- 觀點1: 一、材料
山楂20個、冰糖150克、開水150克
二、做法
1. 山楂清洗干凈,去掉蒂部。
2. 大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘,輕輕一掰,立馬變碎片。
3. 清理干凈的山楂用竹簽子串起來。
4. 將冰糖碎放入鍋中,倒入同等份量的開水。
5. 中火加熱,可以用鏟子慢慢攪拌,加快冰糖溶解。
6. 當所有的冰糖都溶解后轉小火,慢慢加熱,這個時間有點長,大約在七八分鐘吧(熬過月餅糖漿的應該很有經驗,都差不多,只是那個里面有檸檬酸所以一直不凝固)。
7. 仔細觀察糖液的泡沫,當糖液的顏色變得稍微有一點點黃,泡沫繁多很擁擠時,差不多就是好了。
8. 將串好的山楂放進去快速滾一下。
9. 拿出放在抹了油的鐵盤中,放冷處凝固10分鐘即可。
三、注意事項
1、一定要開水溶解糖,開水和冰糖的比例為1:1(當然,外面賣的沒有放冰糖的,成本限制,也可以用白砂糖,但要小心,砂糖比冰糖更容易熬過火,顏色會發黃、甚至發黑)。
2、觀察糖液的顏色和泡沫,冰糖的顏色不會怎么發生變化,只是微微有點黃 。
3、鑒定糖液是否可以的最好辦法:準備筷子蘸一下,放入冷水中,20秒后拿出來,咬一下看是否凝固且不粘牙。
4、盤子一定要刷油,并放置寒冷處十分鐘讓其徹底凝固,暖氣屋子里不行,糖都化了。
5、山楂還可以換成橘子、蘋果、圣女果、獼猴桃等任何喜歡的東西。 - 觀點2: 冰糖葫蘆
主料冰糖300克
草莓9顆
山楂28顆
蜜桔6顆
獼猴桃4個
輔料
開水
300毫升
冰糖葫蘆的做法
1.
首先清洗水果備用,準備冰糖和開水(或白砂糖,但是白砂糖久煮顏色會變黑,所以用冰糖較好)。
2.
準備竹簽,水果過大的話可以改刀。
3.
將水果自由搭配,串好,“冰糖葫蘆”的雛形已經出來了。
4.
熬糖漿。這個需要一點耐心,開水入冰糖,慢慢小火熬制,不需要翻動它,否則糖漿黏住鍋壁,一則浪費。二則清洗不易。
5.
鑒定成效的辦法,就是用一根竹簽挑起一些糖漿,再沒入冷水中,能夠看見糖漿凝固,嘎嘣脆的那種,就是火候夠了。
6.
水果快速地澆上糖漿,不要反復澆,燙熟透的水果就影響口感啦。放冰箱冷藏一下。 - 觀點3: 您好,您的問題我已經看到了,請您稍等片刻,我正在為您整理答案。【摘要】
冰糖葫蘆制作方法【提問】
您好,您的問題我已經看到了,請您稍等片刻,我正在為您整理答案。【回答】
制作視頻【提問】
1.山楂洗干凈備用
2.串在竹簽上,不要串太長。鍋里能放下就好。
3.鍋里放入冰糖和清水大火燒開,轉小火開始熬,熬至微微變黃就可以了
4.可以拿筷子試一下,放在涼水里嘎嘣脆就是ok了
5.放入串好的山楂迅速打個滾
6.放在油紙上晾涼【回答】
我這發不了視頻【回答】
這上面不允許發視頻【回答】
詳細操作,然后需要哪些東西?【提問】
用料
山楂 400克
冰糖 180克
開水 180克
竹簽 適量【回答】 - 觀點4: 冰糖葫蘆怎么做?草莓改小刀,一碗白糖半碗水, 大泡變小泡變粘稠,草莓上裸上糖衣就可以吃了。
- 觀點5: 希望你們都愛吃冰糖葫蘆!
- 觀點6: 冰糖葫蘆做法
- 觀點7: 冰糖葫蘆 適合18個月以上寶寶一起動手回一下童年吧
- 觀點8: 小朋友的最愛
- 擴展閱讀1:蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃,清甜易消化,晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下:1、把小米,蜜棗洗干凈,放入鍋中,加入適量的清水。2、因為用的電飯煲,所以用筷子撐一下,以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米,蜜棗洗干凈,放入鍋中,加入適量...
- 擴展閱讀2:紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說,問_下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3:蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說,即便是過量食用,其帶來的影響也相對較小。當然,任何食物的攝入都應該適量,不能過量。綜上所述,蜂蜜相較于白糖更為優越,它營養價值更高,具有更多的保健功能,并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4:蜂蜜中含糖量高,和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖,也是屬于一種含糖量比較高的食品,如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的,蜂蜜中還含有一些其它的營養成分,比如說膳食纖維和多種礦物質,對于身體的健康發育也是有一定的益處的,蜂蜜有清熱解毒,潤腸通便,潤肺止咳的作用,平常早上空腹喝一杯蜂蜜水,可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5:小米粥適合搭配哪些美食?
- 雞蛋:雞蛋是一種營養豐富的食物,可以與小米粥一起煮,提高營養價值。此外,還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類,增加風味。調料:為了增加小米粥的口感和風味,可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外,還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料,增加香氣。總之,小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6:酒釀太酸了,能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**:原料:雞蛋1個,紅糖5g,枸杞3g,桂圓5g,紅棗4顆,酒釀10g。做法:把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水,放入鍋中煮20分鐘,再加入枸杞和酒釀,雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**:原料:枸杞5g,紅棗6顆,紅糖3-5g,紅豆20g,花生20g,西米10g。做法:花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7:酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法?
- 加入酒釀:待桂圓煮至軟爛時,加入酒釀,用勺子輕輕攪拌均勻,避免酒釀結塊。加糖調味:根據個人口味加入適量的冰糖,繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋:在另一個碗中打入雞蛋,用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液:待甜湯再次煮沸后,緩緩倒入蛋液,邊倒邊快速攪拌,使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8:桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材:桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水,加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散,備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散,放入枸杞,蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9:孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥,孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富,營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說,可以選擇自己買一些米,自己煮,不要買外面的八寶粥,為了保質期里面的添加劑會很多,不利于健康,而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10:紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝,可加速機體新陳代謝的能力,促進聽到酒精的代謝,達到解酒作用,緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用,減少皺紋,而紅糖,具有補血作用,使面色紅潤,使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!