- 觀點1： 如果想自己在家做凍豆腐酸菜粉絲，那我們需要先備好一些食材。首先準備450克的凍豆腐，300克的酸菜，適量的豬肉和粉條。然后要準備好輔料，主要就是蔥和花椒面。最后我們還要準備好調(diào)料，比如適量的食用油，適量的鹽和醬油。
實際上凍豆腐酸菜粉絲的烹飪步驟并不是特別的復雜。首先第1步，我們需要把備好的酸菜洗干凈，并且把這些酸菜全部切成細絲，切得越細越好。
接下來第2步，我們需要把冰箱里面的凍豆腐拿出來先解凍，在解凍的這個過程當中，我們可以把準備好的豬肉切成薄薄的片，然后把這些薄豬肉片放到鍋里面焯一下水，撈出來控干水分備用。
第3步我們需要處理一下粉條，一般做這道菜都是用粗粉條，而粗粉條肯定是要提前泡的，使用溫水先泡半個小時。
第4步，我們把提前備好的輔料處理一下，比如說要把蔥全部切成蔥花。接著在鍋里面放入底油燒開之后把豬肉片放進去，蔥花也放進去不停的翻炒。翻炒過后，我們把酸菜放到鍋里面，然后加入一些花椒面，繼續(xù)翻炒。
第5步在翻炒均勻之后，我們可以在鍋里面倒入適量的清水，一般清水最好是沒過鍋里面的酸菜。然后在鍋里面加入一些醬油，把泡好的粉條也放進去，用大火燉。
第5步就是要加入一些調(diào)味品，通常燉個15分鐘左右，我們就可以在鍋里面加入一些鹽，然后即使蓋上蓋子燉。但鍋里面的湯汁非常少，甚至是很粘稠的時候，我們就可以出鍋了，在出國之前可以直接撒上一些蔥花，這樣看上去會更漂亮一些。這樣一道非常好吃且非常有營養(yǎng)的凍豆腐酸菜粉絲就做好。 - 觀點2： 首先準備好材料，然后把鍋放油燒熱，放入五香粉和蔥花，炒出香味之后，放酸菜絲中火炒香，之后加入一些切好的五花肉，炒到金黃色的時候，放入一些清水，加入豆腐，粉條，然后放生抽，蓋住蓋子，大火燒開20分鐘，然后燉煮一會兒，就可以吃了。
- 觀點3： 可以先煸炒一下酸菜，放一點鹽和醋，給一個底味兒，然后倒入開水，下入燉豆腐和粉條進行燉煮。
- 觀點4： 將酸菜洗干凈切斷，然后再將粉絲用溫水提前泡軟，起鍋燒油，放入一些豬肉絲，放入一些蔥和蒜，再加入一些生抽，炒出香味后加入酸菜和凍豆腐塊，觀察一段時間就可以了。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！