- 觀點(diǎn)1： 最正宗的太原十大名小吃
頭腦
源于清朝（距今約300多年）頭腦是一種滋補(bǔ)食品，有名“八珍湯”， 以煨面為主料，黃芪、黃酒糟、黃酒、良姜為輔料熬湯，配蓮菜、長山藥、肥羊肉。是太原特有的風(fēng)味早點(diǎn)，由明末清初著名文人、醫(yī)學(xué)家傅山發(fā)明，為藥膳食品，對人體有著滋補(bǔ)作用。百花稍梅源于元代初期（距今約600多年）稍梅最初只是一些有錢人家用作喜慶筵席的點(diǎn)心，后來“捎上”了些菜點(diǎn)，成為“茶捎賣”，后來經(jīng)過加工和改良，用特制的搟面杖打成花褶，形同梅花，其兼有小籠包子與鍋貼的特點(diǎn)，讓人回味無窮。老豆腐追溯到西漢（距今約2000多年）
太原人說的老豆腐就是外地人說的豆腐腦。其實(shí)，豆腐腦和老豆腐有一些區(qū)別，豆腐腦更加鮮嫩細(xì)膩些。走過很多地方，曲老師發(fā)現(xiàn)只有咱太原的豆腐腦才澆著黃豆粉條鹵汁，怪不得那么好吃。
羊雜割上溯至元朝后期（距今約600多年）
據(jù)傳，山西人吃雜割始于元朝，還是忽必烈之母所賜。羊雜割在山西不同地區(qū)叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同為代表的南、中、北三路做法，中路（太原）雜割料全，熬煮、對湯時(shí)均加了蔥、姜、香菜，吃時(shí)再淋上陳醋，另有一番風(fēng)味。
雞蛋醪糟湯源于北宋（距今約1000多年）
盡管全國不少地方都有雞蛋醪糟，但味道大不相同。晉時(shí)并州刺史劉琨與代王猗盧喜飲米酒（即醪糟酒），結(jié)為兄弟，才有后來收復(fù)晉陽故事。太原至今還流傳著“海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強(qiáng)”，純正的太原醪糟是用晉祠江米所制。
莜面栲栳栳追溯到隋末唐初（距今約1400年）
莜面栲栳栳是山西中部北部的常見面食。據(jù)說李世民父子在太原起兵，用的就是這種面食犒勞三軍，一舉建立大唐王朝，栲栳是由“犒勞”演變而來。太原的莜面栲栳栳被認(rèn)為是最正宗的。
過油肉起源于明代（距今約600年）
原是官府中的一道名菜，后來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其他地區(qū)。過油肉雖然是在山西乃至北方普遍可見的菜，但太原比較大的飯店做出的過油肉才是味道正宗的。
豌豆糕追溯到清朝初期（距今約300多年）
豌豆糕是太原特色小吃，用上等豌豆脫皮磨粉，加入白糖、柿餅、柿子霜制作而成。色淡黃，爽滑利口。目前最著名的是大東關(guān)賈得旺廚師制作的。
蕎面灌腸始于西晉戰(zhàn)亂年間（距今約1000多年）
蕎面灌腸在古代稱為官嘗，是太原、晉中一帶的傳統(tǒng)小吃。比較有名的有徐溝灌腸，晉源區(qū)的驢油炒灌腸和豬血蕎面灌腸，后者基本見不到了。
蒸餃起源于上世紀(jì)30年代（距今70多年）
1930年回族人安良田開創(chuàng)認(rèn)一力，此店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳。肥而不膩，餡成丸。其他地方吃的蒸餃，味道就差多了。 - 觀點(diǎn)2： 太原最有名的當(dāng)屬，早點(diǎn)：南肖墻丸子湯，清和園頭腦。中餐晚餐：山西過油肉，糖醋丸子，刀削面。其他：老鼠窟元宵，郝剛剛羊雜割，王萍面皮。
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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