- 觀點1： 重陽節的美食有重陽糕、栗子糕、菊花酒。
1、重陽糕：
重陽糕，因在重陽節食用而得名，是重陽節傳統節令食品。重陽節源自天象崇拜，由上古時代季秋豐收祭祀演變而來。
重陽糕在南朝時已有文字記載。多用米粉、果料等作原料，制法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽”的意思，現在仍流行。重陽糕以米粉、豆粉等為原料，發酵，更點綴以棗、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。
2、栗子糕：
北京有重陽節吃花糕的習俗，花糕又稱栗子糕，它是在蒸熟的江米上排滿整栗子而得名。還有一種栗子糕，是用栗子泥為主料制作的。
制作時以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。糕分5層，上中下為黃色栗子泥，呂間夾紅、褐兩色的金糕、澄沙。色澤艷麗，質地松軟細膩，香甜適口。北京又一順飯莊制作的此糕，1997年被認定為《中華名小吃》。
3、菊花酒：
重陽佳節，中國民間有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。
古時菊花酒，是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀的。九月九日這天，采下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻入準備釀酒的糧食中，然后一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。
擴展資料：
重陽節風俗：
1、登高旅游
始于東漢。唐代文人所寫的登高詩很多，大多是寫重陽節的習俗；杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。還有吃“重陽糕”的習俗。
2、佩茱萸
插茱萸、戴菊花的風俗，在唐代已經普遍流行。
3、射箭
從南北朝一直到唐代，在重陽節當天，帝王官僚們除了登高作詩，舉行宴會歡樂外，還有了射箭、縱馬、圍獵等活動。像陳后主就是沉迷于聲色之外，還喜愛走馬射箭，亡國時還要再獵一圈。到了唐代，重陽射箭圍獵活動依然盛行。
4、放風箏
風箏也叫"鷂"，在中國有兩千年的歷史。閩南語中有一句話："九月九，風吹滿天嘯"，就是形容重陽以后，風箏滿天飛的情形。
參考資料來源：百度百科-重陽糕
參考資料來源：百度百科-栗子糕
參考資料來源：百度百科-菊花酒 - 觀點2： 1、花糕
重陽節敬老，登高以避災?！案狻迸c“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。
重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。
2、螃蟹
在我國的一些地方重陽節有吃蟹的習俗。中秋剛過，北方的蟹正是肥碩之時。說重陽蟹最美有兩層含義，一是重陽節前后，蟹肉肉質鮮美，蟹黃肥厚；
二是重陽節是個孝心節，天漸涼了，給年邁的父母準備一套保暖衣，送上幾只鮮美的陽澄湖大閘蟹，沖上一杯暖暖的姜茶，讓老人家暖暖和和過秋冬。
3、栗子糕
北京的小吃中有兩樣是專在重陽節時食用的，一為花糕，一個是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料制作而成的。
4、菊花酒
九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。在古時，人們將菊花酒視為重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。古時菊花酒，是頭一年重陽節時專為第二年重陽節釀制的。
5、羊肉面
“羊”與“陽”諧音，面要吃白面，“白”為“百”字去掉頭頂上“一”，一百減一是九十九，寓意“九九”典故。 - 觀點3： 一年一度的重陽節又到了，自1989年開始人們又把重陽節定為老人節。在這個特別的節日也有特別的風俗習慣。下面我們看看重陽節的飲食習俗都有哪些。
