- 觀點1： 早餐餅做法
土豆芝士餅
面粉200g、土豆半個、芝士2片、香蔥2根、油和鹽適量、清水適量.
土豆去皮清洗干凈后切成細小的丁
芝士和清洗干凈的香蔥分別切細丁
面粉裝碗中，慢慢加清水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌至面粉和水充分混合后用筷了夾起面糊能快速往下流狀態
加入少許鹽（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香蔥到面糊中用筷子攪拌均勻.
平底鍋燒熱鍋后倒入少許油，再倒入適量面糊攤平.
等面糊表面看不到濕的面糊漿時翻面煎，兩面煎至金黃出鍋。出鍋后用刀隨意切塊裝盤食用，也可以直接食用
香煎豆腐餅
將豆腐洗凈瀝干后放入碗中捏碎。
將青菜切絲，胡蘿卜切粒備用.
在豆腐碎中放入青菜絲、胡蘿卜粒混合，加入蝦皮，面粉，鹽攪拌均勻調試咸淡。
將豆腐青菜胡蘿卜混合物搓圓壓扁成餅狀
熱鍋入油，將豆腐餅放入鍋中，等一面金黃后翻面繼續煎至兩面金黃。
西葫蘆雞蛋餅
準備好西葫蘆，雞蛋，面粉.
西葫蘆切成絲放入碗中備用
加入適量的鹽拌均勻，打入雞蛋.
加面粉，將它攪拌成稀稠合適的面糊.
燒熱鍋， 放少許油潤下鍋底后，倒入適量的面糊入鍋中；
小火，兩面煎熟即可.再撒點熟的黑芝麻點綴一下.
西紅柿雞蛋餅
先給西紅柿切個十字口
用燒好的開水把皮燙一下，把燙好西紅柿的皮剝掉，把西紅柿切成小丁
打兩個雞蛋，加半勺面粉，把切好的西紅柿丁加進去，加一勺鹽，加入切好的蔥花，然后把這些食材攪拌均勻。
平底鍋刷一層油，用勺子舀一勺面糊放到平底鍋里，小火加熱。
煎至兩面金黃即可。
雙色雞蛋餅
雞蛋打入碗里
蛋清和蛋黃分開
蛋黃加入鹽，蔥花，攪拌均勻.
蛋清加入鹽，蔥花，攪勻
鍋洗干凈刷一層油，把蛋白倒進去煎成餅
煎好放到盤中，煎蛋黃。
蛋白餅和蛋黃餅疊放一起。卷起來.
卷好切成塊在上面加一點番茄醬點綴.
蘿卜絲雞蛋餅
白蘿卜去皮洗凈擦成絲，放少許鹽腌幾分鐘
腌蘿卜絲的時候將香蔥洗凈切成蔥花
將腌好的蘿卜擠出水分，不需要擠的太干
在蘿卜絲里放入面粉，雞蛋，蔥花，少許鹽，白胡椒粉
放入適量清水，水不要太多也不要太少，攪拌成糊狀
鍋中倒油，油熱后舀一勺面糊攤平，中小火煎至兩面金黃即可出鍋
將煎好的餅放到吸油紙上吸去多余的油脂就可以吃啦，味道美美的 - 觀點2： 如何制作早餐蛋糕:
準備材料:
面粉100克，醬肉100克，雞蛋2個，玉米粉30克，苦菊100克，香菜30克，甜面醬適量。
1.將面粉和玉米粉放入干凈的小碗中，普通中筋面粉即可。
2.用筷子將面粉和玉米粉混合，然后加入適量的水。
3.水要分批加入，不要一次性倒入，然后用筷子攪拌均勻，直到沒有顆粒感。
4.做成糊狀，用筷子攪拌一下，然后呈流動滴落狀態。
5.將菊苣、香菜和大蔥洗凈，準備好。
6.這是使用的原料:甜面醬可以用一點冷水稀釋，蔥花，香菜碎，豬肉片。
7.用刷子在鍋里刷一點油，很少，就幾滴油。
8.小火加熱鍋，然后倒入面糊，用抹刀快速將面糊抹勻。
9.外殼慢慢變色。這時候可以用鍋鏟沿著鍋邊把皮提起來，看看底部的顏色。
10.然后在面包皮上打一個雞蛋。也可以多放一個雞蛋。
11.然后用刮刀把雞蛋攤平，可以看到雞蛋已經一點點凝固了。
12.雞蛋全部凝固后刷一層甜面醬，甜面醬的量根據自己的口味調整。
13.然后撒上蔥花，可以多也可以少，看你的口味。
14.加入菊苣。還可以加入生菜等可以生吃的蔬菜。
15.加點肉片加醬。
16.最后卷起來就好了。 - 觀點3： 蔬菜雞蛋餅
食材：綠葉蔬菜一把、雞蛋三個、鹽適量、油適量
做法：
1、準備好原材料；
2、蔬菜切碎，打入雞蛋，加入鹽，攪拌均勻；
3、電餅鐺里刷上油，倒入拌勻的食材，煎熟即可。
土豆絲餅
食材：
土豆一個、胡蘿卜一段、淀粉適量、芝麻香油適量、小蔥適量、油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量
做法：
1、準備好原材料；
2、土豆和胡蘿卜用刨絲器刨成絲，小蔥切碎，全部裝一起，加入淀粉拌勻，加上鹽、黑胡椒粉、芝麻香油，拌勻；
3、不粘鍋里加入適量油，均勻鋪上拌勻的食材，中火煎到兩面金黃即可。
蓮藕豆腐餅
食材：
豆腐400克、瘦肉300克、蓮藕一段、雞蛋兩個、淀粉30克、生姜一塊、生抽10克、小蔥一小把、蠔油5克、黑胡椒粉少許、鹽適量、芝麻香油少許、油適量
做法：
1、準備好原材料，為了早上節約時間，請頭天晚上做好準備工作；
2、蓮藕用刨絲器的磨蓉功能磨成蓉，瘦肉剁成末，蔥姜蒜切成末，豆腐捏碎，然后將食材表中除了油以外的所有食材混合均勻，裝入碗里用保鮮膜包上，放入冰箱冷藏第二天早上用；
3、不粘鍋里倒入適量油，做成餅煎至兩面金黃即可。 - 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
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