- 觀點1： 玉米發面餅的做法
1.
原料：牛奶、酵母粉、面粉、玉米粉
2.
將牛奶與酵母粉混合均勻后，倒入面粉與玉米粉中揉成光滑柔軟的面團，蓋上濕布放溫暖處餳發30分鐘
3.
這是餳好的面團
4.
將面團稍微揉搓，分成四等分
5.
將面團搟成厚0.5厘米的面餅，蓋上濕布餳發10分鐘
6.
鍋內倒入油，油熱放入餅坯烙制，兩黃金黃色時，餅身膨脹證明已經成熟，取出。余下的餅坯依法烙制
7.
成品 - 觀點2： 食材
主料
鮮玉米渣
250g
面粉
200g
輔料
清水
適量
酵母
適量
步驟
1.玉米渣放入盆中稍微晾晾
2.加入一點清水讓它變得稀一些，然后取適量酵母化開
3.添入面粉和成特別柔軟的面團，發酵至2-2.5倍大。現在天熱，1個小時不到就發酵好了
4.發酵好的面團再次揉搓光滑
5.然后切成大小合適的小面坯
6.用手按扁成餅狀，放入平底鍋中兩面煎至金黃即可 - 擴展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
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- 擴展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
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