- 觀點1： 很多人都喜愛飲酒，尤其是在飯桌上，基本上不可或缺酒，酒能夠非常好的活躍性餐桌的氛圍。要飲酒得話，就需要下酒小菜。一般來說，花生仁及其涼拌菜等是最普遍的下酒小菜。很多人還喜愛在飲酒的情況下吃松花蛋，感覺那樣配搭起來口味更強。松花蛋也是一種較為普遍的下酒小菜。那麼，酒和松花蛋能夠一起吃嗎?
一、吃松花蛋能夠喝酒嗎
吃松花蛋是能夠喝酒的，但是這類狀況可能造成胃腸炎、或是是別的消化道不適感病癥，最好留意適當服用，防止造成消化道病癥。有時候吃點沒什么問題，不必常常那樣吃就行。松花蛋自身即便不和葡萄酒一起，也不必多食，鉛含量非常高，對人體無利。平常吃的情況下能夠把松花蛋皮剝去后在鍋中蒸五分鐘后，放涼再吃，那樣鉛的成分會減少許多 。
二、松花蛋服用留意
1、小量服用
松花蛋在制做的全過程中會采用黃丹粉這一原材料，而黃丹粉便是一氧化鉛，因而松花蛋會遭受鉛的環境污染，吃松花蛋過多得話，非常容易造成中毒的癥狀。而小孩子還處于成長發育的環節，假如攝取過多的鉛，不但非常容易導致牙、骨骼中鈣的外流，影響其成長發育，還非常容易影響到小孩子智商的生長發育，因此小孩子也是需要小量服用松花蛋。
1、松花蛋在制做的全過程中常用的料泥中帶有石灰粉和碳酸氫銨，這二者是純堿性的食物，因而松花蛋的偏堿還是較為大的，并且假如這種成分滲透到到松花蛋中，在服用的情況下就非常容易對口腔導致一定的損害，因此在選購松花蛋的情況下，盡可能不必挑選縫隙的松花蛋。
3、松花蛋在制做的情況下，蛋白被溶解會造成氨，為防止對口腔、和胃黏膜導致很大的刺激性，在服用的情況下，能夠拌上醋、生抽，并防止塊狀、過急的服用松花蛋。 - 觀點2： 您好皮蛋下酒沒有禁忌的，不必擔心。指導意見但是注意適量；因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。😉😉【摘要】
皮蛋和酒釀可以一起吃嗎【提問】
您好皮蛋下酒沒有禁忌的，不必擔心。指導意見但是注意適量；因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。😉😉【回答】 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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