- 觀點(diǎn)1： 五花肉450克筍干280克 材料：五花肉450克、筍干280克(泡發(fā)好的重量，不是干時(shí)候的重量)老姜3片調(diào)料：2勺生抽、2勺老抽、1勺白糖、腐乳1塊、鹽1小匙、料酒200克、水淀粉(一小勺淀粉加入兩勺水?dāng)嚢杈鶆蚣纯?1.筍干用溫水浸泡4小時(shí)至回軟，清洗干凈，撈出擠干切成小段備用，五花肉切大塊，姜去皮切片2.取一碗，將所調(diào)料除料酒外放入，攪拌均勻備用，在鍋內(nèi)加入一點(diǎn)點(diǎn)植物油，放入姜片爆香3.再小心放入五花肉塊，快速翻炒，防止炸鍋。待肉塊煸至微金黃時(shí)放入筍干煸片刻4.再倒入事先調(diào)好的調(diào)料，翻拌均勻，然后加入將沒(méi)過(guò)肉塊的料酒，將所有材料攪拌均勻后5.連汁將所有的材料放入電飯鍋內(nèi)，選擇煲湯的功能，關(guān)上電飯煲，讓它自動(dòng)燜煮6.把燜好的五花肉取出，重新倒加鍋里，大火收汁，這時(shí)，試一下味道，再調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，加入一點(diǎn)的水淀粉7.收濃汁即可 1、筍干用溫水來(lái)泡發(fā)，比較省時(shí)間，你要是有足夠的時(shí)間，用涼水泡發(fā)就可以了哦；2、我的這款五花肉沒(méi)有炒糖色，一來(lái)不容易操作，二來(lái)也比較費(fèi)時(shí)，不過(guò)，這樣出來(lái)的肉也是顏色很好，味道很好的哦；3、我用半壓力的電飯煲，是完全不用看著的，要是沒(méi)有的，用普通電飯煲、高壓鍋也是可以做到的，這些廚具在大部分家庭都是有的，很方便使用；4、其實(shí)這樣的方法主要適合我們這些實(shí)在忙的沒(méi)有太多時(shí)間的上班一族的朋友，味道做出來(lái)，其實(shí)也跟慢煮出來(lái)的紅燒肉是有的一拼的哦。
- 觀點(diǎn)2： 食材用料
五花肉一斤
干筍適量
老抽適量
辣椒適量相克食物
鹽適量
蔥適量相克食物
芝麻油適量
干筍紅燒肉的做法
干筍紅燒肉的做法圖解11.干筍提前1小時(shí)泡發(fā)，切段，洗凈
干筍紅燒肉的做法圖解22.干筍瀝干待用
干筍紅燒肉的做法圖解33.五花肉切塊，洗凈，下鍋炒出油
干筍紅燒肉的做法圖解44.炸出油，焦黃即可
干筍紅燒肉的做法圖解55.把蔥，辣椒，干筍，老抽，鹽一起入鍋翻炒
干筍紅燒肉的做法圖解66.倒入水漫過(guò)食物，蓋鍋蓋大火燒，直到收汁
干筍紅燒肉的做法圖解77.出鍋啦散點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴
用手機(jī)看這道菜做法
小貼士
干筍要提前泡，盡量不添加雞精味精等，味道也很鮮美 - 擴(kuò)展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚(yú)圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據(jù)個(gè)人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達(dá)芝士。調(diào)味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴(kuò)展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據(jù)喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預(yù)熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴(kuò)展閱讀3：金槍魚(yú)披薩有什么簡(jiǎn)單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當(dāng)大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開(kāi)面團(tuán)時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整厚薄，但不宜過(guò)厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚(yú)披薩的配料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，如加入辣椒片...
- 擴(kuò)展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當(dāng)大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經(jīng)過(guò)準(zhǔn)備面團(tuán)、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認(rèn)真操作，就能...
- 擴(kuò)展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡(jiǎn)單的烹飪方法？
- 面團(tuán)搟平：在撒有面粉的工作臺(tái)上，將面團(tuán)搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準(zhǔn)備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內(nèi)臟（如果需要），切成適當(dāng)大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設(shè)底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團(tuán)放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴(kuò)展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡(jiǎn)單而且比較美味的做法？
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調(diào)料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準(zhǔn)備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開(kāi)后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質(zhì)。燉煮...
- 擴(kuò)展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時(shí)。2、每天凌晨五點(diǎn)點(diǎn)火熬湯，當(dāng)天收工開(kāi)始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個(gè)小時(shí)小火半小時(shí)再大火半小時(shí)。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴(kuò)展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調(diào)料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復(fù)漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴(kuò)展閱讀10：我總愛(ài)吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛(ài)孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對(duì)身體不好，我就是稍微吃多點(diǎn)就會(huì)長(zhǎng)痘痘，所以一般會(huì)克制自己間隔很長(zhǎng)一段時(shí)間再吃。
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！