- 觀點(diǎn)1: 菠菜炒雞蛋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效: 家常菜譜 菠菜炒雞蛋的制作材料: 主料: 菠菜300克,雞蛋3個(gè),鹽,料酒,蔥末,姜末,味精,香油各適量。 教您菠菜炒雞蛋怎么做,如何做菠菜炒雞蛋才好吃1、將菠菜洗凈后切成3-4公分段,放入開(kāi)水中燙一下,撈出后用涼水浸一下待用;將雞蛋加鹽在碗中打散。 2、炒鍋置旺火上,將油燒熱,倒入雞蛋炒熟,盛出待用。 3、炒鍋再燒熱,放油,下蔥姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、鹽,煸炒至菠菜斷生,然后放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時(shí)別太很,如果有微波爐,可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘,就不用過(guò)涼水了。 韭菜炒蛋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效: 家常菜譜 私家菜 口味: 清香味 工藝: 炒 韭菜炒蛋的制作材料: 主料: 韭菜4兩(約160克),大雞蛋3只 調(diào)料: 生油3湯匙,生粉2茶匙,清水1湯匙,雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。 教您韭菜炒蛋怎么做,如何做韭菜炒蛋才好吃 做法: 1、韭菜洗凈切小段; 2、生粉用水拌勻制成生粉水,待用; 3、將調(diào)料、韭菜、生粉水一起拌勻; 4、在大碗內(nèi)攪散雞蛋; 5、炒鍋燒熱,放入三湯匙生油,待油熱后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可裝盤(pán)食用。 提示: 將拌勻的生粉水加入蛋內(nèi),可避免炒韭菜時(shí),出現(xiàn)過(guò)多的水分。 爆炒腰花的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效: 家常菜譜 爆炒腰花的制作材料: 主料: 豬腰子200克 輔料: 冬筍片,水發(fā)木耳各50克;醬油10克,精鹽3克,味精1克,紹酒20克,濕粉15克; 爆炒腰花的特色: 腰花鮮嫩,造形美觀,味道醇厚,滑潤(rùn)不膩; 教您爆炒腰花怎么做,如何做爆炒腰花才好吃 1)將腰子洗凈,一剖兩片,批去腰臊,剖成麥穗花刀,切成寬2厘米、長(zhǎng)5厘米的條,加醬油入味,用濕淀粉拌勻待用; 2)筍片、木耳用沸水鍋淖一下,醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、濕淀粉調(diào)成芡汁; 3)炒鍋內(nèi)加入花生油,置旺火上燒至九成熱(約225℃)時(shí),將腰花入油滑至卷縮成麥穗狀迅速撈出,炒鍋內(nèi)留少量油,燒至六成熱(約150℃)時(shí),將蒜片、蔥末放入煸炒,烹入醋、紹酒,加入冬筍片、木耳略炒,倒入芡汁,然后將腰花投入,迅速顛翻,淋上雞油出鍋即成。 酸辣白菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效: 川菜 家常菜譜 私家菜 口味: 酸辣味 酸辣白菜的制作材料: 主料: 大白菜 1/4棵(約400g) 調(diào)料: 干姜1大塊(約30g),干紅辣椒 8只 ,花椒 1小把(約30粒), 香醋 2湯匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1湯匙(15g) ,雞精 1茶匙(5g), 鹽 1茶匙(5g), 油 1湯匙(15ml) 教您酸辣白菜怎么做,如何做酸辣白菜才好吃 做法: 1、干姜刮皮切成絲,大白菜外側(cè)的老葉剝?nèi)ゲ挥谩⒉巳~正片入沸水鍋。燙煮1-2分鐘至8成熟。取出瀝干水分。在切成2cm寬,5cm長(zhǎng)的條狀。 2、將香醋,生抽,鹽,白砂糖,雞精放入小碗充分混合攪拌成調(diào)味汁。與白菜條在稍大的容器中拌勻,包裹了調(diào)味汁的白菜條擺入盤(pán)中,表面擺上姜絲。 3、大火加熱炒鍋,放入涼油,將干紅辣椒和花椒入鍋,改小火慢炸,至辣椒變焦黃色。花椒變黑色前離火。直接將油淋在盤(pán)中擺好的白菜上,既成。
麻煩采納,謝謝! - 觀點(diǎn)2:
- 觀點(diǎn)3: 蝦仁滑蛋!蝦仁滑蛋!蝦仁滑蛋!!!!好吃又簡(jiǎn)單,基本是零失誤!!!
- 擴(kuò)展閱讀1:清蒸菜加什么好吃又營(yíng)養(yǎng)
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜,鸚鵡菜,生活中比較常見(jiàn),素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱,富含類胡蘿卜素維生素礦物質(zhì)輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素可以炒,蒸,做餡,做湯,味道都非常不錯(cuò)2準(zhǔn)備菠菜半斤左右,先去掉根部。引導(dǎo)語(yǔ)蒸菜很多人都喜歡吃,而有哪些營(yíng)養(yǎng)又美味的蒸菜的做法呢接下來(lái)是我為你帶來(lái)收集整理的文章...
