- 觀點(diǎn)1： 海貨是很多人都喜歡吃的一類食材，尤其是針對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育海邊的人而言，海貨能夠算的上是平時(shí)正餐了。自然，在吃海產(chǎn)品的情況下，以便使其味兒可以更為美味，可以用海貨來蘸一些蘸汁來吃。自然，海貨蘸汁也是有很多種多樣的，下邊就為大伙兒詳細(xì)介紹幾類較為普遍的也很火爆的海貨蘸汁。
1、烤蝦汁
調(diào)味品：小香蔥、圓蔥絲、生姜片、尖椒絲各15克，香油、白砂糖、大蒜、醬油、雞精各5克，生抽醬油50克，醋10克，食用油20克，白湯200克。
調(diào)配：將小香蔥、圓蔥絲、生姜片、尖椒絲、大蒜用食油炒出香味，加白湯，添加別的調(diào)味品煮沸，除雜，冰飲就可以。
2、蝦鹵料
調(diào)味品：蝦油3克，糖10克，香萊末、洋蔥、生姜沫各5克，上湯10克，米酒、生抽醬油、雞精各4克，鹽2克。
調(diào)配：將香萊、洋蔥、生姜沫用熱煎炸一下，加上料酒、大骨湯、生抽醬油、糖、雞精、鹽燒滾才行，冰飲就可以服用。
3、鮮香王汁
調(diào)味品：美極鮮醬油8克，生姜水、瑤柱汁、魚露、食用油、香油、香油各5克，生抽醬油15克，味精粉、益鮮素、白砂糖各3克，白胡椒粉1克，酸菜魚火鍋50克。
調(diào)配：將所述調(diào)味品入器皿煮沸，添加香油、食用油，當(dāng)然制冷后就可以服用。
4、涼拌汁
調(diào)味品：香油10克，雞精6克，白胡椒粉2克，純凈水50克，蔥段、干蔥、蒜末各5克。
調(diào)配：鍋內(nèi)給油燒開，下蔥段、干蔥、蒜末炒成香氣，加香油、純凈水、糖、雞精、白胡椒粉煮沸除雜，加香油冰飲就可以。
5、辣椒醬汁
調(diào)味品：菲律賓雞醬10克，蒜蓉辣椒醬、桂林市辣椒醬、白砂糖、小香蔥、香萊末各5克，酸菜魚火鍋10克，香菜籽粉3克，雞精4克，香油6克，辣椒油10克，白芝麻4克。
調(diào)配：將所述調(diào)味品調(diào)均勻，撒上白芝麻就可以。
6、菠蘿蜜米椒汁
調(diào)味品：菠蘿蜜100克，米椒10克，杭椒、洋蔥、鹽、白米醋、生抽醬油各5克，純凈水20克，芥末油3克。
調(diào)配：1.將菠蘿去皮，擇凈造粒；杭椒米椒頂?shù)肚谐善谎笫[切末。2.將所述切完的原材料與純凈水、鹽、白米醋、生抽醬油、芥末油攪拌均勻就可以。 - 觀點(diǎn)2： 1.原料：生抽500克 味精150克 沙糖75克 香菜100克 鯪魚骨（煎）1000克 清水1000克 雞精20克 美極醬油100克 老抽50克 姜片100克 芝麻油75克 魚露100克 蠔油100克 雞汁150克 胡椒粉20克
制作：炒鍋上火 下香油爆香蔥段 姜片加煎鯪魚骨同炒，下清水及其他調(diào)味料．熬2小時(shí)．
這就是上等的海鮮汁了!
2.海鮮汁:材料:茄醬（Ketchup）…2杯 辣根醬（Horseradish Sauce）…1湯匙 檸檬汁………1個(gè)分量 李派林汁、Tabasco辣汁、鹽、現(xiàn)磨胡椒…備用
做法:把海鮮汁材料調(diào)和，另外，汁、辣汁、鹽、現(xiàn)磨胡椒順次加入，分量可按個(gè)人口味增減調(diào)節(jié)，調(diào)勻即成
3..原料：干香菇100克，瑤柱，芹菜各50克，青、紅尖椒各1根，香菜80克，洋蔥，香蔥各50克，魚骨500克，姜50克，胡蘿卜50克，水5000克。
調(diào)料：家樂鮮露200克，生抽500克，魚露90克，老抽100克，味精350克，白糖250克，胡椒粉，香油各少許，色拉油1000克，雞粉125克。
做法：1.將魚骨用色拉油炸干后，焯水去油。湯鍋加水5千克，放入干香菇，瑤柱，炸好的魚骨，煮至剩下一半湯汁時(shí)，再放入香菜50克，洋蔥，胡蘿卜，香蔥，姜，芹菜煮出香味撈出。
2.將湯煮開，調(diào)入鮮露，生抽，魚露，老抽，味精，白糖，雞粉煮開，再調(diào)入少許胡椒粉，香油。
3.將青紅尖椒，香菜放入湯汁中浸泡2小時(shí)至涼透，裝罐冷藏即可。
美味秘訣：魚骨焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng)，沒有油即可。湯要從5千克煲至2.5千克，放入調(diào)料時(shí)要充分煮開。 - 擴(kuò)展閱讀1：燒烤肉類的腌制方法？
- 燒烤食材腌制的基本方法是：“三淹一涂一刷”，也就是：淹料、淹汁、淹醬，涂油，刷汁。下面是一個(gè)簡(jiǎn)單的燒烤肉類腌制的配方：主料：肉類（牛肉、豬肉、羊肉等）腌料：大蒜末20克 生姜末20克 料酒50毫升 醬油50毫升 ...
