- 觀點1： 大家肯定在家經常做西紅柿炒雞蛋，試過用這道菜做炒面嗎？我試過，味道超級好，街上賣炒面的一般會賣兩種，一種是生的，需要回家去煮，一種是已經蒸好熟的，我往往都買熟的。早晨起來簡單一炒就是一份美味的早餐。這次做的就是用了西紅柿雞蛋用來做炒面。一碗炒好只用5分鐘，真是快手又有營養。喜歡的親也做起來吧！
主料1人份
炒面200克
西紅柿1個
雞蛋2個
輔料
花生油30克
鹽2克
水少量
步驟1西紅柿雞蛋炒面的做法大全
西紅柿洗凈去皮切塊
步驟2西紅柿雞蛋炒面的做法圖解
雞蛋在碗中打散
步驟3西紅柿雞蛋炒面的家常做法
鍋中燒熱油倒入雞蛋炒熟
步驟4西紅柿雞蛋炒面的簡單做法
將雞蛋推到一邊，倒入西紅柿用底油翻炒變軟
步驟5西紅柿雞蛋炒面怎么吃
混合到一起加少量水（因是冬天的西紅柿，夏天就不用加水）煮到西紅柿出來汁水
步驟6西紅柿雞蛋炒面怎么做
倒入炒面
步驟7西紅柿雞蛋炒面怎么炒
翻炒均勻加鹽調味即可
成品圖
烹飪技巧
冬天的西紅柿炒時需要加少量水炒出汁水，夏天的就不用 - 觀點2： 很多人用西紅柿炒雞蛋的時候，總是會不放任何的佐料，因為西紅柿搭配雞蛋本身就已經非常美味，其實在做西紅柿炒雞蛋的時候，建議大家最好是放一些白糖和生姜，這樣做出來的西紅柿炒雞蛋，味道才會更好，再加上因為西紅柿比較酸，放白糖是為了讓口感更美味。
西紅柿炒雞蛋不需要放醋和醬油，下面介紹西紅柿炒雞蛋的做法。
主料：西紅柿2個、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、洋蔥適量、糖適量、雞精適量、小麻油適量
步驟：
1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油。
2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油。
3.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液面全部布滿泡泡，足夠蓬松才可。
4.蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用。
5.鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液。
6.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然后讓它煎一會直至邊緣凝固。
7.將雞蛋炒散，盛出備用。
8.準備一些蒜末、姜末。
9.西紅柿洗凈，切片。
10.鍋內放少許油，煸香姜、蒜末。
12.調入一些料酒。
13.調一點糖。
14.當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味。
15.倒入雞蛋。
16.光火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋。
17.撒上一些小蔥花，好看又提香。 - 觀點3： 西紅柿雞蛋炒面怎么做好吃
需要準備油，鹽，蔥花，番茄醬，面條，雞蛋，洋蔥，西紅柿，鍋里面加入適量水煮開，其他的佐料不要放，等到面煮到沒有硬心的時候，撈出來過涼水，把蔥切成蔥花，洋蔥切成粒，西紅柿切成片狀，雞蛋打進碗里面，加入適量的純凈水，炒鍋里面加入適量的油，燒到7成熱，雞蛋攪拌均勻以后倒進鍋里面，等到雞蛋液凝固以后盛出來備用，雞蛋盛出來以后，鍋中加入一些油，燒熱以后把西紅柿洋蔥放進去一起炒，炒軟以后加入適量的水繼續翻炒，根據個人喜歡的程度添加一些番茄醬，然后就可以把剩下的西紅柿片，洋蔥粒及蔥花全部放進鍋中，雞蛋放進鍋中，加入適量的水翻炒幾下，再把面放進鍋中翻炒，加入適量的鹽翻炒均勻以后關火就可以吃了。
西紅柿雞蛋炒面的竅門
西紅柿雞蛋炒面難度不大，適當的吃一些能夠達到潤腸消腫潤燥作用，需要準備醬油，味精，食用油，鹽，面條，西紅柿，青椒，洋蔥，土豆以及雞蛋，把土豆切成薄片，青椒切條，洋蔥切條，西紅柿切成小塊狀，雞蛋打散，鍋里面加入適量的水燒開，一條放進去煮到八成熟，然后再過涼水，水分控干，鍋里面加入適量的油燒熱，把雞蛋放進去炒熟，鍋里面留一些油，把土豆片，青椒，洋蔥放進去，翻炒到八成熟，西紅柿倒進去繼續翻炒，炒出汁液以后，加入適量的醬油以及鹽，面條以及雞蛋倒進去翻炒，等到面條變熟以后就可以加入適量的味精翻炒均勻，就可以出鍋吃了。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家?？救饧页Ｖ谱鞣椒ǚ窒?/a>
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！