- 觀點1：
山藥炒平菇
抵抗力
散瘀止疼
延年益壽
益智
滋腎益精
降血糖
助消化
這道菜由山藥、平菇組合素炒而成。口味很清淡。山藥、平菇是家人愛吃的食材，也是藥食作用都很突出的食材，不但營養(yǎng)豐富，而且有著補腎、降脂等功效。食用此菜，可以養(yǎng)生保健的。”
用料
主料
平菇200克
山藥200克
輔料
橄欖油
10毫升
鹽
2克
味精
2克
蔥姜
6克
生菜
20克
枸杞
5克
山藥炒平菇的做法
1.
平菇洗干凈，掰成小朵。
2.
平菇入水焯后撈出瀝干水。
3.
山藥去皮洗干凈，切成片。
4.
鍋中加橄欖油，蔥姜入鍋煸香。
5.
平菇入鍋炒。
6.
山藥入鍋炒。
7.
加鹽、味精炒。炒均勻即可出鍋裝盤。
山藥炒平菇成品圖
烹飪技巧
1、此菜清淡，不宜添加色重、味重的調(diào)味品。2、平菇屬于菌類食材，要先焯水，再入菜。 - 觀點2： 炒平菇的家常做法如下1.將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘后，逐片洗凈。2.青紅椒切小段，蔥姜末切好待用。3.鍋中倒入清水，大火燒開，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續(xù)煮2分鐘后，撈出用冷水沖凈，瀝干。4倒入平菇條炒1分鐘后，加入醬油翻炒2分鐘。5.加入青紅辣椒。6.再加入蒜末和鹽翻炒片刻。7.最后關(guān)火，加入適量香菜和味精即可出鍋。
- 觀點3： 平菇怎樣做才好吃呢？
- 觀點4： 平菇這樣做比肉還好吃
- 觀點5： 喜歡的保留吧
- 觀點6： 吃著好吃這道菜就沒錯
- 觀點7： 平菇的吃法有多種，但是，我最愛吃的還是脆炸平菇，它僅可以做為下飯菜還可作為下酒菜，撒上喜歡的辣椒面、椒鹽、番茄醬等等做出來就是道美食；
- 觀點8： 平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富。 中醫(yī)認為平菇性溫、味甘。具有追風散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。
工藝：炒
口味：家常味
時間：<10分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.把平菇用清水洗干凈，去掉平菇腳，大片的撕開，小的就直接炒
2.鍋里放清水，燒開后，放入平菇。稍微焯一會就撈起來瀝干水
3.瀝水，放在盤里待用
4.鍋里放適量花生油，放入平菇，加入適量食鹽，翻炒均勻，然后放入蔥花即可
烹飪小貼士：
因為平菇本身就是發(fā)清甜，所以就不用另外加雞精之類的調(diào)料 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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