- 觀點1： 羊肉性溫，大補，據說冬至那天吃了羊肉或者狗肉，一個冬天都不會怕冷
冬至過節源于漢代,盛于唐宋.冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天.過了冬至,白天就會一天天變長.冬至過后,各地氣候都進入一個最寒冷的階段,也就是人們常說的"進九".
【傳說】
■漢朝時,匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘.百姓對其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取"渾"與"屯"之音,呼作"餛飩",恨以食之,并求平息戰亂.因最初制成餛飩是在冬至這一天,是以冬至這天家家戶戶吃餛飩.
■相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口.從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗.現在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭.
■相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續殘害百姓.但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,驅避疫鬼防災祛病.
■"醫圣"張仲景是南陽稂東人,其返鄉之時正是冬季.他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,不少人的耳朵都凍爛了,便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮,撈出來切碎,用面包成耳朵樣的"嬌耳",煮熟后分給來求藥的人每人兩只.人們吃后渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了.后人學著"嬌耳"的樣子,包成食物,也叫"餃子"或"扁食". - 觀點2： 【起源】
冬至吃羊肉的習俗據說是從漢 始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。
【保健養生】
冬至天氣轉涼，寒氣容易浸入人體，羊肉是溫性的食物，可以驅寒，起到一定的保健作用。 - 觀點3： 原因如下：冬至食用羊肉的話可以起到一定的暖身的功效，而且冬季食用羊肉也就意味著這一年的冬至已經到來，不僅是為了這一種美食也是為了迎接冬至的到來，在我國的山東地區冬至食用羊肉和羊肉湯視為了給家中帶來一定的好運，為了來年的家中興和食用。冬至食用羊肉的這一習俗在我國流傳的比較早一點，早在漢高祖劉邦的時候就開始盛興，相傳在冬至這一天的時候，漢高祖劉邦食用了某一位大臣烹制的羊肉之后，覺得味道非常的好，且對其夸贊不覺也就導致了之后在冬至時候食用羊肉這一習俗。
- 觀點4： 冬至也是我國的傳統節日，古代民間有“冬至大如年”之說，其節日習俗傳承已近3000年，是寶貴的非物質文化遺產。至于冬至吃羊肉，既是習俗也是補給。
相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。到后來，有的人又將冬至吃狗肉轉變成了吃羊肉，并配上祛風防寒的中藥。于是，現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
但是冬至吃羊肉雖然是源遠流長，并且吃羊肉也是對人體有著諸多的好處，特別是冬季吃羊肉，可以起到強身益氣防疾病的作用，但是專家特別指出，羊肉湯并非人人都能吃。特別是一些慢性病患者，必須要加以禁忌。
冬至養生 吃羊肉注意五個禁忌
1、部分病癥忌食羊肉
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
4、忌與西瓜同食
吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
5、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘
希望對樓主有用。 - 觀點5： 不是吃餃子嗎？
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