- 觀點1： 國以民為本，民以食為天”，作為當之無愧的吃貨帝國，中國的飲食文化源遠流長。不管過去哪一個朝代，人們都非常喜歡吃，并且熱衷于研究各種烹調技藝，來滿足自己的口腹之欲。
尤其在經濟、政治、文化空前繁榮的唐朝，賞心悅目的菜品和小零食，從民間到宮廷層出不窮。唐朝以胖為美的習俗，讓吃貨們可以放寬心大快朵頤。今天給大家介紹唐朝時期的美食，其中有很多延續到今天依舊很流行，無論味道還是藝術造詣皆達到難以企及的高度，一直被模仿，從未被超越。
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1、各式糕點
唐朝的美食注重色香味俱全，無論菜肴還是點心充滿了藝術造詣，不光賞心悅目，味道也令人贊嘆不已。比如用米粉染色制作的各式糕點，其中“水晶龍鳳糕”、“花折鵝糕”、“糯米糕”、“奶酪櫻桃”最受歡迎，普通老百姓當作甜點吃，貴族和官家直接當主食。
2、胡餅
唐朝百姓一日兩餐，偏遠地方每日吃三餐，飲食結構以餅子和米飯為主。
民間餅子的做法多達數十種，其中最具代表性的有胡餅、煎餅、燒餅、湯餅等，其中胡餅最受歡迎。白面餅胚抹油撒芝麻，放爐子里烤熟，咬一口焦香酥脆，關鍵是保質期長耐儲存，是老百姓居家或出遠門的飽腹良品。
3、冷面
3、冷面
除了湯汁濾油后可泡茶的蕭家餛飩，唐朝坊間流傳著一種名叫“槐葉冷淘”的冷面，槐葉汁水和面煮成面條，放入井水中自然冷卻，吃進嘴里清爽甘甜、消暑解熱，帶來大自然的氣息。
4、水盆羊肉
在唐朝吃牛肉是要判刑的，百姓肉食以羊肉為主，水煮、清蒸或者火烤，一盆水盆羊肉搭配胡餅就可以吃的很爽。爆炒直到宋代才被發明，蔥爆羊肉尋常老百姓根本無法享受，幸好當時有各種辛香料提味，其中給羊肉去腥的胡椒屬于奢侈品，價格昂貴。
5、生魚片
除羊肉以外，唐朝人也喜歡吃魚，常見的做法是膾，即做成生魚片，日本的生魚片吃法就是唐朝傳過去的。杜甫詩云“無聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥”，刀工精湛的師傅，切的魚片輕到能被風吹起來。
6、果脯
唐朝可吃的蔬菜極少，西紅柿、土豆、紅薯、辣椒、玉米是吃不到的，人們的主要食材是秋葵，搭配野菜、水果補充身體所需營養。唐朝的水果種類豐富，荔枝、桃、梨、杏、棗子應有盡有，櫻桃難得一見，這種水果屬于皇家貢品，普通百姓無福享受。
7、酥山
每年夏天，唐朝人的消暑方法層出不窮，其中包括冰凍甜品。炎炎夏日來一杯酥山，底層覆蓋奶油，看膩了白色，用貴妃紅、眉黛青染成紅色、綠色，搭配假花仙氣十足，入口香甜滑膩，是現代冰激凌的前身。
8、葡萄酒
說到唐朝的飲品，普通老百姓喜歡喝茶，加入鹽、姜、糖等。貴族和公子們則喜歡喝西域美酒， “葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，盛入金、銀、琉璃打造的酒杯，飲一口味道醇厚，美的讓人心醉。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
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- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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