- 觀點1： 1.三色藜麥至少六個小時。洗的要點:將藜麥放入碗中，加水，用手搓幾下；如果時間足夠，也可以將藜麥浸泡在清水中1小時，直到外層的水溶性皂苷溶解。
烹飪要點:以陳麥可為主食——制作米飯、粥等。單獨或與其他谷物混合。在沸水中煮大約15分鐘。種子變成半透明后，就可以吃了。此時的味道是咬口的，微有彈性。如果你想藜麥變軟，你需要延長到20分鐘。
3.蒸的要點:需要提前泡幾個小時。藜麥香米是一種復合淀粉和高膳食纖維食品。蒸之前需要很長時間吸收足夠的水分，才會變軟。
4.燉的要點:火力不要太高，水量要略多。
5.配菜要點:一般先將藜麥煮熟或軟化，瀝干水分再搭配菜肴使用。或者用小火炒藜麥，炒到香，再當配菜。藜麥也可以用來煲湯——它的種子有一種清香的味道，所以適合和其他材料一起煲湯，還可以去除魚和肉的腥味。 - 觀點2： 三色藜麥是一種營養價值極高的雜糧食材，它外表顏色不一，有白色，黃色和紅色三種，所以被人們稱為三色藜麥。三色藜麥是一種低脂低熱量的健康食材，能為人體補充豐富營養并能維持人體健康，它在日常生活中適合用來煮飯吃，但它怎么煮才好吃呢？想了解這方面的知識可以看看下面對三色藜麥正確做法的介紹。
三色藜麥怎么煮好吃
1、三色藜麥在淘洗干凈以后，放在清水中浸泡，浸泡2~3小時以后再入鍋煮，煮好以后比較好吃，因為三色梨麥是一種比較難煮的雜糧食材，如果把它淘洗干凈以后，直接放在水中煮會需要很長時間，而且好以后的口感也不會太好。
2、三色藜麥在煮的時候，根據自己的需要加入適當的配料特別好吃，像生活中常見的山藥，地瓜以及難過等都可以和三色藜麥搭配在一起煮，在煮的時候也要把三色藜麥淘洗干凈以后，用清水浸泡以后，然后再與準備好的其他食材一起入鍋加清水煮，煮好以后加少量白糖調味口感特別好。
三色藜麥的正確做法
1、三色藜麥粥
用三色藜麥煮粥是它最正確的做法，再用它煮粥時需要準備三色藜麥50克，提前用清水淘洗干凈，并用清水浸泡兩小時，再準備適量的大米，小米，紫米和紅豆等常見粥里時，才把他們頭洗干凈以后，與泡好以后的三色藜麥一起入鍋，加清水煮制成粥，煮好以后出鍋就能食用。
2、三色藜麥飯
三色藜麥不但能用來煮粥，還能用來蒸飯吃，在用它蒸飯的時候，需要提前把三色藜麥淘洗干凈，然后再準備適量的大米，它與大米之間的比例可以按1:2來準備，把大米也要淘洗干凈與泡好以后的三色藜麥一起入鍋，加適量清水蒸熟，取出配上自己喜歡菜也特別好吃。
上面這些是小編對三色藜麥吃法的具體介紹，能讓大家了解三色藜麥怎么煮更好吃，也能讓大家知道三色藜麥的正確吃法，那些注重養生的人就多吃一些三色藜麥吧。 - 觀點3： 用料
甜玉米粒 1罐
胡蘿卜 1根
火腿腸 1根
藜麥 適量
鹽 半小勺
蒜片 3、4片
蔥花 幾粒【摘要】
藜麥怎樣做好吃【提問】
用料
甜玉米粒 1罐
胡蘿卜 1根
火腿腸 1根
藜麥 適量
鹽 半小勺
蒜片 3、4片
蔥花 幾粒【回答】
步驟 1
藜麥需要電飯鍋提前蒸熟， 我之前蒸了一鍋，放冰箱冷藏， 今天用了兩勺，也就是一小碗的量
步驟 2
胡蘿卜用微波爐叮三分鐘，變軟。這樣用很少的油炒，就可以很軟～
步驟 3
鍋里一勺橄欖油，微熱，蔥蒜爆香。把火腿腸，胡蘿卜丁，玉米粒，藜麥依次放入。（先炒火腿腸，微變色，再放胡蘿卜丁，炒一分鐘，再放玉米粒和熟的藜麥）【回答】 - 觀點4： 。下面就一起來了解一些關于三色藜麥的知識。
一、紅藜麥怎么吃、三色藜麥的功效與作用
三色藜麥比普通藜麥口感好，保健功效也更加出色。它的功效與作用主要體現在以下這些方面：
1、增強身體素質
三色藜麥能增強人類身體素質，它含有豐富的植物蛋白和一些天然活性成分，更含有多種氨基酸和礦物質，人體吸收這些物質以后能提高身體各器官功能也能促進身體代謝，能讓人們的身體更健康更強壯。
2、延緩衰老
人們多吃一些三色藜麥，還能延緩身體衰老，因為它含有的類黃酮化合物和維生素e，都是天然的抗衰老成分，他們不單能提高人體內組織細胞活性，還能清理人體內淤積的自由基更能增加人體的抗氧化能力，人體內氧化反應減少以后，身體衰老的速度就會放慢。
