- 觀點1： 說起這個野菜，我沒少寫也沒少吃，因為我生活的地方就在農村，野菜是我經常接觸到的東西。
比如說到菜園子里摘個菜，地頭田間就有許多不同品種的野菜，我偶爾也會拔上一把帶回家炒吃，只是野菜性寒，我腸胃不好，吃得少一點。
有些野菜因為味美，對人有益，吃的人比較多，有的還被端上了高檔餐廳的桌面，做的色香味俱全的，完全吃不出野菜的澀味，而這類野菜就被人們堪稱為美食。
我的家鄉氣候適宜，野菜品種很多，就拿這季來說，更多的野菜是剛長出來的嫩芽，嫩葉和花朵。由于地域也不同，一個地方的野菜和另一個地方的野菜都不相同，在這里，小丫就為大家分享幾種到我們當地野菜。
野生菌類
說野生菌，永遠都有說不完的話題，因為這野生菌的種類很多，吃法多樣，可炒可煮可舂可油炸，還可以煮火鍋吃。在我們這里的高檔餐廳里，野生菌也是最貴的一道菜。
野生菌也是按稀有難撿到來決定價格的，比如說：干巴菌，豬拱菌，雞棕，松茸這幾類菌是價格最高的。紀錄片舌尖上的中國里說道：高端的食材只需要最簡單的烹飪方式，野生菌就是這樣的一道美食。
花類野菜
在春天里，可以食用的花朵也有很多，北方人愛吃榆錢，愛吃槐花，在我們云南，棠梨花，苦菜花，苦刺花，金雀花，老娃花等這些野菜花不亞于北方人愛吃槐花和榆錢的熱度。
他們把這些花做成包子餡兒，餃子餡兒，做成餅子，雖然沒有吃過，看上去也是一道非常好吃的美食。同樣，我們用我們云南的這些野菜花做出來的美食，也是色香味俱全。
芽類野菜
我們當地可以吃的芽類野菜有野筍，彎根，象牙菜（草芽），海菜花，刺苞菜，香椿，甜菜，臭菜等等。
這些菜中，象牙菜，海菜花是較難得吃的野菜，并不是每個地方都有。象牙菜只有在建水才有，海菜花也只有在大理，麗江潔凈的湖泊里才有。
北方人愛吃柳芽兒，香椿芽，他們可以用柳芽兒，香椿芽，做出好多種美食，其實我們云南同樣也喜歡吃，同樣也可以用這些食材做出好多種美食。
綠葉類野菜
綠葉類的野菜就多了，比如現在我只要出去田間隨便一轉，就可以掐一大把回來，什么薺菜啊，馬齒莧啊，蒲公英，灰灰菜啊，多得不計其數。這些野菜雖然吃起來多了分苦澀，上不了高檔餐桌，但同樣在人們眼里也屬于美味的食材。
以上圖片中的野菜美食，都是我自己拍攝的，也是自己采的。炒熟后裝盤，乍一看，還是挺上檔次的。在餐館里，你一定吃不到那么多新鮮又有味道的野菜，主要是配料太多了，主料太少，價錢也很昂貴。
如果你想吃各種各樣的野菜，歡迎你到云南來，我帶你去采喲！ - 觀點2： 農村里這些野菜堪稱美食：薺菜，它能夠清熱利尿，民間就有三月三薺菜賽仙丹的說法；金花菜又叫黃花苜蓿；馬齒莧的營養價值也不錯；蒲公英；香椿芽；馬蘭頭；面條菜；野蔥頭；灰灰菜等。我的家鄉馬齒莧比較多，用水焯過后涼拌加入生抽、鹽，蒜末和香油攪拌后，吃起來清爽開胃，美味回味無窮。
- 觀點3： 香椿，蒲公英，它們不但營養價值高，而且還很好吃。我們當地的代表野菜是蕨菜。
- 觀點4： 比如說折耳根，蒲公英，也包括馬齒莧，還有就是莧菜，還有蕨菜，然后也包括薺菜，這個是我們當地的野菜，而且可以制作成涼菜，也可以用來燉湯，同時也可以用來做餃子餡。
- 觀點5： 當然是可以的，魚腥草，蒲公英，蕨菜 ，野莧菜 ，馬齒莧等等，自己家的野菜也是非常的美味，而且種類也很多的。
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