- 觀點1： 煤炭，燒肉和木炭燒肉區別是非常的大的，主要是煤炭燒出來的是有病，或者說是有毒的，所以說煤炭烤出來的肉危害比較大
- 觀點2： 煤炭燃燒后，會產生許多有害物質，如二氧化碳、二氧化硫和二氧化氮，它們附著在食物和污染食物上。在燒烤過程中，食物中的蛋白質和脂肪會發生化學變化。這些變化可能導致蛋白質、脂肪和其他成分分解成低分子，或聚合成大分子和其他有害物質。同時，可以生成3,4。苯并吡喃、亞硝胺等有害物質。這些有害物質使食物具有一定的毒性，人們吃這些有毒食品會影響健康，甚至致畸、突變、癌變。
現在用煤氣或液化氣燒烤食物很受歡迎。我認為這種烤肉是干凈的，不會污染空氣，但科學證明，用煤氣或天然氣燒烤的食物比用木炭燒烤的食物對人體的危害更大。煤炭燃燒會產生致癌物質，它污染食物，人們吃了會增加致癌的幾率。用煤火直接烘烤食品會造成嚴重的食品放射性污染。天然鈾和其他放射性元素經常留在煤中。 - 觀點3： 煤炭烤肉和木炭烤肉的區別，個人認為，木炭，烤肉相對有一種清香味兒，而煤炭烤肉的話，危害是比較大的，因為煤炭烤爐過程中有可能產生大量的二氧化碳和一氧化碳，而且煤炭烤肉的口感不如木炭烤肉
- 觀點4： 煤炭烤肉和木炭烤肉的區別？哪個危害大？木炭是一種燃料名稱。是木材或木質原料經過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。木炭是保持木材原來構造和孔內殘留焦油的不純的無定形碳。其實一個燒煤一個燒炭，煤炭危害是比較大，煤炭燃燒釋放的一氧化碳和其他毒氣較多，煤炭經過燒制木材而成，已經去除過毒氣，木炭相對安全，而且熱量高。
- 觀點5： 煤炭，烤肉和木炭烤肉的區別是非常大的，特別是煤炭，烤肉，吃起來味道不好，而且還有中毒的危險，危害是比較大的，建議用木炭烤肉。
- 觀點6： 個人覺得煤炭烤肉危害更大，煤炭它在燃燒的過程中，會釋放大量的一氧化碳和二氧化硫，而二氧化硫熏在食物上，吃了之后對身體危害太大了，而木炭在燃燒之后，會產生少量一氧化碳和大量二氧化碳，危害極低。
- 觀點7： 我認為是煤炭烤肉的危害大是煤炭里面有很多化學物質比如二氧化硫等等這樣的話對身體的危害是比較大的，而且還容易使烤肉本身產生異味，木炭烤肉特別是果木的木炭的話本身就帶有一股果木的香氣因此雖然是有一定的危害性但是比起煤炭來說沒有異味而且危害性少。
- 觀點8： 煤炭烤肉危害更大，煤炭它在燃燒的過程中，會釋放大量的一氧化碳和二氧化硫，而二氧化硫熏在食物上，吃了之后對身體危害太大了，而木炭在燃燒之后，會產生少量一氧化碳和大量二氧化碳，危害極低。
- 觀點9： 熱源不同，炭燒：炭燒的熱源是煤或者木炭。燒烤：燒烤的熱源既可以是煤炭，也可以使用電烤的方式。
工具不同，炭燒：炭燒的工具包括煤炭、放置食物的工具和扇子等。燒烤：當使用煤炭為熱源時，燒烤的工具與炭烤相同；當使用電烤方式時，燒烤的基本工具還應該包括電烤爐等電烤工具。
其實燒烤最大的問題不在于食物，而是加在食物上的油汁、醬料，這些油滴落在炭火上，加熱后會產生致癌物質，附在烤肉、烤豆干、烤玉米、烤魚等烤物上被吃入人體內，長期食用下來，致癌機率就會比較高一些。此外，火焰還會使蛋白質產生化學變化，轉變成劇毒的致癌物質叫做異環胺，常常吃進這些物質，自然容易導致癌癥的發生。 - 觀點10： 一個燒煤一個燒炭，煤炭危害比較大，煤炭燃燒釋放的一氧化碳和其他毒氣較多，煤炭經過燒制木材而成，已經去除過毒氣，木炭相對安全，而且熱量高。
- 觀點11： 煤炭是一種可以用作燃料或工業原料的礦物。它是古代植物經過生物化學作用和地質作用而改變其物理、化學性質，由碳、氫、氧、氮等元素組成的黑色固體礦物。
木炭主要成分是碳元素，灰分很低，熱值約27.21~33.49兆焦/千克，此外還有氫、氧、氮以及少量的其他元素，其含量與樹種的關系不大，主要取決于炭化的最終溫度。木炭有大量的微孔和過渡孔，使它不僅有較高的比表面積，而且孔內焦油物質被排出后將有很好的吸附性能。與氧氣完全燃燒產生二氧化碳。
煤炭中含硫,磷等有害物質,加熱后會揮發,從而污染燒烤的食物,會有害健康.而本碳中沒有這類有害物質。煤炭雖然比木炭要便宜 但是木炭更加清潔無污染，煤炭主要用于工業制造業，木炭則是家庭使用之選。 - 觀點12： 我認為，這兩者之間的區別并不是很大，從危害程度上基本是相同的，因為肉在烤制過程中，難免會有焦糊的現象，對身體是非常不利的。