- 擴(kuò)展閱讀2:燒烤味雞胸肉的做法應(yīng)該是怎樣的?
- 烤制雞胸肉:將腌制好的雞胸肉放在烤盤(pán)上,盡量擺放整齊,避免重疊。將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中,烤制約20-25分鐘,期間可以根據(jù)需要翻面一次,確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度:烤制過(guò)程中,可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉,如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的,那么雞胸肉就已經(jīng)熟透了。出爐休息:將...
- 擴(kuò)展閱讀3:小燉肉的做法,小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后,切成小塊,用清水浸泡10分鐘;2.準(zhǔn)備1碗花椒水;3.1塊腐乳加些腐乳汁化開(kāi);4.大蔥切段,姜切片頭;5.煮鍋中加適量水,將肉塊放入,大火燒開(kāi),撈去血沫;6.焯水后的肉塊;7.將蔥段和姜片擺放在鍋底;8.將肉塊倒入鍋中,擺均勻;9.加適量料酒;10.加入花椒水,倒入淘米水,...
- 擴(kuò)展閱讀4:燉肉的調(diào)味料可以怎樣搭配?
- 基礎(chǔ)調(diào)味料:這是所有燉肉都必須使用的基礎(chǔ)調(diào)味料,包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味,醬油可以增加顏色和香氣,糖可以中和醬油的咸味,料酒可以去腥增香,生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料:香料可以增加燉肉的香氣,常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴(kuò)展閱讀5:紅燒燉肉的做法步驟圖,紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊,蔥姜蒜準(zhǔn)備好 豬肉冷水下鍋,過(guò)一遍水去血,煮好留下煮肉的湯水 小火放油,加糖炒色,糖冒泡后加入豬肉,慢慢煸至豬肉油出來(lái)后,加入蔥姜蒜,燜出香味,放入花椒七八粒,八角一顆半,四根干辣椒。出味道后,放入生抽,少許料酒,顏色不夠可以少滴點(diǎn)...
- 擴(kuò)展閱讀6:怎么用破壁機(jī)打蘋(píng)果汁
- 1、準(zhǔn)備蘋(píng)果、礦泉水。2、蘋(píng)果洗凈切塊,不需要削皮,因?yàn)槠ぶ幸埠写罅繝I(yíng)養(yǎng)成分,性能好的破壁機(jī)能夠?qū)⒐ね昝廊谌牍卸挥绊懣诟小=ㄗh去掉蘋(píng)果的小果核,因其含有少量有害物質(zhì)(雖然微不足道不至于對(duì)人體造成傷害)。打開(kāi)破壁機(jī)杯蓋,將處理好的蘋(píng)果和礦泉水依次倒入容杯,最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴(kuò)展閱讀7:木耳花生米燉肉做法
- 1)燒開(kāi)一鍋水,加入花生米及木耳煮開(kāi)。(事前木耳泡軟切絲,花生浸過(guò))2)放入枸杞及紅棗。3)豬骨洗凈,當(dāng)大火煮滾后,豬骨放入鍋內(nèi)。(大骨事先在沸水里焯一下,去除血沫,撈起)4)再轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)。5)加入調(diào)味料,再小火煲半小時(shí)即可。花生仁營(yíng)養(yǎng)分析:1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴(kuò)展閱讀8:家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉,血水就會(huì)跑到湯汁里,導(dǎo)致肉和湯都有腥味,所以首先我們要去除肉中的血水,方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉,也可以用冷凍肉,把肉切成小塊,放入清水中,浸泡1~2個(gè)小時(shí)。中途多換幾次水,當(dāng)水變清澈,肉明顯發(fā)白時(shí)就可以了,撈出沖洗干凈。2、...
- 擴(kuò)展閱讀9:燉肉怎么才好吃啊?
- 1、 原材料要新鮮俗話說(shuō)“巧婦難為無(wú)米之炊”。要想肉燉的好,首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下,新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實(shí)這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時(shí)候選擇砂鍋,雖然燉的時(shí)間較為久一點(diǎn),但是可以讓肉充分入味,而肉...
- 擴(kuò)展閱讀10:燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋,放開(kāi)水后,放入牛筒子骨;蔥結(jié)、姜片、花椒(10粒)、草果(一顆)共同放入調(diào)料包,放入鍋內(nèi);大火燒開(kāi)后,小火燉二個(gè)小時(shí)。3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi),再共同燉一個(gè)半小時(shí)即成牛肉清湯。4、取出牛肉,放涼后切薄片;青蒜和香菜...
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