- 觀點1： 1、酸奶機做納豆
（1）準備用料：黃豆170g、糖50g、納豆菌2g；黃豆用清水泡發(fā)，一般需要二十四小時左右，如果用溫水，十個小時左右即可。（天熱時，請多換幾次水）。
（2）將泡好的黃豆放在電飯鍋中，加入跟平時做米飯差不多的水，按煮飯鍵；煮好的黃豆應(yīng)是輕輕一按就碎的狀態(tài)，略放至四十五度左右。
（3）開鍋就趁熱加入白糖，拌勻（白糖也可在蒸或煮時就直接加入）；將晾至四十五度的黃豆移入發(fā)酵籃中，瀝凈水分后撒入納豆菌充分拌勻。
（4）用酸奶機設(shè)定納豆程序16個小時，靜等發(fā)酵變化，發(fā)酵好的納豆，攪拌即可見拉絲狀。
2、酸奶機做酒釀
（1）材料：糯米250g，酒曲3g。
（2）糯米洗凈，用水隔夜浸泡12小時以上，手一捏就碎這個程度就可以了。
（3）蒸鍋里放上蒸屜，鋪上紗布，放水燒開，把糯米鋪上，蓋上蓋，開大火蒸30分鐘。
（4）將蒸熟的糯米飯放入冷開水里過一次后使糯米粒分開、降溫、不粘手，然后再瀝干。
（5）冷卻至手指放入不燙不冷為宜。
（6）將酒曲碾碎成粉末狀拌入米飯里。
（7）拌好的米飯倒入酸奶機杯里，壓實米飯，在中間挖個孔，接著在米飯上均勻的淋上一點冷開水。
（8）酸奶機缸體內(nèi)放少許冷水，將米飯杯放入，蓋上蓋子，插上電，中途分兩次在糯米上淋上冷開水，30個小時候后拔掉插頭斷電，酒釀就做好了。
3、酸奶機做蛋糕的蛋糕胚
（1）原料：紫薯2個、面粉280克、酵母2克、牛奶適量。
（2）紫薯洗凈削去外皮。
（3）切成小塊兒，上鍋隔水蒸熟，十分鐘左右就好。
（4）把蒸好的紫薯放進料理機，加適量牛奶打成細膩的泥狀，注意牛奶不要多，要邊看邊加，只要牛奶的量能讓機器轉(zhuǎn)動就可以了，不然后續(xù)難操作。
（5）取280克紫薯泥，加入等量面粉和2克酵母，揉勻。揉好的面團應(yīng)該是偏軟一點點。
（6）把酸奶機的金屬內(nèi)桶取出，內(nèi)側(cè)刷上一層薄薄的玉米油防粘，別的食用油也可以。把揉好的面團放進去，整理平整。
（7）把酸奶機內(nèi)桶裝好，蓋上蓋子，通上電，待其發(fā)到二倍大。
（8）室溫23度左右的情況下整個發(fā)酵過程大約在50分鐘左右，比自然發(fā)酵要節(jié)省時間。然后把酸奶機內(nèi)桶取出上鍋隔水蒸30分鐘左右，關(guān)火后不要立即打開鍋蓋，再燜5分鐘后取出脫模食用（防止發(fā)糕表面塌陷 - 觀點2： 酸奶機都可以做什么：酸奶
材料：酸奶菌1包，純牛奶5盒。
做法：
1、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌。
2、將純牛奶倒入容器內(nèi)，再倒入酸奶做引子，用勺子攪拌勻。
3、將蓋好的容器放入酸奶機內(nèi)，改好上蓋。接通電源，8-12小時后，酸奶自動做好。
小貼士：還可以加上應(yīng)季的水果顆粒伴著吃哦。
酸奶機都可以做什么：催熟水果
催熟水果主要用的就是恒溫，因此只要把水果放在酸奶機里面，加上溫水，蓋好蓋子，插上電源。到了第二天晚上，就可以催熟成功哦。
酸奶機都可以做什么：酒釀
材料：糯米 250g，酒曲 3g。
做法：
1、糯米洗凈，用水隔夜浸泡12小時以上，手一捏就碎這個程度就可以了。
2、蒸鍋里放上蒸屜，鋪上紗布，放水燒開，把糯米鋪上，蓋上蓋，開大火蒸30分鐘。
3、將蒸熟的糯米飯放入冷開水里過一次后使糯米粒分開、降溫、不粘手，然后再瀝干，冷卻至手指放入不燙不冷為宜。
4、將酒曲碾碎成粉末狀拌入米飯里。
5、拌好的米飯倒入酸奶機杯里，壓實米飯，在中間挖個孔，接著在米飯上均勻的淋上一點冷開水。
6、酸奶機缸體內(nèi)放少許冷水，將米飯杯放入，蓋上蓋子，插上電，中途分兩次在糯米上淋上冷開水，30個小時候后拔掉插頭斷電，那時酒釀發(fā)酵完成。
酸奶機都可以做什么：納豆
材料：黃豆(有機黃豆最佳)250克，納豆菌0.1克。
做法：
1、黃豆用清水泡8小時以上(清水量是黃豆的三倍以上，否則可能泡發(fā)不完全)。
2、黃豆上鍋蒸，電飯鍋兩個小時左右，高壓鍋40分鐘即可，蒸到有手指捏著豆子就能碾碎的地步，蒸熟后拿出來散熱。
3、用溫白開水約10毫升融化0.1克納豆菌。
4、在煮熟的豆子溫度降到60℃左右時，將化好的納豆菌水拌進去，攪拌均勻。
5、酸奶機提前插電加熱。
6、把拌好的豆子放入不銹鋼納豆發(fā)酵網(wǎng)中，放入酸奶機容器中，酸奶機的蓋子，可以蓋偏一些，留夠縫隙。
7、酸奶機持續(xù)通電發(fā)酵14~16小時，空氣冷的情況下可以延長發(fā)酵時間?？吹缴厦骈L了一層白膜，攪拌可以拉絲最佳。
8、放入冰箱冷藏幾個小時，拉絲效果更佳。
小貼士：
1、從豆子煮好到進入酸奶機發(fā)酵過程中，不能碰生水。因為最好是無菌的狀態(tài)下?？梢蕴崆爸蠛靡粔亻_水，沖洗器皿之類的用白開水。