- 觀點13： 煤炭烤肉和木炭烤肉的區別？哪個危害大？木炭是一種燃料名稱。是木材或木質原料經過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。木炭是保持木材原來構造和孔內殘留焦油的不純的無定形碳。其實一個燒煤一個燒炭，煤炭危害是比較大，煤炭燃燒釋放的一氧化碳和其他毒氣較多，煤炭經過燒制木材而成，已經去除過毒氣，木炭相對安全，而且熱量高。
- 觀點14： 煤炭烤肉和木炭烤肉的區別？哪個危害大？木炭是一種燃料名稱。是木材或木質原料經過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。木炭是保持木材原來構造和孔內殘留焦油的不純的無定形碳。其實一個燒煤一個燒炭，煤炭危害是比較大，煤炭燃燒釋放的一氧化碳和其他毒氣較多，煤炭經過燒制木材而成，已經去除過毒氣，木炭相對安全，而且熱量高。
- 觀點15： 煤炭，烤肉和木炭烤肉的區別，個人認為，木炭，烤肉相對有一種清香味兒，而煤炭烤肉的話，危害是比較大的，因為煤炭烤爐過程中有可能產生大量的二氧化碳和一氧化碳，而且煤炭烤肉的口感不如木炭烤肉
- 觀點16： 煤炭烤肉和木炭烤肉的區別，個人認為，木炭，烤肉相對有一種清香味兒，而煤炭烤肉的話，危害是比較大的，因為煤炭烤爐過程中有可能產生大量的二氧化碳和一氧化碳，而且煤炭烤肉的口感不如木炭烤肉
- 觀點17： 煤炭烤肉和木炭烤肉的區別，個人認為，木炭，烤肉相對有一種清香味兒，而煤炭烤肉的話，危害是比較大的，因為煤炭烤爐過程中有可能產生大量的二氧化碳和一氧化碳，而且煤炭烤肉的口感不如木炭烤肉
- 觀點18： 木炭是一種燃料名稱。是木材或木質原料經過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。木炭是保持木材原來構造和孔內殘留焦油的不純的無定形碳。其實一個燒煤一個燒炭，煤炭危害是比較大，煤炭燃燒釋放的一氧化碳和其他毒氣較多，煤炭經過燒制木材而成，已經去除過毒氣，木炭相對安全，而且熱量高。
望采納！ - 觀點19： 我認為煤炭烤肉和木炭烤肉的區別，個人認為，木炭，烤肉相對有一種清香味兒，而煤炭烤肉的話，危害是比較大的，因為煤炭烤爐過程中有可能產生大量的二氧化碳和一氧化碳，而且煤炭烤肉的口感不如木炭烤肉。
- 觀點20： 煤炭烤肉和木炭烤肉的區別，木炭烤肉相對有一種清香味兒，而煤炭烤肉的話，危害是比較大的，因為煤炭烤爐過程中有可能產生大量的二氧化碳和一氧化碳，而且煤炭烤肉的口感不如木炭烤肉
- 觀點21： 烤肉和木炭烤肉的區別，個人認為，木炭，烤肉相對有一種清香味兒，而煤炭烤肉的話，危害是比較大的，因為煤炭烤爐過程中有可能產生大量的二氧化碳和一氧化碳，而且煤炭烤肉的口感不如木炭烤肉
- 觀點22： 對于煤炭烤肉和木炭烤肉的區別還是相當大的，煤炭在燃燒的過程中也會有一些有毒有害的氣體釋放出來。比如說有大量的二氧化碳和一氧化碳，尤其是一氧化碳容易引起煤煙中毒，而木炭火卻是很安全的，所以說還是應該買木炭的烤肉會對身體更好一些。
- 觀點23： 煤炭，烤肉和木炭烤肉的區別，個人認為，木炭，烤肉相對有一種清香味兒，而煤炭烤肉的話，危害是比較大的，因為煤炭烤爐過程中有可能產生大量的二氧化碳和一氧化碳，而且煤炭烤肉的口感不如木炭烤肉
- 觀點24： 煤炭烤肉的危害更大
。它里面含有硫等雜質，會生成二氧化硫等有毒物質
炭。還有一氧化碳，有毒有害。 - 觀點25： 木炭是一種燃料名稱。是木材或木質原料經過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解，所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。木炭是保持木材原來構造和孔內殘留焦油的不純的無定形碳。其實一個燒煤一個燒炭，煤炭危害是比較大，煤炭燃燒釋放的一氧化碳和其他毒氣較多，煤炭經過燒制木材而成，已經去除過毒氣，木炭相對安全，而且熱量高。
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！