- 觀點(diǎn)1： 湘菜主要分為湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味，其中湘江流域、洞庭湖區(qū)分別以長(zhǎng)沙，岳陽(yáng)飲食為代表 發(fā)展了很多餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，在全國(guó)已經(jīng)較為普遍，而湘西山區(qū)的餐飲則較少，比較好的餐飲是近年才興起的餐飲品牌 ，背簍人家，背簍人家以他獨(dú)特的地域環(huán)境為背景，致力入湘西少數(shù)民族菜品開(kāi)發(fā)研究，以董事長(zhǎng)張松的家族張氏祖 傳鄉(xiāng)土菜為基礎(chǔ)，常年開(kāi)發(fā)湘西民間菜和各種特色菜，現(xiàn)擁有多項(xiàng)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)和專(zhuān)利，力爭(zhēng)打造中國(guó)少數(shù)民族餐飲 第一品牌。湘西菜是湘菜三大地方特色菜之一，隨著湘菜風(fēng)糜華夏，湘西菜也以其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)水漲船高，迅速在全國(guó)躥 紅，成為人們津津樂(lè)道的特色佳肴。是個(gè)很不錯(cuò)的餐飲品牌。
- 觀點(diǎn)2： 湘菜的特點(diǎn)是：1、用料上：用料比較廣泛，口味多變，品種繁多；2、色澤上：油重色濃，講求實(shí)惠；3、品味上：注重香辣、香鮮、軟嫩；4、制法上：以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱(chēng)。湘菜又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。【摘要】
湘菜有什么特色【提問(wèn)】
湘菜的特點(diǎn)是：1、用料上：用料比較廣泛，口味多變，品種繁多；2、色澤上：油重色濃，講求實(shí)惠；3、品味上：注重香辣、香鮮、軟嫩；4、制法上：以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱(chēng)。湘菜又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。【回答】 - 觀點(diǎn)3： 湘菜的主要特色是辣，醬香、味濃為主，不推薦加盟，可以自己去人才市場(chǎng)找專(zhuān)業(yè)的湘菜廚師，或者去找餐飲管理公司，由他們代勞，自己主要以投資為主等等都可以的。
- 觀點(diǎn)4： 湘西部落啊！神秘的湘西也成就了湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司，湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司創(chuàng)業(yè)以來(lái)就以其濃郁的湘西民俗文化、獨(dú)特精美的菜式、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞，成為餐飲加盟業(yè)的一匹黑馬，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)已成為最具特色的知名餐飲品牌之一。
湘西部落以餐飲業(yè)為依托，倡導(dǎo)多元化、集團(tuán)化、規(guī)范化的發(fā)展方針，開(kāi)發(fā)了與餐飲相配套的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)在建立了企業(yè)的人才培訓(xùn)基地、物流配送中心和熟食加工生產(chǎn)基地，為企業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)為各連鎖店提供優(yōu)秀的廚政管理、樓面服務(wù)人才與完備的物流支持。
湘西部落特色餐飲著眼于品牌建設(shè)與管理，努力創(chuàng)造品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，以餐飲業(yè)為依托，堅(jiān)持多元化的發(fā)展方針，以湘西人特有的勤勞、勇敢、堅(jiān)韌、爽直的性格和真誠(chéng)、友好、和善、寬容的胸懷，將弘揚(yáng)民族特色飲食文化，創(chuàng)建民族特色餐飲的卓越品牌為己任，開(kāi)拓創(chuàng)新、與時(shí)俱進(jìn)，不斷走向輝煌…… - 擴(kuò)展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準(zhǔn)備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開(kāi)水中氽過(guò)后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經(jīng)典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經(jīng)典的美食之一，它的制作方法非常簡(jiǎn)單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調(diào)料腌制一段時(shí)間，最后用竹簽串起來(lái)，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛(ài)好者必點(diǎn)的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴(kuò)展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚(yú)也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚(yú)，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調(diào)料腌制后烤制。外表呈現(xiàn)金黃色，內(nèi)部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風(fēng)味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨(dú)特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類(lèi)和蔬菜等食...
- 擴(kuò)展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調(diào)料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優(yōu)質(zhì)的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據(jù)個(gè)人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚(yú)：海魚(yú)或者淡水魚(yú)都適合燒烤...
- 擴(kuò)展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農(nóng)家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農(nóng)家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來(lái)備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當(dāng)生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱(chēng)，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴(kuò)展閱讀6：中國(guó)名菜有哪幾大菜系
- 中國(guó)名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風(fēng)味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風(fēng)味為龍頭。山東菜系對(duì)其他菜系的產(chǎn)生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴(kuò)展閱讀7：中國(guó)四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜。1、魯菜起源于山東齊魯風(fēng)味，是中國(guó)四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風(fēng)格大方高貴，注重健康。經(jīng)典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國(guó)四大菜系之一，起源于四川地區(qū)，以麻辣為...
- 擴(kuò)展閱讀8：怎么做出簡(jiǎn)單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚(yú) 很多人做出來(lái)的魚(yú)肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類(lèi)菜其實(shí)最重要的是魚(yú)肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚(yú)身上，肚子也不要放過(guò)，腌制半小時(shí)左右即可，這樣腌制出來(lái)的魚(yú)肉不腥...
- 擴(kuò)展閱讀9：重慶康居西城石惠家常菜怎么樣好吃嗎
- 好吃。根據(jù)查詢(xún)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
- 擴(kuò)展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個(gè)脆皮燒烤令人驚艷
- 一家在太平洋廣場(chǎng)停車(chē)場(chǎng)旁邊,叫Lane Noodle。它比普通的面條要粗。我我想推薦他的掛面,味道很好。有一個(gè)三三火鍋在大都會(huì)對(duì)面的巷子里,東西轉(zhuǎn)彎。味道好極了!解放碑s牛山火鍋。在渝中區(qū)太平門(mén),有一家叫石鼎居的小餐館,沿著這條路大約...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！