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農村人過年喝米酒,為什么里面要放大棗生姜加熱了喝?

我來答
觀點1: 我們如何在飲食方面更加注意祛寒保暖呢?大家在小寒節氣都有什么美食和大家分享呢?
黃酒又名老酒、米酒,起源于中國,是著名的釀造酒之一。黃酒和啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒,是我國釀酒界的典型代表。南方的黃酒大多以糯米為原料釀制而成,一般酒精度數為14度,屬于低度的糧食釀造酒,營養非常豐富。

黃酒香濃醇厚,甘甜美味,并含有多種氨基酸、糖、有機酸和豐富的維生素等營養元素,黃酒凝聚了谷物的精華,可以促進血液循環,增強新陳代謝,具有舒筋活血、增強食欲、補血養顏的作用,適量飲用黃酒,可以很好地抵御冬天的寒冷。

黃酒根據含糖量的多少,可以分為干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒、甜黃酒;根據黃酒釀造過程中所用原料的不同,黃酒可以分為糯米黃酒、黍米黃酒、大米黃酒、紅曲黃酒等。

黃酒的飲用方法,根據季節的不同和個人體質的不同,可以分為:溫飲、冷飲和混合飲。
一、黃酒的熱飲,有兩種加熱方法,一種是把黃酒隔水燙一會兒,燙至溫熱的時候,在寒冷的冬天,趁熱喝非常不錯;還有一種方法是倒入小鍋里,放在火上加熱,注意黃酒加熱時間不要太久,否則酒精全部蒸發掉之后,口感會變差,這個熱飲的黃酒可是養胃暖心哦。

二、黃酒的冷飲,比較適合夏天。一般是把瓶裝的黃酒,放在冰箱里冷藏一下,然后再拿出來喝。夏天來一杯冰涼的黃酒,感覺是非常沁人心脾的。冰鎮的黃酒比較適合炎熱的夏天飲用,但是飲用也要適量,注意脾胃虛寒的人盡量不要喝冰鎮的黃酒哦。
三、黃酒還有一種飲用方法,就是加入姜片、紅棗等,煮開后再飲用,具體食材可以根據自己的喜好加減。這也是我今天要著重向大家推薦的一款黃酒喝法。我們家老奶奶每年冬天都喜歡黃酒的這種喝法,營養健康,暖胃養心,非常不錯。
小寒節氣,天氣嚴寒。工作了一天回到家里,來一杯這樣的溫黃酒,真是整個身體從里到外都是溫暖的呢。下面咱們就來看看這道營養又好喝的黃酒是怎么做的吧:老姜紅棗煮黃酒
準備材料:
黃酒200克、紅棗5個、老姜1塊、桂圓肉適量、枸杞子10幾粒
操作過程:
1. 把紅棗在清水里浸泡一下,清洗干凈,老姜一塊切成三片,裝盤備用;

2. 準備幾個桂圓肉,清洗干凈,枸杞子10幾粒,也清洗干凈,裝盤備用;

3. 奶鍋里加入200克黃酒,倒入紅棗和姜片,把桂圓肉和枸杞子也倒進去,大火燒開;
4. 黃酒煮開后轉小火,倒入少許紅糖,攪拌均勻,用最小火煮5分鐘,然后關火。
關火后稍微燜幾分鐘,然后把黃酒和紅棗等一起倒入杯子里,冷卻至40度左右,就可以趁著溫熱喝啦。這樣煮出來的黃酒,因為黃酒中的酒精已經揮發了一部分,味道更加香甜醇厚,而且還帶有紅棗和桂圓的香甜,老姜的微微辛辣口味。在寒冷的冬天,品味這樣一杯有料的黃酒,可以很好地溫暖脾胃,驅寒保暖,補血養顏,實在是冬天不可或缺的一道營養飲品哦。
觀點2: 這樣可以驅寒,還可以讓我們的身體更健康,還能夠滋養脾胃。補充我們身體所需要的營養等等。
觀點3: 因為過年的時候天氣本身比較冷,里邊兒加入大棗和生姜可以很好的保暖,喝了加入這些的米酒,再加熱,會使得體內更加溫暖。
觀點4: 因為給自己造成一種養生的假象吧,感覺喝了會健康一點。
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