3、減肥瘦身
三色藜麥還是一種低熱量低脂肪的健康食材，平時人們食用它以后，不單能促進腸胃蠕動，加快身體代謝，還能加快身體內脂肪的燃燒與分解，能防止脂肪在身體內堆積，經常食用能減肥瘦身，讓人們的身材越來越苗條。
4、增強身體抗病能力
日常生活中，堅持多吃一些三色藜麥，還能增強人體的抗病能力，它含有的蛋白質和氨基酸能促進人體內免疫細胞再生，也能調節人體免疫功能，能讓人體內免疫球蛋白數量增加活性提高，這種情況下人體自身的抗病能力也會隨之提高。
紅藜麥屬于全谷雜糧類，主要成分除了淀粉以外，還有豐富蛋白質、礦物質、膳食纖維及植化素。紅藜麥有分有無脫殼，沒脫殼的要用水洗掉皂素，若是脫殼的則無須清洗。建議可將脫殼的紅藜麥放進熱鍋不加油干炒，直到香氣出現后起鍋，靜置冷卻后先裝到玻璃容器;待白飯煮熟后，再灑上少量炒過紅藜麥，更能吃出其特有香氣。此外，紅藜麥也可以搭配其它食材制作特色菜肴，無論是其他種類的粗糧、蔬菜、水果，堅果，或是肉類，都能與之“融洽”，在食物安全方面不會構成相克或沖突，營養齊全，食療功效佳，而且口感良好。廈門的“意康德”在滋補品南北干貨行業中是著名的老字號，有著多年的歷史。
二、三色藜麥怎么煮、三色藜麥的做法
三色藜麥是很百搭的，晚上煮粥的時候撒一把藜麥進去，沸煮十多分鐘，藜麥膨脹、籽粒變透明的時候就可以吃了，操作起來極方便。煮藜麥飯的時候火力不用過猛，煮飯之前把藜麥放進煎鍋里煎烤幾分鐘，然后再入鍋，煮好的藜麥香味更濃。想要蒸藜麥的話提前幾個小時將其浸泡，讓它吸足水分，蒸制的時候才易變軟。吃藜麥之前反復淘洗確實很重要，因為它表面有一層物質叫皂苷，它帶有微苦味，而且煮熟后會使得藜麥有澀感，口感質量直線下降。
三色藜麥號稱地球上最全能的食物，它的吃法很多，可以煲粥，可以加到米飯里或者單獨拎出來做些夏日甜品什么的，比如藜麥酸奶杯。藜麥比較好熟，在沸水中煮十多分鐘就熟了，所以平時配到米飯里吃的比較多。下面幾種做法大家可以試著做做看：
1、直接煮粥。小米與藜麥以2:1比例加水煮40分鐘，煮成的粥口感香甜，營養豐富。除小米外，也可以與其他材料做出不同的粥品，例如藜麥八寶粥、藜麥山藥粥、藜麥雞肉粥等等。
2、蒸藜麥米飯。藜麥加水入鍋蒸熟，或者與大米混合蒸熟，就是健康的主食。把藜麥飯用壽司海苔卷起來，還可以做成藜麥壽司;蒸熟的藜麥飯也可以清炒或者配其他菜品。
3、打藜麥豆漿。將藜麥(可以泡好也可以直接使用)與泡好的黃豆(或者黑豆、莜麥等)放入豆漿機，按打豆漿的流程操作就可以制作營養豐富、口感獨特的藜麥豆漿。藜麥打成漿會比較粘稠，建議適當添加。
4、做藜麥湯。藜麥可以與魚、雞、肉等材料混合煮湯，例如藜麥雞絲湯、藜麥牛肉羮等。
5、藜麥粽子：藜麥與糯米、花生拌勻成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好后入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時后，改文火煮1小時即可。
應該還有很多朋友想知道藜麥不能和什么同吃、藜麥寶寶可以吃嗎，藜麥其實沒有什么大的禁忌，只要注意清洗的時候，如果水變混則是有皂角苷存在，所以清除干凈即可食用，沒有其它的食用禁忌。6個月以上的寶寶就可以添加藜麥作為輔食了，藜麥可以給寶寶提供足夠的優質蛋白質和各種必需微量元素、礦物質，增強抵抗力，幫助寶寶健康成長。
以上就是關于藜麥的介紹，夏季正是減肥季節，適量的吃些藜麥，可以很好的幫助我們很好的減肥，并且還富含蛋白質，對人體的健康有著很大的幫助。 - 觀點5： 入秋愛長膘，試試這個三色藜麥的吃法，健康低脂，天天吃也不膩。三色藜麥怎么煮比較好吃呢？綠色健康食品越來越受大家的重視，藜麥大家都聽說過吧，可一說起三色藜麥，有的人一頭霧水。藜麥因其種子顏色不同，可以大致分為三個色系：白色、紅色、黑色。它們營養價值無異，只是口感略有不同。所謂三色藜麥，實際是將三種顏色的藜麥混合在了一起，并非是藜麥的品種。

