- 觀點(diǎn)1: 五花肉450克筍干280克 材料:五花肉450克、筍干280克(泡發(fā)好的重量,不是干時(shí)候的重量)老姜3片調(diào)料:2勺生抽、2勺老抽、1勺白糖、腐乳1塊、鹽1小匙、料酒200克、水淀粉(一小勺淀粉加入兩勺水?dāng)嚢杈鶆蚣纯?1.筍干用溫水浸泡4小時(shí)至回軟,清洗干凈,撈出擠干切成小段備用,五花肉切大塊,姜去皮切片2.取一碗,將所調(diào)料除料酒外放入,攪拌均勻備用,在鍋內(nèi)加入一點(diǎn)點(diǎn)植物油,放入姜片爆香3.再小心放入五花肉塊,快速翻炒,防止炸鍋。待肉塊煸至微金黃時(shí)放入筍干煸片刻4.再倒入事先調(diào)好的調(diào)料,翻拌均勻,然后加入將沒(méi)過(guò)肉塊的料酒,將所有材料攪拌均勻后5.連汁將所有的材料放入電飯鍋內(nèi),選擇煲湯的功能,關(guān)上電飯煲,讓它自動(dòng)燜煮6.把燜好的五花肉取出,重新倒加鍋里,大火收汁,這時(shí),試一下味道,再調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,加入一點(diǎn)的水淀粉7.收濃汁即可 1、筍干用溫水來(lái)泡發(fā),比較省時(shí)間,你要是有足夠的時(shí)間,用涼水泡發(fā)就可以了哦;2、我的這款五花肉沒(méi)有炒糖色,一來(lái)不容易操作,二來(lái)也比較費(fèi)時(shí),不過(guò),這樣出來(lái)的肉也是顏色很好,味道很好的哦;3、我用半壓力的電飯煲,是完全不用看著的,要是沒(méi)有的,用普通電飯煲、高壓鍋也是可以做到的,這些廚具在大部分家庭都是有的,很方便使用;4、其實(shí)這樣的方法主要適合我們這些實(shí)在忙的沒(méi)有太多時(shí)間的上班一族的朋友,味道做出來(lái),其實(shí)也跟慢煮出來(lái)的紅燒肉是有的一拼的哦。
- 觀點(diǎn)2: 食材用料
五花肉一斤
干筍適量
老抽適量
辣椒適量相克食物
鹽適量
蔥適量相克食物
芝麻油適量
干筍紅燒肉的做法
干筍紅燒肉的做法圖解11.干筍提前1小時(shí)泡發(fā),切段,洗凈
干筍紅燒肉的做法圖解22.干筍瀝干待用
干筍紅燒肉的做法圖解33.五花肉切塊,洗凈,下鍋炒出油
干筍紅燒肉的做法圖解44.炸出油,焦黃即可
干筍紅燒肉的做法圖解55.把蔥,辣椒,干筍,老抽,鹽一起入鍋翻炒
干筍紅燒肉的做法圖解66.倒入水漫過(guò)食物,蓋鍋蓋大火燒,直到收汁
干筍紅燒肉的做法圖解77.出鍋啦散點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴
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小貼士
干筍要提前泡,盡量不添加雞精味精等,味道也很鮮美 - 擴(kuò)展閱讀1:海鮮火腿腸披薩怎么做?
- 披薩醬:可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮:選擇新鮮的蝦仁、魷魚(yú)圈和貽貝等。火腿腸:切片或切丁。蔬菜:如洋蔥、彩椒、蘑菇等,根據(jù)個(gè)人喜好切成薄片或丁。芝士:馬蘇里拉芝士是首選,也可以加入帕爾馬干酪或切達(dá)芝士。調(diào)味料:鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油:用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴(kuò)展閱讀2:制作家庭版芝士披薩的教程有哪些?
- 撒芝士:在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料:將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上,可以根據(jù)喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士:最后再撒上一層芝士,確保配料被芝士覆蓋。烘烤:預(yù)熱烤箱至最高溫度,大約220-250°C(430-480°F)。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴(kuò)展閱讀3:金槍魚(yú)披薩有什么簡(jiǎn)單的做法分享?
- 烘烤:將披薩放入預(yù)熱好的烤箱中,烘烤大約12-15分鐘,直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片:披薩烘烤好后,取出稍微冷卻,然后切成適當(dāng)大小的片狀即可享用。小貼士:在搟開(kāi)面團(tuán)時(shí),可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整厚薄,但不宜過(guò)厚,以免影響烘烤效果和口感。金槍魚(yú)披薩的配料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,如加入辣椒片...
- 擴(kuò)展閱讀4:海鮮披薩的制作工序有哪些?
- 烘烤:將披薩放入預(yù)熱至200攝氏度的烤箱中,烤約15-20分鐘,直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐:取出烤好的海鮮披薩,稍微冷卻一下,切成適當(dāng)大小的塊狀即可享用。總之,制作海鮮披薩需要經(jīng)過(guò)準(zhǔn)備面團(tuán)、醬料和海鮮配料,搟面皮,涂抹醬料,加入配料,撒上芝士,烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認(rèn)真操作,就能...
- 擴(kuò)展閱讀5:海鮮披薩有哪些簡(jiǎn)單的烹飪方法?
- 面團(tuán)搟平:在撒有面粉的工作臺(tái)上,將面團(tuán)搟成圓形或方形,厚度大約為1/4英寸。準(zhǔn)備配料:將海鮮洗凈,去除殼和內(nèi)臟(如果需要),切成適當(dāng)大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設(shè)底料:在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙,然后將搟好的面團(tuán)放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料:撒上一層薄薄的芝...
- 擴(kuò)展閱讀6:海鮮芝士披薩有什么簡(jiǎn)單而且比較美味的做法?
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- 擴(kuò)展閱讀7:羊肉湯的做法和配料有哪些?
- 調(diào)料:鹽適量,料酒適量,白胡椒粉少許,生抽適量(可選)【做法】準(zhǔn)備食材:將羊肉清洗干凈,切成適口的塊狀;白蘿卜和胡蘿卜去皮,切成滾刀塊;洋蔥切塊備用。汆燙羊肉:將羊肉塊放入沸水中,加入幾片姜和少許料酒,大火煮開(kāi)后撇去浮沫,煮約5分鐘后撈出羊肉,用清水沖洗干凈,去除血沫和雜質(zhì)。燉煮...
- 擴(kuò)展閱讀8:羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法:1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅,羊蝎子一幅,羊棒骨10斤,羊肉20斤,提前浸泡6到10小時(shí)。2、每天凌晨五點(diǎn)點(diǎn)火熬湯,當(dāng)天收工開(kāi)始浸泡,加水100斤,半斤普通面粉用半盆水和勻,一起倒入鍋中,大火沖湯一個(gè)小時(shí)小火半小時(shí)再大火半小時(shí)。3、中途用密漏勺打去血沫,不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴(kuò)展閱讀9:怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料:羊肉(瘦)500克輔料:白蘿卜200克調(diào)料:料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟:1、羊肉反復(fù)漂盡血水,放入沸水中焯一下后洗凈;2、蘿卜改小一字條;3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水,鍋置旺火上燒沸;4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上燉至七成熟;5、把肉撈起...
- 擴(kuò)展閱讀10:我總愛(ài)吃燒烤怎么辦?知道吃多了不好,但我很愛(ài)孜然味.
- 我也很喜歡吃,但是畢竟吃多了對(duì)身體不好,我就是稍微吃多點(diǎn)就會(huì)長(zhǎng)痘痘,所以一般會(huì)克制自己間隔很長(zhǎng)一段時(shí)間再吃。
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