- 觀點1： 咸菜燉鯽魚的做法
1.1、把咸菜洗干凈，切成絲、把生姜、大蒜切好
2.2、把魚鱗刮去并洗干凈，瀝干水份
3.3、把魚和生姜放進油鍋里
4.4、炸到兩邊金黃
5.5、加入咸菜、料酒
6.6、加入糖、鹽和適量的清水
7.7、用大火燒五分鐘至鍋內的湯汁沸騰，然后轉為小火慢燉五分鐘
8.8、盛起來，撒上蔥花，把湯汁倒入即可 - 觀點2： 咸菜燉鯽魚的做法1.1、把咸菜洗干凈，切成絲、把生姜、大蒜切好2.2、把魚鱗刮去并洗干凈，瀝干水份3.3、把魚和生姜放進油鍋里4.4、炸到兩邊金黃5.5、加入咸菜、料酒6.6、加入糖、鹽和適量的清水7.7、用大火燒五分鐘至鍋內的湯汁沸騰，然后轉為小火慢燉五分鐘8.8、盛起來，撒上蔥花，把湯汁倒入即可
- 觀點3： 食材
主料
鯽魚
500g
咸菜
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
步驟
1.把魚鱗刮去并洗干凈，瀝干水份
2.咸菜洗凈備用。
3.把咸菜洗干凈，用手撕成塊狀。
4.把姜切成片。
5.加入鯽魚，咸菜，姜。大火煮滾后轉中火熬至鯽魚熟爛。
6.把鹽，味精等調料加水做成汁，放入鍋里一起熬燉20分鐘即可。
小貼士
咸菜本身就咸了，所以不要加太多的鹽。 - 觀點4： 做法是這樣的哦~
菜系及功效：家常菜譜補氣食譜產后調理食譜健脾開胃食譜通乳食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
咸菜鯽魚的制作材料：
主料：鯽魚800克
輔料：大白菜(青口)100克,腌芥菜頭50克
調料：姜10克,大蔥15克,花椒2克,八角5克,味精2克,鹽2克,醋10克
咸菜鯽魚的特色：
魚有咸香味，咸菜有魚味，白菜有咸香魚味。
教您咸菜鯽魚怎么做，如何做咸菜鯽魚才好吃
1.
將洗凈的大白菜葉四、五片鋪入高壓鍋底；
2.
將去鱗去臟洗凈的鯽魚2～3條放在白菜上面；
3.
將疙瘩咸菜切成片擺在魚的上面；
4.
主料放好后加靠開水與主料平；
5.
用紗布將姜、蔥、花椒、大料包好放如入鍋中（不能放鹽）；
6.
然后放點醋和味精，上蓋起火15分鐘即可。
小帖士-食物相克：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。 - 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
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