那么，三色藜麥怎么吃呢？其實藜麥是很百搭的，煮粥、蒸飯、做沙拉、做飲料、做米糊等等。想蒸藜麥飯要提前將其浸泡30分鐘或是更長時間，讓它吸足水分，蒸制的時候才易變軟。煮粥的時候撒一把藜麥進去，沸煮十多分鐘，藜麥膨脹、籽粒變透明的時候就可以吃了，操作起來極方便。

藜麥吃之前最好反復淘洗一下，因為它表面有一層物質叫皂苷，它帶有微苦味，而且煮熟后會使得藜麥有澀感，口感質量直線下降，所以多清洗幾遍或是浸泡很重要。

【主料】三色藜麥100克 大米150克 黃瓜1根 火腿腸1根 胡蘿卜1根 芝士片3片 肉松適量 沙拉醬1勺

1.三色藜麥先投洗干凈，然后用水浸泡30分鐘，如果沒有時間浸泡藜麥，那也要在淘洗時要多沖幾次去除藜麥表皮的一些澀味

2.然后加水和大米一起倒入電飯煲啟動煮飯程序，在米里加入少許食用油，米飯更松軟。

3.芝士片也切成小丁，芝士是一種發酵的牛奶制品，與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富

.蒸飯期間胡蘿卜切丁、黃瓜切丁、火腿腸切丁、水果玉米取粒

5.熱水中倒入胡蘿卜和玉米粒煮熟撈出控水

6.所有食材放入碗中加入沙拉醬拌勻備用

7.用一塊打濕的屜布，戴上手套取一小團藜麥飯用手攤平

8.放入適量的沙拉餡

10.用屜布包裹起來慢慢捏緊就可以了 - 觀點6： 三色藜麥雜蔬炒飯
食材：三色藜麥 半杯，米飯：一碗，胡蘿卜：一根，玉米粒：半杯，
火腿：一片，雞蛋：2個，香蔥：適量，玉米油、鹽：適量。
制作步驟：
1、準備食材，胡蘿卜、火腿切粒，香蔥切蔥花，備用。
2、藜麥洗凈，浸泡半小時，可以去除澀味。
3、藜麥、米飯、玉米粒蒸熟。
4、雞蛋攤成蛋皮。
5、胡蘿卜粒、火腿粒炒熟，然后加入蛋皮、玉米、藜麥、米飯炒到成團。
6、加入香蔥末，炒均勻。用碗盛好，壓實，倒扣！
藜麥輕食沙拉
食材：三色藜麥 50g，雞蛋：2個，雞胸肉：板塊，各種蔬菜、水果 適量。
調料汁：油、生抽、米醋、糖、黑胡椒 適量。
制作步驟：
1、藜麥浸泡半小時，淘洗幾次，去除澀味。
2、藜麥水煮至透明生芽，大概15分鐘。
3、蔬菜水果切成合適大小。
4、雞胸肉小火煮熟，撈起切塊。
5、調料汁混合在一起即可，所有材料擺盤，淋調料汁即可。 - 觀點7： 藜麥30克、黑芝麻20克、小米20克，蓮子10克。加水，米糊模式
- 觀點8：
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