- 觀點1： 3個煮雞蛋的小技巧，做好的雞蛋才又嫩又滑，而且皮輕輕一磕就破，這樣的煮雞蛋家里的大人和小孩都喜歡，不比外面早餐店賣的差，我也是自從學(xué)會了煮雞蛋的小技巧，家里的小朋友便愛上吃我煮的雞蛋，美食便需要分享，我會在下面的食譜中將煮雞蛋的小技巧詳細分享大家。
煮雞蛋的方法：
備用食材：
雞蛋適量，水適量；
制作過程：
第一步，雞蛋準備出幾個，將其先用清水搓洗干凈蛋殼上的雞糞以及其他贓物，分別搓洗干凈，將洗凈的雞蛋放入一個大碗中，加入沒過雞蛋的清水；
第二步，讓雞蛋在清水中浸泡5分鐘，待將雞蛋浸泡好后，便可將雞蛋放入在鍋中，加入稍微多一點的清水，同時在鍋中加上一小勺食鹽和幾滴白醋；
第三步，冷水開始煮雞蛋，萬萬不可用大火，中火慢慢煮雞蛋，待鍋開后，便可加上鍋蓋繼續(xù)煮，從雞蛋下鍋開始，計時8分鐘的時間，雞蛋便煮好了；
第四步，關(guān)火后，別急著將雞蛋撈出，繼續(xù)加上鍋蓋燜5分鐘的時間，待煮雞蛋的水變溫的時候，便可將雞蛋從鍋中撈出來；
第五步，輕輕磕一下雞蛋殼，便可將其剝離，這個程度的雞蛋特別的嫩滑，而且蛋黃還不會稀軟。
小編總結(jié)：
因為雞蛋富含多種營養(yǎng)元素，其口感和價值都非常豐富，所以家家戶戶的日常餐桌上便離不開要吃雞蛋，雞蛋的吃法比較多，蒸雞蛋羹、炒雞蛋亦或是將雞蛋作為輔料烹飪都是不錯的選擇，大家也完全可以根據(jù)個人的喜好選擇，在雞蛋的眾多做法中，煮雞蛋不僅口感更加美味，而且還能防止雞蛋中的營養(yǎng)流失，所以我便更常會給家人吃，每天一顆煮雞蛋，補充身體基本的所需，而且還可補充蛋白質(zhì)，尤其是女性朋友更是不能錯過了吃，煮雞蛋的方法其實并不難，但卻需要技巧，掌握好了方法，煮的雞蛋便會非常成功，比外面賣的還要好 - 觀點2： 雞蛋放入清水中，然后加入一小勺食鹽或者幾滴白醋，這樣在煮的過程中蛋殼會變軟。煮好后放入冷開水中，因為冷開水無菌。這兩步做出來的雞蛋就會嫩滑易剝殼。
- 觀點3： 不對。1、浸泡，煮雞蛋前洗干凈然后用清水浸泡幾分鐘讓雞蛋更嫩。2、加鹽和白醋，煮雞蛋的時候再加點鹽和白醋更容易剝殼。3、再次浸泡，煮熟的雞蛋再次放入冷水中浸泡幾分鐘更好剝殼。
- 觀點4： 生活經(jīng)驗:煮雞蛋需涼水下鍋,關(guān)蓋同時開火,煮八分鐘后將火關(guān)掉,用勺子輕敲雞蛋,使蛋殼上出現(xiàn)明顯的裂紋,再用勺子撈出放到?jīng)鏊?/dd>
- 觀點5： 煮雞蛋可以直接下鍋的，雞蛋直接下鍋需要煮十五分鐘左右。雞蛋煮好后泡在冷水里，雞蛋嫩滑并且極容易剝殼。
- 觀點6： 煮雞蛋就是冷水下鍋的。中火煮，水開后煮6到9分鐘，然后關(guān)火燜三分鐘，撈出放冷水里，用勺子敲裂蛋殼，這樣就很容易剝殼了
- 觀點7： 如何煮出又滑又嫩還不破殼的水煮蛋，教你一招，首先用食鹽清洗雞蛋，水中加入白醋，雞蛋冷水下鍋，靜置煮8分鐘，雞蛋就可以了，放涼輕松就可以剝開了，一點都不粘殼，感興趣可以試一下。
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