刻的是“酸”，加上表面一層的芝麻。一口下去，胃口大開。
- 觀點7： 我家酸菜魚在上海江蘇圈粉無數，來到馬鞍山同樣擄獲了不少小馬人的胃。它位于萬達三樓，是一家新開的專門吃黑魚的酸菜魚店，他家采用魚骨和魚頭來調鮮，所以來吃他們家酸菜魚，一定要先喝湯，再放入酸菜、粉條、蘿卜等。微辣只有一絲絲的辣味。
- 觀點8： “大齊”酸菜魚館，選用的主料就是草魚。老板希望可以用最原始的工藝技術，做出傳統的獨家口味。在馬鞍山也算是比較特別的一家。
- 觀點9： 必須是梨花巷酸菜魚，半開放式的店面，入口敞亮沒有局促感，墻角漂亮的鳥籠吊飾，魚形的燈飾，天花板點綴著花紙傘，裝修風格與店名一樣詩意，店員的小紅帽非常可愛。魚分為草魚和黑魚，食客到店后自主選魚和鍋底。推薦招牌金湯鍋底和金湯炒米，香脆的炒米淋上招牌的金湯，只有一個字“香”！
- 觀點10： 王良才的酸菜魚看起來比較重口，但實際上吃起來沒有想象中的那么油膩，反而感覺有些清淡。白嫩的魚片、黃燦燦的湯底，加上辣椒和蔥段，看上去就很有食欲。
- 觀點11： 鯽魚沒有一家好吃的，酸菜魚沒一家好吃，剁椒魚頭也沒一家好吃的，就一家魚頭豆腐還不錯，老凱旋門對面的巷子里第二家。我嘴巴比較調，杭州做魚比馬鞍山的好吃多了，在外地呆了幾年才知道馬鞍山好吃的只有小吃，早餐，水面，炒面，這是大城市不能比的。飯店菜沒幾家好吃的，厚吊咸，全是味精
- 觀點12： 馬鞍山有一家旺角酸菜魚還不錯在好又多超市那邊，跟家人吃過幾次，很清爽，魚片很嫩
- 觀點13： 慈湖大眾4S店旁邊兩百米的紅霞飯店，酸菜魚味道很不錯，跟別的店不一樣，開了二十多年，每次去必點
- 觀點14： 大財酸菜魚真的很好吃，他們家魚湯是高湯，泡飯真的很好吃！原來是在健康路上開的，現在在西湖花園那里。我們家經常一家三口去點一份魚一份飯吃一頓
- 觀點15： 要說酸菜魚，還是南山礦的多味酸菜魚味道是最正宗的最專業，20多年的老店，只做酸菜魚。
雖然店面不大，在向山基本是家喻戶曉。雖然我現在搬到市里了，只要回南山礦是必須去解個饞。他家酸菜魚開始吃的清淡爽口，越吃越有味，不像我在市里吃的酸菜魚，頭兩口吃的味道不錯，多吃幾口就覺得不想吃了 - 觀點16： 采石交通飯店的魚應該做得最好。正宗長江鮮貨，只有吃了才知道。老店原先在205國道采石段后因拆遷現已搬遷到雨田路映翠花園段。說的再如不如去嘗一嘗！
- 觀點17： 珍珠園華飛路上，有家古橋酸菜魚，是家老字號了，有二十多年了，食材新鮮，味道也很地道
- 觀點18： 風云菜館的小雜魚鍋仔味道很不錯，還有滑魚牛肉也不錯，每次去的話必點小雜魚
- 觀點19： 采石老街振華和205國道和九華路交叉口金滿船，他們兩家江鮮，魚非常好吃
- 觀點20： 江東商場對面的巷子里有一家叫吉祥土菜館，特色跳水魚，鮮嫩入味，麻辣適中我的最愛。
- 觀點21： 采秣路上的龍虎酸菜魚才是馬鞍山最好吃的一家！
- 觀點22： 其實馬安山康復路吧哥酸菜魚很好吃有特色，尤其是酸蘿卜魚更有風味，幾天不吃就想吃。望大家去品嘗。
- 觀點23： 八佰伴對面巷子，有一家川娃子特色魚館，酸菜魚做的非常地道！正宗。你可以在旁邊學習觀看全過程，特別是澆油的時候，二十多種香料炸出香味特別飄香！看著雪白的魚片都想流口水！這個也是老店了哦！
- 觀點24： 珍珠西苑北門有一個小夏排檔，酸菜魚味道不錯，味道可以。
- 觀點25： 向山鎮西山村的原味小吃，酸菜魚經濟實惠，好吃不貴！
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- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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