2、發(fā)酵時間不能太短，也不能太長。我第一次做的時候，發(fā)酵了整整24小時，結(jié)果沒有拉絲。
酸奶機都可以做什么：紅糖核桃發(fā)糕
材料：紅糖100g，面粉250g，酵母粉2g，核桃十顆。
做法：
1、紅糖溫水化開;酵母粉溫水花開。
2、將面粉倒到紅糖水中混勻后加入酵母液。
3、面粉團放入酸奶機中，連上電源，蓋上保鮮膜，60分鐘。
4、核桃用刀背碾碎，加到發(fā)酵好的面粉團中。
5、模具上摸好油，將面粉團置于模具中，注意不要放滿，等下煮好了會變大，置于鍋中大火煮40分鐘即可。 - 觀點3： 很多人都會為了自己做酸奶而買一個酸奶粉，但一個機器專門做一種食物未免有些浪費了，就像是電飯煲可以“一鍋多用”一樣，酸奶機其實也有很多的用途哦。今天小編就跟大家分享一下酸奶機都可以做什么，讓大家看到酸奶機的各種神奇小妙用哦。
酸奶機都可以做什么：酸奶
材料：酸奶菌1包，純牛奶5盒。
做法：
1、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌。
2、將純牛奶倒入容器內(nèi)，再倒入酸奶做引子，用勺子攪拌勻。
3、將蓋好的容器放入酸奶機內(nèi)，改好上蓋。接通電源，8-12小時后，酸奶自動做好。
小貼士：還可以加上應(yīng)季的水果顆粒伴著吃哦。
催熟水果
催熟水果主要用的就是恒溫，因此只要把水果放在酸奶機里面，加上溫水，蓋好蓋子，插上電源。到了第二天晚上，就可以催熟成功哦。
酒釀
材料：糯米 250g，酒曲 3g。
做法：
1、糯米洗凈，用水隔夜浸泡12小時以上，手一捏就碎這個程度就可以了。
2、蒸鍋里放上蒸屜，鋪上紗布，放水燒開，把糯米鋪上，蓋上蓋，開大火蒸30分鐘。
3、將蒸熟的糯米飯放入冷開水里過一次后使糯米粒分開、降溫、不粘手，然后再瀝干，冷卻至手指放入不燙不冷為宜。
4、將酒曲碾碎成粉末狀拌入米飯里。
5、拌好的米飯倒入酸奶機杯里，壓實米飯，在中間挖個孔，接著在米飯上均勻的淋上一點冷開水。
6、酸奶機缸體內(nèi)放少許冷水，將米飯杯放入，蓋上蓋子，插上電，中途分兩次在糯米上淋上冷開水，30個小時候后拔掉插頭斷電，那時酒釀發(fā)酵完成。 - 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質(zhì)的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產(chǎn)地、包裝、規(guī)格。一般新西蘭的奶源比較好，品質(zhì)高。但很多貿(mào)易公司將進口的奶酪經(jīng)過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養(yǎng)含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風(fēng)味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區(qū)別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關(guān)于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分...
- 擴展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進行攪拌，然后加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊略微軟一些，之后進行發(fā)酵。如果希望快速發(fā)酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準備調(diào)味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質(zhì)易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復(fù)原乳的味道是不如鮮奶的，營養(yǎng)...
- 擴展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態(tài)但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉(zhuǎn)運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發(fā)酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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