- 觀點1： 炒雞蛋的時候如果加一點白酒，炒出來的雞蛋比較松軟，而且光澤鮮艷。加入少量的砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品變得膨松柔軟
炒雞蛋不放味精：
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
做蛋炒飯的時候則有兩種方法：
一是先炒雞蛋，盛出后炒飯最后加入炒好的雞蛋；二是炒飯到六成熟倒入蛋液
（或者直接在飯中打散雞蛋）再炒熟。如果蛋液中加一點水或者高湯，炒出來的飯
味道更好。 - 觀點2： 雞蛋燜子做法，好吃
- 觀點3： 給蛋里放點點白酒，加點鹽。在加少許水，先把鍋燒熱在到油，油溫一定要高也要多這樣炒出來軟綿綿的，口感很不錯，
- 觀點4： 胡蘿卜炒雞蛋
食材：胡蘿卜1根 雞蛋3個 蔥5克 食鹽5克 白糖5克 植物油適量
制作工藝：
1、胡蘿卜洗凈去皮后切成絲，蔥切成蔥花備用
2、將雞蛋打入碗中，加入白糖，均勻打散成蛋液
3、鍋中加入植物油，油熱后倒入蛋液，炒至雞蛋定型，即可盛出備用
4、鍋中再加入適量植物油，油熱之后放入切好的胡蘿卜絲，翻炒至胡蘿卜絲變軟為止
5、加入先前炒過的雞蛋，加入適量鹽，翻炒均勻，最后出鍋之前撒上蔥花即可【摘要】
雞蛋怎么炒【提問】
您好！我已經收到了您的問題，請稍等一會，我立刻為您整理答案！【回答】
胡蘿卜炒雞蛋
食材：胡蘿卜1根 雞蛋3個 蔥5克 食鹽5克 白糖5克 植物油適量
制作工藝：
1、胡蘿卜洗凈去皮后切成絲，蔥切成蔥花備用
2、將雞蛋打入碗中，加入白糖，均勻打散成蛋液
3、鍋中加入植物油，油熱后倒入蛋液，炒至雞蛋定型，即可盛出備用
4、鍋中再加入適量植物油，油熱之后放入切好的胡蘿卜絲，翻炒至胡蘿卜絲變軟為止
5、加入先前炒過的雞蛋，加入適量鹽，翻炒均勻，最后出鍋之前撒上蔥花即可【回答】
希望我的回答對您有所幫助！😊😊【回答】 - 觀點5： 根據自己的口味了,單炒,和蔥,韭菜都可以一起炒的,都非常好吃.
- 觀點6： 雞這樣炒太費米飯了，超級好吃
- 觀點7： 這個得根據自己的口味了我決得清煎白果好
- 觀點8： 西紅柿炒蛋
- 觀點9： 靈魂炒雞蛋，看似簡單，卻很美味！
- 觀點10： 保證你沒吃過的J蛋做法，女神的最愛
- 觀點11： 韓式醬雞蛋 配米飯吃絕啦
- 觀點12： 學會這道菜一頓兩米飯米飯
- 觀點13： 啤酒鹵蛋
- 觀點14：
- 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！