- 觀點1： 伏羊節當然少不了喝羊肉湯，其實我個人認為，羊肉湯什么配菜都不放是最好喝的，如果非要放的話，可以選擇放白蘿卜，胡蘿卜，玉米，山藥等等。
一、羊肉蘿卜湯
我們先把羊肉提前浸泡，1~2個小時的時間中間，最好能換一次水鍋中燒水，水開之后把羊肉放進去焯一下，倒上三勺料酒。大概煮5分鐘的時間把羊肉撈出之后，洗凈上面的浮沫，放在一旁切成小塊兒。重新在鍋中倒入水，加入羊肉、姜片、蔥段兒、陳皮一起煮開，然后小火慢燉一個小時左右，把蘿卜洗凈去皮，然后切成滾刀塊。等鍋里的羊肉熟爛之后，再把蘿卜放進去一起煮，大概15分鐘的時間蘿卜就已經軟爛了。在鍋里加入適量的鹽，出鍋之前撒上一些香菜和小蔥，熱騰騰的蘿卜羊肉湯就制作完成了。
二、清燉羊肉湯
把羊肉浸泡兩個小時，去掉里面的血水，中間更換2~3次的水，羊肉和羊骨下鍋煮10分鐘左右，洗去上面的浮沫。鍋中重新倒入清水，然后加入蔥段、白芷、肉扣、陳皮、花椒。小火慢燉兩個小時左右的時間，等羊肉熟了之后，把羊肉撈出切成薄片，然后在羊肉湯里面加入油豆腐、娃娃菜，切好的羊肉、提前泡好的粉條粉條，一起煮10分鐘的時間，出鍋之后可以撒一些小蔥提味兒。這樣一道清燉羊肉湯，既可以作為菜，又能夠作為湯喝上一碗，特別的舒坦。
羊肉湯的營養價值很高，適合各個年齡段的人。我認為喝羊肉湯最好的搭配其實就是蘿卜，不管是胡蘿卜還是白蘿卜都可以。不過中華美食自古就沒有這么多約束，只要是喜歡的東西都能夠往里面放。 - 觀點2： 燉羊肉湯時可以在羊肉湯中放冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等蔬菜，這些蔬菜除了營養豐富味道鮮美之外，還能夠中和、吸收羊肉湯的味道，是燉羊肉湯時很好的輔料。
- 觀點3： 燉羊湯的時候可以放胡蘿卜，白蘿卜，娃娃菜，白菜，生菜，油菜，等等都是非常合適的。
- 觀點4： 需要放生姜，白芷，花椒，蔥，白菜，洋蔥等等這些配菜都是需要放的，而且做出來的湯也非常好喝。
- 觀點5： 可以放些胡蘿卜，放一些青菜，也可以放些玉米，或者是在里面放一些蔥姜蒜羊肉。西蘭花。枸杞。這些都非常適合。
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- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
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- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
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- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
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