- 觀點1： 紅薯飯
紅薯飯，是由紅薯、大米等為原料制作的一道營養豐富的美食。
紅薯飯
主要原料
米飯、紅薯
材料
米飯150克、上海青（北京叫油菜）80克、紅薯2根、蝦干10克、姜2片、雞湯（或者水）、油1大匙、鹽適量
做法
1、將香米洗凈瀝干水待用，上海青洗凈用手撕成小塊，紅薯洗凈去皮切小塊
2、蝦干用溫水泡發，瀝干切成末，姜切成末
3、鍋燒熱，放入油，放入蝦干末和姜末炒香
4、.放入香米同炒，炒至透明
5、放入上海青炒軟，加入適量鹽炒勻
6、加入雞湯（或者水），沒過米飯既可
7、將紅薯塊放在米飯
8、加蓋轉小火燜至水干紅薯熟即可 - 觀點2： 紅薯是一種非常受歡迎的食品，又稱為番薯，紅薯在全國各地都有種植，這種植物的適應能力非常強，在生活中，大家可以多吃一些紅薯，甚至可以當成主食來吃，吃紅薯可以補充豐富的淀粉、蛋白質以及胡蘿卜素等等，值得一提的是，紅薯還是非常好的減肥食物，下面是紅薯糯米飯的制作方法。

紅薯糯米飯的做法：

1.糯米提前用清水清洗干凈后泡2-3個小時

2.瀝干水備用
3.紅薯去皮切成1厘米見方的小丁
4.鍋子洗干凈，將糯米倒進去炒至基本沒有水分
5.炒得差不多了，把糯米弄到鍋子一邊，放植物油燒油
6.然后跟糯米一同翻炒
7.放入紅薯丁一起翻炒一小會兒
8.加水，大概跟材料平齊
9.小火燜制25分鐘，加入適量細砂糖，用鍋鏟稍稍拌勻再燜三分鐘即可
紅薯糯米飯/更多做法
11.原料：紅薯、糯米。
配料：肉末、鹽、蔥花、味精少許。
22.將紅薯去皮切丁
33.煸炒，加少量鹽、味精。
44.備好的熟肉末
55.在炒紅薯的同時把糯米淘洗好，加上適當的水。
66.把炒好的紅薯放入已備好的糯米上，再撒上熟肉末、蔥花，開始蒸。
77.出鍋裝盤啦
紅薯糯米飯的做法大全：
糯米紅薯飯的做法：1.備齊所有材料，糯米、紅薯、蔥油鹽等。2.紅薯去皮切丁，用清水洗凈表面淀粉。3.蔥和干辣椒切碎。4.糯米適量5.洗干凈后泡上3小時以上。6.起鍋放入多些的油。7.放紅薯慢慢煎到兩面金黃。8.煎好的紅薯。9.另起鍋放油，油不要太多，爆香蒜和辣椒。10.倒入泡好的糯米。糯米泡好后提前濾掉水。11.炒到糯米變粘時加入水，稍稍沒過糯米即可，再加入適量鹽。喜歡甜的就不要加鹽。12.燒開后轉入電飯煲內。也可以直接在鍋里煮。13.按下煮飯鍵。14.等糯米抽干水分后加入紅薯，跳閘后再燜5分鐘，再加入蔥花。15.把糯米飯和紅薯拌勻即可。 - 觀點3： 立秋了多吃紅薯，教你創意做法，外酥里糯，孩子一口一個吃得香
今天用紅薯給孩子們做一個創意小零食，酥軟香甜，做法還簡單。下面幺妹就把紅薯丸子的制作方法和步驟跟大家做一個分享，希望你們喜歡哦
首先我們準備一下食材：
紅薯
糯米飯
面包糠
黑芝麻
白糖
制作步驟
步驟1
紅薯都是剛挖的上面全是泥土，先清洗干凈，把外皮削掉，切成片狀，不要切的太厚，不容易蒸熟
步驟2
水開后上鍋蒸上15至20分鐘
步驟3
時間到取出來，用筷子輕易就能夾爛就蒸好了，倒在盆里，根據自己的口味加入白糖，不喜歡吃甜的可以少加，或者不加，再搗成細膩的紅薯泥
步驟4
分少量多次的加入糯米粉攪拌均勻，攪成面絮狀，下手揉成面團，因為糯米粉比較干，中間要多揉幾分鐘，揉成一個偏硬的面團，先放在一旁備用
步驟5
取一個盤子倒入適量的面包糠，再加入一勺熟黑芝麻，攪拌均勻
步驟6
抓取一塊紅薯面捏一捏，再團成一個小圓球，先放進碗里沾一層清水，再放到盤子里裹一層面包糠
步驟7
團結實點防止面包糠脫落，擺放到盤子里，6~7層熱時下入團好的紅薯球，炸至定型以后，用筷子輕輕地撥動，使其受熱均勻，全程用中火炸制
步驟8
約炸上兩分鐘表皮呈金黃色，夾起來輕飄飄的就炸好了，撈出來控一下油分
步驟9
這樣做的紅薯丸子，金燦燦的想不想吃
步驟10
咬上一口，外酥里糯，甜甜的，雖然是油炸的，里面也不吸油，我覺得比油炸糕還好，空閑時當做小零食挺不錯的，孩子們一口一個吃著可香了。喜歡的朋友可以試一下。 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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