- 擴(kuò)展閱讀2：懷孕可以吃酸辣粉嗎
- 懷孕可以吃酸辣粉。酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手...
- 擴(kuò)展閱讀3：孕婦能不能吃酸辣粉呢
- 孕婦不可以吃酸辣粉，因?yàn)楹芸赡軙?huì)對(duì)母體和孩子產(chǎn)生不良影響。在懷孕期間，孕婦們應(yīng)該多吃一些比較清淡的食物，同時(shí)營養(yǎng)含量也比較豐富的食物，比如說牛奶和雞蛋等食物當(dāng)中的營養(yǎng)含量都很多，而且口味都比較清淡，不會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生...
- 擴(kuò)展閱讀4：孕婦可以吃酸辣粉嗎？孕婦能不能吃辣的？
- 我們來看一看一、孕婦吃酸辣粉1、孕婦可以吃酸辣粉么孕婦可以吃酸辣粉的。但是要控制飲食量,并且要到正規(guī)的飯店食用,最好不要在街頭小攤吃,那樣子難以保證飲食衛(wèi)生。當(dāng)然,作為孕婦或者孕婦的家屬,要搞明白酸辣粉是怎么做成...
- 擴(kuò)展閱讀5：寧夏十大特產(chǎn)
- 賀蘭硯是特色傳統(tǒng)手工藝品，產(chǎn)于寧夏藍(lán)寶，原材料為賀蘭石。賀蘭石結(jié)構(gòu)均勻，質(zhì)地細(xì)膩，剛?cè)嵯嘁耍且环N十分難得的石料。10、固原馬鈴薯 固原馬鈴薯，寧夏回族自治區(qū)固原市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。芽眼較淺，表皮光滑。
- 擴(kuò)展閱讀6：海底撈豆花蘸料是什么
- 第三種：小米椒+蒜蓉+蔥花+干辣椒醬+辣椒油 相信這是很多吃貨在吃火鍋的時(shí)候，都特別喜歡準(zhǔn)備的一種火鍋蘸料，這也是火鍋蘸料里面搭配最完美的一種蘸料，吃起來香辣可口，而且顏值還很高，雖然里面有蒜蓉，但也是在不同...
- 擴(kuò)展閱讀7：泰山有哪些可以帶走的特產(chǎn)？廣東臺(tái)山特產(chǎn)
- 臺(tái)山特產(chǎn)一：銅鼓紫菜紫菜是臺(tái)山著名的特產(chǎn)之一。根據(jù)《新寧縣志》的文章，“紫菜生于大海中的巖石上，呈藍(lán)色。如果是干的，會(huì)是紫色的。生產(chǎn)銅鼓特別好。”銅鼓紫菜不是銅鼓村出產(chǎn)的，而是銅鼓地區(qū)的居民在海邊的大石頭上...
- 擴(kuò)展閱讀8：泰山有什么特產(chǎn)？廣東臺(tái)山特產(chǎn)？
- 臺(tái)山特產(chǎn)一：雞心黃皮雞心黃皮是廣東臺(tái)山的特產(chǎn)水果，因其果形酷似雞心而得名。臺(tái)山地理環(huán)境特殊，土地肥沃，氣候溫和，物產(chǎn)豐富。是珠三角著名的“魚米之鄉(xiāng)”。這種環(huán)境非常適合雞心黃皮的生長(zhǎng)，生產(chǎn)出來的雞心黃皮又酸又好吃...
- 擴(kuò)展閱讀9：杭州特產(chǎn)有什么什么值得買
- 杭州特產(chǎn)有如下幾種：1、杭州絲綢，杭州有絲綢之府之稱。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，被國際友人譽(yù)為東方藝術(shù)之花；2、龍井茶，其色澤淺綠，香郁如蘭，味醇甘甜，形似雀舌，位居中國名茶...
- 擴(kuò)展閱讀10：孕婦酸辣粉可以吃嗎 孕婦酸辣粉是否可以吃的解析
- 1、孕婦盡量避免吃酸辣粉，酸辣粉中含有很多調(diào)味料，尤其放了很多鹽、花椒粉及辣椒油，孕婦在孕期盡量避免吃辛辣、刺激性的食物，以免加重內(nèi)火，出現(xiàn)便秘，同時(shí)，也容易使子宮、胎兒、血管局部擠壓致使供血不足，嚴(yán)重者容易出現(xiàn)...
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