1、重陽登高：山為陽澤為陰，高為陽低為陰，山巔峰頂正是極陽與重陽之處，且秋高氣爽、天空萬里，故重陽節登臨。有些地方用重陽登山時祭掃祖墓。福建莆田、仙游人以重陽祭祖者比清明為多，故俗有以三月為小清明，重九為大清明之說。由于九月初九也是媽祖羽化升天的忌日，鄉民多到湄州媽祖廟或港里的天后祖祠、宮廟祭祀，求得保佑。晚秋寒氣常被視為鬼魅惡氣，有驅風逐邪、稍積祛寒作用的茱萸便成為驅病療疾的巫術用品。
2、吳茱萸：另一種是茴香科常綠灌木或小喬木吳茱萸。吳茱萸因為產于吳地(今江浙一帶)，且質量最好，因而得名，也叫越椒或艾子。初夏開綠白色的小花，實似椒子，秋后成熟。果實嫩時呈黃色，成熟后變成紫紅色，小粒裂狀，香氣濃烈，味苦微辛辣。中藥采用吳茱萸未成熟的果實，以色綠、飽滿者為佳，是祛寒藥。茱萸葉還可治霍亂，根可以殺蟲。所以古人重陽佩茱萸應該是佩吳茱萸。
3、山茱萸：茱萸主要有兩種，一種是山茱萸科落葉灌木或小喬木山茱萸，又名石棗、藥棗等，是我國名貴的藥用經濟樹種，也是世界上三大名貴木本藥材(山萸肉、金雞納霜、血竭)之一種，具有很強的藥用價值。山茱萸主要是生長在河南的伏牛山，陜西、山西一帶，河南省西峽縣產量達全國的1/4以上，號稱中國的山茱萸之鄉。山茱萸一般清明時節開有黃色的花，“秋分”至“寒露”節氣時會生長成熟，核果橢圓形，成熟時紅色。山茱萸的食用和藥用已經有1500多年歷史了，具有很高的營養價值和藥用價值。
4、菊花：菊花又叫黃花，屬菊科，品種繁多。重陽時節，正值菊花怒放。秋菊被古人視為候時之草、長壽之草，菊是漢方醫學重要的入藥植物。故重陽節賞菊、飲菊花酒。據說古時菊花酒，是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀的。九月九日這天，采下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食中，然后一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。從醫學角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。 - 觀點4： 九月重陽，兩九相重，秋高氣爽，涼風習習，登高望遠，遍插茱萸，嘆重陽糕，飲菊花酒，重陽節的活動多彩豐富、浪漫怡情，在如此吉利的喜慶日子，在登高遠眺之后再聚餐桌前，是多么的溫馨啊!那么重陽節吃什么呢?
我們都知道，重陽節的飲食風俗，不僅有茱萸、菊花食品，還有重陽糕等特色菜肴。下面我們就來了解幾種重陽菜式。
一、重陽糕
重陽糕，又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。下面我們就介紹最簡單的松糕做法。
原料：雞蛋、白砂糖、自發粉、牛奶、紅棗以及適應花生油等。
制作方法：1、取三個雞蛋與糖和牛奶一起打至起泡;2、慢慢加入自發粉，輕輕攪拌均勻至糊狀;3、靜置30min，同時取鍋燒水，當水開后，將糊漿倒入糕盆，在上面加上幾粒紅棗，再放到鍋中蒸20~30分鐘即可。
注意事項：1、花生用最好用豬油;2、加入自發粉后切勿攪拌過度，以避免起筋;3、可用紅糖粉代替白砂糖。
二、油醬毛蟹
原料：河蟹
輔料：姜末、水淀粉、蔥花、干面粉、白糖、醬油、味精、黃酒、豬油等
制作方法：1、取洗凈后的河蟹，斬下尖爪后將蟹肚朝上并切成兩段，挖蟹鰓;2、在斬斷處蘸上面粉;3、用油滑鍋后再加適量的油燒至五成熟后將蟹以蘸面粉向朝下放入鍋中煎至金黃色，為了使蟹受熱均勻，翻一番再煎;4、當蟹煎至蟹殼發紅時，加入蔥姜、黃酒、醬油、白糖、清水等燒再燒，直至蟹肉全部熟透后加味精，收濃湯汁，并加水淀粉翻鍋幾下，澆上熟豬油即可。
三、花生陳皮豬腳湯
材料：花生、陳皮、豬腳、生姜
制作方法：1、將花生、陳皮洗凈后浸泡片刻;2、洗凈豬腳并斬件;3、將花生、陳皮、豬腳和生姜一起放進瓦煲中，加入3000毫升(約12碗)清水用武火煲沸后再用文火煲約3小時，最后加入適當的鹽油等調料即可。
除以上提及的美食外，重陽節各地的美食還有，
4.流沙包，
5.鮮蝦蛋卷，
6.菊花酒，
7.菊花糕，
8.九品羹。 - 觀點5： 重陽糕。
菊花酒。 - 觀點6：
- 觀點7： 重陽糕
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